Dostałam w prezencie hiszpańską szynkę dojrzewającą, taką wielką nogę z
50% iberyjskiej świnki. I teraz zastanawiam się, jak ją pokroić.
Oczywiście mnóstwo jest filmów instruktażowych dostępnych choćby na yt.
Większy problem ze znalezieniem odpowiedniego sprzętu, w dodatku żeby
nie powalał ceną. Znalazłam w sieci coś takiego:
http://hamloverspolska.com/product/pl/98/507/Stojak_
na_szynke
Trochę drogi, ale to i tak  nic w porównaniu z innymi na tej stronie.
A na allegro mają też takie coś:
http://allegro.pl/stojak-krajalnica-reczna-na-szynke
-z-nozem-i7076638613.html

Ma ktoś doświadczenie w krojeniu takiej szyny? Ja do tej pory miałam do
czynienia tylko z pokrojoną.

Ewa