Babka piaskowa dwukolorowa - za ciężka!

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 11

1. Data: 2005-06-29 14:47:25

Temat: Babka piaskowa dwukolorowa - za ciężka!
Od: "Kasia" <k...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam,
zrobilam piaskowa babke,wyszla dobra ale za ciezka,zbyt zbita...
Bardzo bym chciala zeby byla pulchna, co zmienic?
dalam
5 jajek ( ubite cale z cukrem)
1szkl mąki krupczatki
1szkl maki ziemniaczanej
1margaryna Kasia ( rozpuszczona)
2lyzeczki proszku

Doradzcie prosze co zmienic

Pozdrawiam
Kasia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2005-06-29 14:59:53

Temat: Re: Babka piaskowa dwukolorowa - za ciężka!
Od: Tatiana <yennefer12*antyspam*@go2.pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Wed, 29 Jun 2005 16:47:25 +0200, Waćpanna lub Waćpan *Kasia*, w
wiadomości news:<news:53bf0$42c2b48a$540a117c$8997@news.chello.
pl> zawarł,
co następuje:

> Witam,
> zrobilam piaskowa babke,wyszla dobra ale za ciezka,zbyt zbita...
> Bardzo bym chciala zeby byla pulchna, co zmienic?
> Doradzcie prosze co zmienic

Doradze Ci użycie przepisu mojej Babci - zawsze wychodzi, ciasto jest
lekkie, przepyszne.

75dag mąki krupczatki
1,5 kostki margaryny
9 dużych jaj
0,5 kg cukru
1,5 szklanki mleka
1 proszek do pieczenia, duży na kg mąki
2 cukry waniliowe

Piec około 1h w temperaturze 210-230 stopni, na gazówce
200 na termoobiegu... Przepis jest na 2 foremki - korytka

Kolejność wiadoma - margarynę utrzeć z cukrami, do tego żółtka, następnie
naprzemiennie mąka z proszkiem i mleko. Na końcu podzielić i do 1/3 dodać
kakao tak na oko... ze 2, 3 łyżki... Do tego ubite białka na sztywno, ale
podzielić na połowę. Pół do białego, pół do ciemnego, bo ciemne wychodzi
strasznie ciężkie... I siup do blachy najpierw białe, na to w rowek ciemne.
--
Pozdrawiam, Ti`Ana
"The girl loaded gun, went outside. No one has ever seen her again..."

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2005-06-29 16:45:11

Temat: Re: Babka piaskowa dwukolorowa - za ciężka!
Od: Magdalena Bassett <m...@o...net> szukaj wiadomości tego autora

Kasia wrote:
> Witam,
> zrobilam piaskowa babke,wyszla dobra ale za ciezka,zbyt zbita...
> Bardzo bym chciala zeby byla pulchna, co zmienic?
> dalam
> 5 jajek ( ubite cale z cukrem)
> 1szkl mąki krupczatki
> 1szkl maki ziemniaczanej
> 1margaryna Kasia ( rozpuszczona)
> 2lyzeczki proszku
>
> Doradzcie prosze co zmienic
>
> Pozdrawiam
> Kasia
>
>

Moim zdaniem za duzo maki ziemniaczanej, zmien proporcje - moze 0.75
szklanki ziemniaczanej i 1.25 zwyklej, albo jeszcze mniej ziemniaczanej.
MB

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2005-06-29 16:46:56

Temat: Re: Babka piaskowa dwukolorowa - za ciężka!
Od: m...@p...onet.pl szukaj wiadomości tego autora

> Witam,
> zrobilam piaskowa babke,wyszla dobra ale za ciezka,zbyt zbita...
> Bardzo bym chciala zeby byla pulchna, co zmienic?
> dalam
> 5 jajek ( ubite cale z cukrem)
> 1szkl mąki krupczatki
> 1szkl maki ziemniaczanej
> 1margaryna Kasia ( rozpuszczona)
> 2lyzeczki proszku
>
> Doradzcie prosze co zmienic
>
> Pozdrawiam
> Kasia
Ja daję 1,5 szklanki tortowej i 0,5 szklanki ziemniaczanej reszta bez zmian.
Wanda

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

5. Data: 2005-06-29 20:28:00

Temat: Re: Babka piaskowa dwukolorowa - za ciężka!
Od: "zf71" <z...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Babka marmurkowa

1 szklanka mąki
1 kostka margaryny
4 jajka
1 szklanka cukru pudru
? szklanki maki ziemniaczanej
1 czubata łyżeczka kakao
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy lub inny zapach

