Mleko skondensowane - ostrzeżenie!!!!
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 64
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
41. Data: 2005-12-17 09:19:53
Temat: Re: Mleko skondensowane - ostrzeżenie!!!!Od: BasiaBjk <b...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik Nixe napisał:
> A rzucisz przepisem?
> No chyba, że był, to tylko powiedz, a sobie poszukam :)
Może i był, nie pamiętam, nie jestem maniaczką archiwum ;)
Najpierw słowo wstępu. Może to być nie tylko kajmak, ale i cukierki -
dla mnie najlepsze w świecie, bo należą do moich nielicznych osobistych
magdalenek.
Robiło się je (i robi, teraz ja) w okolicach Bożego Narodzenia. Z masy,
o której zaraz, kroi cukierki, każdy owija starannie w bibułkę, a
następnie w "złotko" lub "sreberko". Wiesza na choince, a część daje tym
znajomym, co się ich bardzo lubi. W paczuszce z piernikami i aniołkiem.
40 deka cukru, 3 szklanki smietanki kremówki, laska wanilii, przekrojona
oczywiście wzdłuż i pokrojona na kilka kawałków. Gotuje się wszystko na
małym ogniu tak długo, aż zżółknie i zgęstnieje. Próbuje się, czy już
dobre w ten sposób, ze wylewa się z łyżeczki na talerz - ma nie
rozlewać się jak woda, a zastygać w grubą płaskawą kroplę. Po ostudzeniu
masa ma być plastyczna i giętka.
Jeśli ma byc docelowo masa kajmakowa, wylewamy na ciasto. Jesli cukierki
(podobne do krówek, lecz o wiele lepsze), na posmarowaną masłem (bardzo
cienko) tacę, najlepiej metalową wylewamy masę na grubość cukierka, po
ostygnięciu kroimy na kawałki. Po stwardnieniu (kolejnego dnia) zawijamy
w papierki.
--
pa, BasiaBjk
www.republika.onet.pl/bajarka
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
42. Data: 2005-12-17 10:01:38
Temat: Re: Mleko skondensowane - ostrzeżenie!!!!Od: "Nixe" <n...@f...peel> szukaj wiadomości tego autora
W wiadomości <news:do0l6i$4uh$1@inews.gazeta.pl>
BasiaBjk <b...@q...pl> pisze:
[...]
> Jeśli ma byc docelowo masa kajmakowa, wylewamy na ciasto. Jesli
> cukierki (podobne do krówek, lecz o wiele lepsze), na posmarowaną
> masłem (bardzo cienko) tacę, najlepiej metalową wylewamy masę na
> grubość cukierka, po ostygnięciu kroimy na kawałki. Po stwardnieniu
> (kolejnego dnia) zawijamy w papierki.
Wieeeelkie dzięki!
Sam opis brzmi tak, że ślinka mi pociekła :)
--
PozdrawiaM
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
43. Data: 2005-12-17 11:06:26
Temat: Re: Mleko skondensowane - ostrzeżenie!!!!Od: "olka" <o...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "Hanna Deirdre K." <d...@w...pl> napisał w
wiadomości news:mrmjQ14KKsZCPVe7ARZRzU1od57n@4ax.com...
> On Fri, 16 Dec 2005 23:35:35 +0100, "olka" <o...@w...pl> wrote:
>
- wlasnie testuje
> opcje gotowania mleka skondensowanego w sloiku, zobaczymy jak mi
> pojdzie... ;-)
Jak to w słoiku?
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
44. Data: 2005-12-17 11:08:41
Temat: Re: Mleko skondensowane - ostrzeżenie!!!!Od: "olka" <o...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "BasiaBjk" <b...@q...pl> napisał w wiadomości
news:do0ivt$s09$1@inews.gazeta.pl...
> Użytkownik olka napisał:
.
> Kajmak z takiego mleka jest paskudny w smaku i konsystencji,
Konsystencję to Ty sama sobie regulujesz czasem gotowania.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
45. Data: 2005-12-17 14:42:29
Temat: Re: Mleko skondensowane - ostrzeżenie!!!!Od: Krysia Thompson <K...@h...fsnet.co.uk> szukaj wiadomości tego autora
On Sat, 17 Dec 2005 09:42:16 +0100, BasiaBjk
<b...@q...pl> wrote:
>Użytkownik olka napisał:
>> Moja sąsiadka gotowała mleko skondensowane w puszce, tak jak to wszyscy
>> robią.
>
>Jacy wszyscy?
>Raz zrobiłam, pierwszy i ostatni, z ciekawości.
>Kajmak z takiego mleka jest paskudny w smaku i konsystencji, nie ma
>najmniejszegi porównania z kajmakiem ze śmietanki. A i robi się o wiele
>przyjemniej ten ze śmietanki z wanilią.
Moj z puszi wyszedl mi ...gumowaty, tez wole ten ze smietanki,
owszem przyjemnie sie to robi ale jest katastrofalne tak w
skutkach glownych, jak i ubocznych - trzeba zrobic z hektolitra
smietanki, bo ja musze ciagle sprawdzac czy to juz...skutki
uboczne sa oczywiste :PPP
Pierz, co w N'castle znalazl targ swiateczny miedzynarodowy
(halleluja! wreszcie), zanabyl holenderskie nalesniki oraz
holenderski gouda ser z cuminem, ktory to ser baaaardzo lubie ale
prawie nigdy u nas go nie ma....hhhhmmmmmm, na francuskie
kielbasy jednak nie polecial......
