sumak i kwiatki

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 6

1. Data: 2004-09-02 19:58:33

Temat: sumak i kwiatki
Od: Barbara Miącz <s...@i...te.ria.pl> szukaj wiadomości tego autora

1.Ktoś kiedyś miał problem z odrostami u octowca. W książce "Ogród
źródłem radości " znalazłam : Nie kaleczyć korzeni , aby uniknąć odrostów .
2. Makłowicz w Turcji zachwycał się przyprawą z kwiatów ? nasion ?
octowca . Czy ktoś wie , jak się tę przyprawę robi ?
3. Dlaczego sumak octowiec jest uważany za trujący. Bo jak nazwa
wskazuje , powinien zawierać bakterie kwasu octowego a wówczas mozna
spróbować wprowadzić je na cienkosz owocowy i mieć mocny ocet owocowy
tzw. biologiczny
4. W w/w książce o cukinii :" nawet kwiaty napełnone farszem są
specjałem " . Jedliście coś takiego ? Podpowiedzcie przepis , proszę .
Barbara

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2004-09-02 21:22:56

Temat: Re: sumak i kwiatki
Od: "Michal Misiurewicz" <m...@i...rr.com> szukaj wiadomości tego autora

"Barbara Miącz" <s...@i...te.ria.pl> wrote in message
news:ch7tqv$78i$1@inews.gazeta.pl...
>
> 1.Ktoś kiedyś miał problem z odrostami u octowca. W książce "Ogród źródłem radości
" znalazłam : Nie kaleczyć korzeni , aby
> uniknąć odrostów .

Znana rzecz, przy czym "uniknac" to gruba przesada. Raczej "zmniejszyc liczbe".

> 2. Makłowicz w Turcji zachwycał się przyprawą z kwiatów ? nasion ? octowca . Czy
ktoś wie , jak się tę przyprawę robi ?

Zapewne nie z sumaka octowca (Rhus typhina), ale z Rhus coriaria:
http://www-ang.kfunigraz.ac.at/~katzer/engl/generic_
frame.html?Rhus_cor.html
Nasiona sumaka octowca dodawane bywaly do octu, stad nazwa.

> 3. Dlaczego sumak octowiec jest uważany za trujący.

Poniewaz Toxicodendrony byly zaliczane kiedys do Rhusow i polska nazwa
"sumak" ciagle dla nich fumkcjonuje.

> Bo jak nazwa wskazuje , powinien zawierać bakterie kwasu octowego

Nie. Patrz punkt 2.

Pozdrowienia,
Michal

--
Michal Misiurewicz
m...@m...iupui.edu
http://www.math.iupui.edu/~mmisiure

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2004-09-02 21:45:51

Temat: Odp: sumak i kwiatki
Od: "Janusz Czapski" <j...@t...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik Barbara Miącz <s...@i...te.ria.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:ch7tqv$78i$...@i...gazeta.pl...

, powinien zawierać bakterie kwasu octowego

Co to są bakterie kwasu octowego??
Pozdrawiam ;-)
Janusz

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2004-09-03 00:03:13

Temat: Re: sumak i kwiatki
Od: "Moon" <l...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Janusz Czapski wrote:
> Użytkownik Barbara Miącz <s...@i...te.ria.pl> w wiadomości do grup
> dyskusyjnych napisał:ch7tqv$78i$...@i...gazeta.pl...
>
> , powinien zawierać bakterie kwasu octowego
>
> Co to są bakterie kwasu octowego??

to kuzynki bakterii kwasu azotowego!

moon

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

5. Data: 2004-09-03 08:31:10

Temat: Re: sumak i kwiatki
Od: aniai <aniai_usun_to@i_to_o2.pl> szukaj wiadomości tego autora

Barbara Miącz napisał(a):

> 4. W w/w książce o cukinii :" nawet kwiaty napełnone farszem są
> specjałem " . Jedliście coś takiego ? Podpowiedzcie przepis , proszę .

Z farszem nie, ale zanurzone w cieście naleśnikowm i smażone na głębokim
oleju owszem. Bardzo smaczne, lekko słodkawe.Nawet nie przyprawiałam
specjalnie. Nie wiem czemu, ale mi najbardziej smakowały z zimnym piwem :)
> Barbara
--
Pozdrawiam
Anna I.
interesujesz się turystyką? zapraszam na strony www:
www.goscinni.betacom.pl - bezpłatne noclegi
www.tramping.slask.prv.pl - relacje, niusy, ogłoszenia, PKS Katowice

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

6. Data: 2004-09-03 19:57:11

Temat: Re: Odp: sumak i kwiatki
Od: Barbara Miącz <s...@i...te.ria.pl> szukaj wiadomości tego autora

> Co to są bakterie kwasu octowego??

Mycoderma aceti. Są katalizatorem utleniania alkoholu na kwas.
Najczęściej i najchętniej rozwijają się na drewnie bukowym . Nie
widziałam buków w pobliżu - zostanie jabol.
Pozdrawiam
Barbara

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry