Cepeliny (P)
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2003-05-19 08:24:18
Temat: Cepeliny (P)Od: "Bożenka" <b...@s...pw.edu.pl> szukaj wiadomości tego autora
W watku o kiszce ziemniaczanej doczytalam sie pytania o cepeliny, a wiec
grzecznie wklejam moj rodzinny przepis :-)
Cepeliny
Potrzeba nie wiele składników i trochę cierpliwości :o)
1kg ziemniaków
Kilka łyżek kaszy mannej lub 3-4 ugotowane ziemniaki
sól
Kaszę manną zalać mlekiem i odstawić na jakiś czas.
Ziemniaki obrać, zetrzeć, odcisnąć. Sok z ziemniaków nie wylewać, a odstawić
i poczekać aż osiądzie krochmal, wtedy wódę zlewamy, a krochmal wkładamy do
masy ziemniaczanej. Również dodajemy sól i kaszę manną lub zmielone gotowane
ziemniaki. To tyle na temat ciasta.
Nadzienie rożne. Najbardziej popularne to mięsne, ale mogą być np. grzyby,
ser, wędlina, usmażony boczek.
Teraz formujemy podłużne (wielkości pięści).... hmm... i tu nie wiem jak to
nazwać... coś w rodzaju pyz, nadziewane naszym farszem. Na bieżąco nasze
cepeliny wrzucamy do gotującej się już posolonej wody (UWAGA!!! woda powinna
cały czas się gotować, inaczej cepeliny się rozpadną). Gotujemy ok 30 min.
ostrożnie mieszając co jakiś czas. Sparawdzić, czy już gotowe, najlepiej na
żywca, tzn. wyjmując jeden i próbując.
Sos do tego:
Pokroić słoninkę lub boczek i cebulkę usmażyć, ma być duuużo tłuszczyku
(wiem niezdrowe, ale dobre) do tego dodać duuużo śmietany. Takim sosikiem
polewa się cepeliny mniammm, mniammmm.....
Nadzienia:
1. Mięsne - to zwykle przyprawione mielone, może być z dodatkiem łyżki
śmietany i gotowanego ziemniaka.
2.Serowe:
300 gr. sera białego
1 jajko
1 łyżka śmietany
20 gr. drobno pokrojonej i usmażonej słoninki
20 gr. masła
1/2 łyżeczki mięty
sól
Źródło: Przepis rodzinny
Bozenka z Wilna ;o)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ICQ 81838200 http://bozena.host.sk
www i FAQ grupy: http://kuchenna.host.sk/
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
1. Data: 2003-05-19 10:15:59
Temat: Re: Cepeliny (P)Od: "Basia" <b...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
>
> Kaszę manną zalać mlekiem i odstawić na jakiś czas.
>
> Ziemniaki obrać, zetrzeć, odcisnąć. Sok z ziemniaków nie wylewać, a
odstawić
> i poczekać aż osiądzie krochmal, wtedy wódę zlewamy,
Bozenko, glodnemu chleb na mysli? ;-))
zartuje oczywiscie;-)
pozdrawiam serdecznie
Basia
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-05-19 10:19:34
Temat: Re: Cepeliny (P)Od: "Bożenka" <b...@s...pw.edu.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Basia" <b...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:baaalq$2rr$1@atlantis.news.tpi.pl...
> Bozenko, glodnemu chleb na mysli? ;-))
> zartuje oczywiscie;-)
Basienko, a se zartuj dowoli, byle nie zlosliwie ;-P
Bozenka z Wilna ;o)
P.S. Aha... mialas mi napisac cos na temat jakiegos sera litewskiego, co Ci
tak smakowal... ciagle czekam...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ICQ 81838200 http://bozena.host.sk
www i FAQ grupy: http://kuchenna.host.sk/
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-05-19 10:36:56
Temat: (OT) Re: CepelinyOd: "Bożenka" <b...@s...pw.edu.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Basia" <b...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:baac7b$4gl$1@nemesis.news.tpi.pl...
> > P.S. Aha... mialas mi napisac cos na temat jakiegos sera litewskiego, co
> Ci tak smakowal... ciagle czekam...
