Re: Kiszenie burakow na barszcz

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!pingwin.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!n
ews.icm.edu.pl!news.onet.pl!newsfeed.tpinternet.pl!news.tpi.pl!not-for-mail
From: "Artur Z" <a...@i...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: Kiszenie burakow na barszcz
Date: Tue, 3 Dec 2002 16:38:07 +0100
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 14
Message-ID: <asij6b$1ko$1@news2.tpi.pl>
References: <asi1c3$gli$1@news2.tpi.pl> <asidfb$e5g$1@news2.tpi.pl>
<asigdg$39d$1@news2.tpi.pl>
NNTP-Posting-Host: host162-67.crowley.pl
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-2"
Content-Transfer-Encoding: 7bit
X-Trace: news2.tpi.pl 1038929933 1688 62.89.67.162 (3 Dec 2002 15:38:53 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Tue, 3 Dec 2002 15:38:53 +0000 (UTC)
X-Priority: 3
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2600.0000
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2720.3000
X-MSMail-Priority: Normal
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:137335
Ukryj nagłówki

> czy faktycznie trzeba szukac takiego starego czarnego chleba na zakwasie?

Kamienny garnek moze byc ciezki do zdobycia ;)) (chodzi jedynie o brak
swiatla),
a z chlebem to raczej trzeba uzyc takiego z tradycyjnej technologii czyli na
zakwasie.
W tych chlebach np. z supermarketow to procz maki mamy 20 innych skladnikow,
w tym takich co jedne procesy wzmagaja inne zatrzymuja i burak moze
zfermentowac zamiast sie zakisic.(moze to tez jest pomysl....:))
--
Pozdrawiam
Artur