1. Rozpuścić margarynę
2. Jaja utrzeć z cukrem pudrem na pulchną masę,
3. Ze szklanki mąki odsypać czubatą łyżkę a pozostałą mąkę dokładnie
wymieszać z 1 płaską łyżeczką proszku do pieczenia, cukrem waniliowym oraz
mąką ziemniaczaną,
4. Mieszankę mąki z proszkiem do pieczenia dodawać stopniowo do masy
jajecznej, dokładnie wymieszać, na koniec wlać roztopioną margarynę i
wyrobić ciasto.
5. Ciasto podzielić:
- do 2/3 ciasta dodać pozostałą łyżkę mąki pszennej,
- do 1/3 ciasta dodać jedną łyżeczkę kakao i szczyptę (na czubku noża)
proszku do pieczenia,
6. Formę do pieczenia wysmarować tłuszczem i wysypać tartą bułką,
7. Na dno formy wlać część ciasta białego, potem warstwę ciasta kakaowego i
dalej na przemian tak, aby ostatnią warstwę stanowiło ciasto białe,
8. Piec ok. 35 minut w temp. 170-190 °C,
9. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

6. Data: 2005-06-29 21:27:37

Temat: Re: Babka piaskowa dwukolorowa - za ciężka!
Od: "Marcin S. Młyńczak" <y...@S...waw.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Magdalena Bassett" <m...@o...net> napisał w wiadomości
news:11c5k0u94qlc022@corp.supernews.com...
> Moim zdaniem za duzo maki ziemniaczanej, zmien proporcje - moze 0.75
> szklanki ziemniaczanej i 1.25 zwyklej, albo jeszcze mniej ziemniaczanej.
> MB

Nie, to zupełnie nie tak. Caly smak i wyjatkowosc tego ciasta bierze sie
wlasnie z tego, ze zawiera ono make ziemniaczana. Co wiecej - mozna zmienic
proporcje odwrotnie niz Ty proponujesz - 3/4 maki ziemniaczanej, reszta
pszenna, a nawet poeksperymentowac i zrobic ciasto z samej maki
ziemniaczanej. A jesli babka jest za malo puszysta, to problemem sa jajka.
Byc moze jest ich za malo. Moze Kasia powinna mocniej ubic je z cukrem (np.
na parze), albo po prostu oddzielnie utrzec z cukrem zoltka, a bialka ubic
na piane i te piane dodac do ciasta. Ewentualnie troche wiecej proszku do
pieczenia, ale to moze wplynac na smak ciasta.
A - i jeszcze jedno - ja bym zdecydowanie odradzal tu jakakolwiek margaryne,
akurat to ciasto z maslem jest lepsze, bo ma dzieki temu swoj,
niepowtarzalny aromat i smak. Nie dodajemy tu przeciez ani migdalow, ani
wanilii, ani sztucznych zapachow i smak ciasta bierze sie tylko z jajek i
masla.

pozdrawiam
Marcin

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

7. Data: 2005-06-30 07:49:22

Temat: Re: Babka piaskowa dwukolorowa - za ciężka!
Od: "anka" <a...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "zf71" <z...@g...pl> napisał w wiadomości
news:d9v08q$3re$1@inews.gazeta.pl...
> Babka marmurkowa
>
> 1 szklanka mąki
> 1 kostka margaryny
> 4 jajka
> 1 szklanka cukru pudru
> ? szklanki maki ziemniaczanej

To znaczy ile tej mąki ziemniaczanej?

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

8. Data: 2005-06-30 08:06:00

Temat: Re: Babka piaskowa dwukolorowa - za ciężka!
Od: "Basia" <b...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

> > 1 szklanka mąki
> > 1 kostka margaryny
> > 4 jajka
> > 1 szklanka cukru pudru
> > ? szklanki maki ziemniaczanej
>
> To znaczy ile tej mąki ziemniaczanej?

najpewniej 1/2 znaczy pół, dośc często jak ktoś pisze 1/2 wychodzi ?

pozdr.
Basia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

9. Data: 2005-06-30 09:52:59

Temat: Re: Babka piaskowa dwukolorowa - za ciężka!
Od: "zf71" <z...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

> > ? szklanki maki ziemniaczanej
>
> To znaczy ile tej mąki ziemniaczanej?

1/2 szklanki - coś mi się skasowało - sorry

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

10. Data: 2005-06-30 11:02:12

Temat: Re: Babka piaskowa dwukolorowa - za ciężka!
Od: "danusia" <d...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Kasia" <k...@i...pl> napisał w wiadomości
news:53bf0$42c2b48a$540a117c$8997@news.chello.pl...
> Witam,
> zrobilam piaskowa babke,wyszla dobra ale za ciezka,zbyt zbita...
> Bardzo bym chciala zeby byla pulchna, co zmienic?
> dalam
> 5 jajek ( ubite cale z cukrem)
> 1szkl mąki krupczatki
> 1szkl maki ziemniaczanej
> 1margaryna Kasia ( rozpuszczona)
> 2lyzeczki proszku
>
> Doradzcie prosze co zmienic
>
> Pozdrawiam
> Kasia
>
Jeżeli mogę doradzić, to ciasto piaskowe z tego co pamiętam jeszcze ze
szkoły uciera się , tzn. żółtka z cukrem i margaryną lub masłem ucierać na
pulchną masę do tego dodać mąki i proszek do pieczenia na końcu pianę ubitą
z białek i delikatnie wymieszać.
Ja w ten sposób robię zawsze babkę piaskową lub marmurkową i wychodzi
pulchna.
Pozdrawiam, danusia.