>
> bo ja metke z tego serka schowalam ze by nie zapomniec...i diabel ogonem
> nakryl, ale wlasnie mnie olsnilo, po pracy sprawdze czy moj pomysl na
> miejscie ukrycia tej karteczki jest dobry i jesli wreszcie bede miec ja w
> reku to od razu do Ciebie napisze.
No to czekam....
Bozenka z Wilna ;o)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ICQ 81838200 http://bozena.host.sk
www i FAQ grupy: http://kuchenna.host.sk/
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-05-19 10:41:57
Temat: Re: Cepeliny (P)Od: "Basia" <b...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
>
>
> Basienko, a se zartuj dowoli, byle nie zlosliwie ;-P
absolutnie nie zlosliwie, slowo zucha!
>
>
> P.S. Aha... mialas mi napisac cos na temat jakiegos sera litewskiego, co
Ci
> tak smakowal... ciagle czekam...
bo ja metke z tego serka schowalam ze by nie zapomniec...i diabel ogonem
nakryl, ale wlasnie mnie olsnilo, po pracy sprawdze czy moj pomysl na
miejscie ukrycia tej karteczki jest dobry i jesli wreszcie bede miec ja w
reku to od razu do Ciebie napisze.
pozdrawiam
Basia (z urwana glowa)
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-05-19 12:22:29
Temat: Re: Cepeliny (P)Od: "walkie!" <w...@w...net.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik Bożenka napisał:
> W watku o kiszce ziemniaczanej doczytalam sie pytania o cepeliny, a wiec
> grzecznie wklejam moj rodzinny przepis :-)
>
> Cepeliny
> Potrzeba nie wiele składników i trochę cierpliwości :o)
Jej przypomnialas mi danie mojej mamy. Ona zawsze robila te
cepeliny, tyle ze z ziemniakow surowych i gotowanych. Farsze
przerozne. Z miesem, z kapusta, z serem jak na ruskie. Ale i
jedno, w sumie moje ulubione - 1 czesc soczewicy, 1 czesc
sera bialego, podduszona na masle cebulka oraz podsmazony
boczek. Tym nadziac cepeliny i ugotowac. Polac smietana.
Pysznosci, chyba zrobie :)
--
Pozdrawiam <- walkie! ->
http://walkie.cegla.art.pl
Nawet ząb bywa wstawiony...
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-05-20 09:40:57
Temat: Re: Cepeliny (P)Od: "Kamas" <m...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
>
Hmm, a ile tych ziemniaków, żeby wyszło z tuzin tych kluch?
--
pozdrawiam:-)
Sławomir J. Marusiński
Gdańsk; GG 5420750
www.marusinski.prv.pl
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-05-20 19:20:48
Temat: Re: Cepeliny (P)Od: "walkie!" <w...@w...net.pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik Kamas napisał:
> Hmm, a ile tych ziemniaków, żeby wyszło z tuzin tych kluch?
>
Przeczytaj dokladnie...
Cepeliny
Potrzeba nie wiele składników i trochę cierpliwości :o)
1kg ziemniaków
Kilka łyżek kaszy mannej lub 3-4 ugotowane ziemniaki
sól
(c) Bożenka
--
Pozdrawiam <- walkie! ->
http://walkie.cegla.art.pl
Nawet ząb bywa wstawiony...
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-05-20 20:20:45
Temat: Re: Cepeliny (P)Od: "sekutnica" <s...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora
Zasadzniczo to mysle Bozenko, ze cepeliny moga byc. Tylko kiedy?
--
sekutnica niezakochana, bezfacetowa i dobrze
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2003-05-20 22:25:42
Temat: Re: Cepeliny (P)Od: "Kamas" <m...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora
> Użytkownik Kamas napisał:
> > Hmm, a ile tych ziemniaków, żeby wyszło z tuzin tych kluch?
> >
> Przeczytaj dokladnie...
> Cepeliny
> Potrzeba nie wiele składników i trochę cierpliwości :o)
>
> 1kg ziemniaków
> Kilka łyżek kaszy mannej lub 3-4 ugotowane ziemniaki
> sól
>
>
No dobra. zapytam inaczej: ile cepelinów z tego wyjdzie? Dwa? Trzy, a
może cztery? Ja, jeśli mam robić, musze zrobić tuzin, z tąd moje
pytanie.
--
pozdrawiam:-)
Sławomir J. Marusiński
Gdańsk; GG 5420750
www.marusinski.prv.pl
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |