Pani Ewa napisała:

>> Puk puk, jest tam kto?
>>
>> Mroziliście kiedyś świeże drożdże?
>>
>> Moje po rozmrożeniu rozpływają się. Czy to normalne?

Normalne jest, że żywy organizm (który nie jest dajmy na
to niesporczakiem) zamrożenia nie przeżyje.

> I wygląda na to, że ich wartość po mrożeniu znacznie spada,
> tzn. ciasto gorzej wyrasta.

Zostaja niedobitki, jak w armii Napoleona pod Moskwą, które
za robotę się biorą.

> Już lepiej chyba stosować suszone niż mrozić.

Z koniecznością przetrwaniem suszy grzyby te mogły mieć wcześniej
do czynienia, więc faktycznie, pewnie lepiej sobie z tym radzą.
Zastanawiam się po co w ogóle mrozić. W temperaturze około zera
powinny dać sie stosunkowo długo przechować w stanie nieaktywnym.

--
Jarek