Pomidory z Ukrainy

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2005-01-21 15:08:50

Temat: Pomidory z Ukrainy
Od: "Dorota ***" <d...@W...op.pl> szukaj wiadomości tego autora

Przepis pochodzi z Ukrainy, wbrew pozorom nie ma dużo roboty, a efekt
murowany.

Faszerowane pomidory

Najlepiej robić w 2- lub 3- litrowych słojach, bo litrowe starczają dla 2
osób :-))).

Pomidory o średniej wielkości, raczej małe,naciąć od góry szpiczastym ,
wydrążyć na 1 cm. W rozcięcie włożyć:drobno posiekany czosnek, cebulę,
marchew i pietrruszkę korzeń (wszystkie warzywa starte na tarce)oraz paprykę
słodką i ostrą posiekaną drobno i koper zielony - nasiona. (Wszystkie
składniki osobno poukładać sobie na talerzykach, kolejność nie musi być
zachowana, tylko koper na samym końcu. Tego farszu wychodzi taka większa
szczypta, w sumie razem wszystkiego tak z pół łyżeczki).

Pomidory poukładać w słoikach i zalać przygotowaną marynatą.

Marynata: 5 l wody, 1,5 szklanki cukru, ? szklanki soli, 2 liście laurowe,
10 nasion ziela angielskiego.

Marynatę zagotować, zalać gotującą pomidory poukładane w słoikach, lekko
zakręcić , aby nie chwyciły wieczka - na 15-20 minut zostawić.

Po 20 minutach marynatę zlać, ponownie zagotować, dodać 1 szklankę octu i
ponownie zalać pomidory, zakręcić i odwrócić do góry dnem, przykryć kocem i
zostawić na noc przykryte.

Dorota

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2005-01-22 12:14:47

Temat: Re: Pomidory z Ukrainy
Od: "figa" <r...@n...de> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Dorota ***" <d...@W...op.pl> napisał w wiadomości
news:csr5ub$fjm$1@news.onet.pl...
> Przepis pochodzi z Ukrainy, wbrew pozorom nie ma dużo roboty, a efekt
> murowany.

Dwa pytania:
1. ten "farsz" nie wypłynie razem ze zlewaną pierwszy raz marynatą?
2. bez sterylizacji wy3muje długo, jak rozumiem?

Qq

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2005-01-22 13:37:37

Temat: Re: Pomidory z Ukrainy
Od: "Dorota ***" <d...@W...op.pl> szukaj wiadomości tego autora

> Dwa pytania:
> 1. ten "farsz" nie wypłynie razem ze zlewaną pierwszy raz marynatą?

Nie, bo wkładając dociskasz (wciskasz) lekko farsz w tę dziurkę ;-).

> 2. bez sterylizacji wy3muje długo, jak rozumiem?
>
Długo. Nieopatrznie zaplątany w piwnicznych zapasach , wyciągnięty po 2
latach był dobry.
>
Dorota

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2005-01-22 14:22:29

Temat: Re: Pomidory z Ukrainy
Od: "Qq" <r...@n...de> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Dorota ***" <d...@W...op.pl> napisał w wiadomości
news:cstkvj$kli$1@news.onet.pl...

no to dwa inne pytania:
1. u mnie pojawił się znak zapytania zamiast ilości szklanek soli w
marynacie.
2. otwór robimy w piętce? czyli wycinamy ogonek z jego przyległościami?

Qq

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2005-01-22 14:49:42

Temat: Re: Pomidory z Ukrainy
Od: "Dorota ***" <d...@W...op.pl> szukaj wiadomości tego autora

> 1. u mnie pojawił się znak zapytania zamiast ilości szklanek soli w
> marynacie.

pół szklanki soli

> 2. otwór robimy w piętce? czyli wycinamy ogonek z jego przyległościami?
>
ładniej wygląda, jak u góry (bo wtedy stoi na tym ogonkowym miejscu), ale
można też od strony ogonka, wyciąć to białe, twarde - i wtedy na talerzu nic
nie zostanie ;-). Wybór należy do Ciebie :-)

D.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2005-01-23 08:13:22

Temat: Re: Pomidory z Ukrainy
Od: "Qq" <r...@n...de> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Dorota ***" <d...@W...op.pl> napisał w wiadomości
news:cstp6o$fu7$1@news.onet.pl...
>
> ładniej wygląda, jak u góry (bo wtedy stoi na tym ogonkowym miejscu), ale
> można też od strony ogonka, wyciąć to białe, twarde - i wtedy na talerzu
nic
> nie zostanie ;-). Wybór należy do Ciebie :-)
>
> D.

Aż załuję, że nie mam więcej pytań. Tylko doczekać do obfitości. Z autopsji
wiem, że proste ukraińskie przetwory biją na głowę trufle w kawiorze.
Duże diakuju!

Qq