K.T. - starannie opakowana
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
46. Data: 2005-12-17 14:50:42
Temat: Re: Mleko skondensowane - ostrzeżenie!!!!Od: BasiaBjk <b...@q...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik Krysia Thompson napisał:
> Moj z puszi wyszedl mi ...gumowaty,
Gumowaty i w smaku nieciekawy.
> tez wole ten ze smietanki,
> owszem przyjemnie sie to robi ale jest katastrofalne tak w
> skutkach glownych, jak i ubocznych - trzeba zrobic z hektolitra
> smietanki, bo ja musze ciagle sprawdzac czy to juz...skutki
> uboczne sa oczywiste :PPP
Ja też wciąż sprawdzam, dlatego twierdzę, że znacznie przyjemniej się
robi. Z litra wystarczy, hekto możesz poniechać :)
Co do skutków, kup sobie rower, czy inne narty albo rolki i nie wahaj
się ich używać ;p
--
pa, BBjk
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
47. Data: 2005-12-17 16:35:24
Temat: Re: Mleko skondensowane - ostrzeżenie!!!!Od: Waldemar <w...@t...de> szukaj wiadomości tego autora
czeremcha wrote:
>
>>Pierz, co w N'castle znalazl targ swiateczny miedzynarodowy
>>(halleluja! wreszcie), zanabyl holenderskie nalesniki oraz
>>holenderski gouda ser z cuminem, ktory to ser baaaardzo lubie ale
>>prawie nigdy u nas go nie ma....hhhhmmmmmm, na francuskie
>>kielbasy jednak nie polecial......
>
>
>
> No to jesteśmy co najmniej dwie, które lubią goudę z cuminem!!
ja też ją jadam, choć za nią nie przepadam. Wolę sobie posypać kuminem
normalną goudę (albo czarnuszką, też nieźle smakuje).
> Ania - i gouda z cuminem, która zawsze jest do kupienia. :-))
A gdzie ty ją kupujesz, bo ja ostatnio w Leiden kupiłem, a przedostatnio
w Dordrecht.
Waldek
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
48. Data: 2005-12-17 17:00:55
Temat: Re: Mleko skondensowane - ostrzeżenie!!!!Od: "Nixe" <n...@f...peel> szukaj wiadomości tego autora
W wiadomości <news:do0ri3$5vm$1@nemesis.news.tpi.pl>
olka <o...@w...pl> pisze:
> Jak to w słoiku?
Podejrzewam, że zwyczajnie.
Przelewa mleko do słoika, zakręca i dalej robi to samo, co z puszką.
--
PozdrawiaM
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
49. Data: 2005-12-17 17:39:20
Temat: Re: Mleko skondensowane - ostrzeżenie!!!!Od: Krysia Thompson <K...@h...fsnet.co.uk> szukaj wiadomości tego autora
On Sat, 17 Dec 2005 15:50:42 +0100, BasiaBjk
<b...@q...pl> wrote:
>Użytkownik Krysia Thompson napisał:
>
> > Moj z puszi wyszedl mi ...gumowaty,
>
>Gumowaty i w smaku nieciekawy.
>
>> tez wole ten ze smietanki,
>> owszem przyjemnie sie to robi ale jest katastrofalne tak w
>> skutkach glownych, jak i ubocznych - trzeba zrobic z hektolitra
>> smietanki, bo ja musze ciagle sprawdzac czy to juz...skutki
>> uboczne sa oczywiste :PPP
>
>Ja też wciąż sprawdzam, dlatego twierdzę, że znacznie przyjemniej się
>robi. Z litra wystarczy, hekto możesz poniechać :)
>
>Co do skutków, kup sobie rower, czy inne narty albo rolki i nie wahaj
>się ich używać ;p
Rower w tej chwili gnije w komorce w ogrodzie, ja mam remont
niekonczacy sie, glwonienosze ciezary i tacham ksiazki z gory na
dol i z dolu na gore...juz nie wyrabiam
pierz
K.T. - starannie opakowana
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
50. Data: 2005-12-17 17:39:40
Temat: Re: Mleko skondensowane - ostrzeżenie!!!!Od: Krysia Thompson <K...@h...fsnet.co.uk> szukaj wiadomości tego autora
On 17 Dec 2005 07:12:16 -0800, "czeremcha" <c...@t...pl>
wrote:
>
>Krysia Thompson napisał(a):
>
>
>> Pierz, co w N'castle znalazl targ swiateczny miedzynarodowy
>> (halleluja! wreszcie), zanabyl holenderskie nalesniki oraz
>> holenderski gouda ser z cuminem, ktory to ser baaaardzo lubie ale
>> prawie nigdy u nas go nie ma....hhhhmmmmmm, na francuskie
>> kielbasy jednak nie polecial......
>
>
>No to jesteśmy co najmniej dwie, które lubią goudę z cuminem!!
>
>Ania - i gouda z cuminem, która zawsze jest do kupienia. :-))
GDZIE???
Pierz
K.T. - starannie opakowana
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |