Ciasto drożdżowe

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2002-07-05 14:00:57

Temat: Ciasto drożdżowe
Od: "Lafnik" <j...@p...telan.pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam

Dziś zrobiłem (zresztą nie po raz pierwszy) ciasto drożdzowe na babkę z
rodzynkami. Zawsze postępuję tak samo, używam tych samych składników w tych
samych proporcjach, zawsze ta sama mąka itd. Ku mojemu ogromnemu zdziwieniu
dzisiejsze ciasto nie chciało rosnąć i to jest powód tego postu. Co może
jeszcze być przyczyną takiej smutnej sytuacji???? Niestety wyszedł zakalec,
pierwszy raz w życiu i mało co szlag mnie nie trafił!!!!
Help:)

Pozdrawiam
Jacek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2002-07-05 14:08:10

Temat: Re: Ciasto drożdżowe
Od: "Wkn" <w...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik Lafnik <j...@p...telan.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:3...@n...vogel.pl...
> Witam
>
> Dziś zrobiłem (zresztą nie po raz pierwszy) ciasto drożdzowe na babkę z
> rodzynkami. Zawsze postępuję tak samo, używam tych samych składników w
tych
> samych proporcjach, zawsze ta sama mąka itd. Ku mojemu ogromnemu
zdziwieniu
> dzisiejsze ciasto nie chciało rosnąć i to jest powód tego postu. Co może
> jeszcze być przyczyną takiej smutnej sytuacji???? Niestety wyszedł
zakalec,
> pierwszy raz w życiu i mało co szlag mnie nie trafił!!!!
> Help:)
>
> Pozdrawiam
> Jacek
>
>

przyczyną zakalca może być:
1. nieświeże drożdże
2. drożdże zabite zbyt ciepłym mlekiem
3. drożdże zabite zbyt duża ilością cukru
3. wilgotna mąka
4. zbyt słabe wyrobienie
5. zbyt krótki czas wyrastania
6. wyrastanie w zimnym pomieszczeniu
7. otwieranie piekarnika podczas pieczenia
8. zbyt wysoka temperatura pieczenia, przez co na wierzchu robi się skorupa,
a w środku nie rośnie
9. złe proporcje (ale u Ciebie to nie wchodzi w grę)

czy o czymś zapomniałam?

wkn

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-07-05 14:08:38

Temat: Re: Ciasto drożdżowe
Od: "Jola L-L" <j...@i...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Lafnik" <j...@p...telan.pl> napisał w wiadomości
news:3d25a5f0@news.vogel.pl...
> Witam
>
Ku mojemu ogromnemu zdziwieniu
> dzisiejsze ciasto nie chciało rosnąć i to jest powód tego postu. Co może
> jeszcze być przyczyną takiej smutnej sytuacji???? Niestety wyszedł
zakalec,
> pierwszy raz w życiu i mało co szlag mnie nie trafił!!!!
> Help:)
>
> Pozdrawiam
> Jacek

zabiles drozdze?
bedziesz siedzial, he,he

Jola L-L
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-07-05 14:09:22

Temat: Re: Ciasto drożdżowe
Od: "Wkn" <w...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik Wkn <w...@w...pl> w wiadomości do grup dyskusyjnych
napisał:ag497e$9li$...@n...tpi.pl...
>
>
> przyczyną zakalca może być:

Trójmiejscy poloniści schodzą na psy :( oczywiście przyczyną mogą być:

> 1. nieświeże drożdże
> 2. drożdże zabite zbyt ciepłym mlekiem
> 3. drożdże zabite zbyt duża ilością cukru
itd

wkn