« poprzedni wątek | następny wątek » |
111. Data: 2015-08-13 16:22:57
Temat: Re: Restauracja / bar dietetyczny w W-wie - są takie?W dniu 2015-08-13 o 14:04, Ikselka pisze:
> Dnia Thu, 13 Aug 2015 09:21:32 +0200, T. napisał(a):
>
>> Wydaje mi się, że gotowanie niewiele różni się od smażenia, tyle że
>> zamiast na patelnię wkładasz potrawy do wody.
>
> :-))
>
a w tłuszczu nie można gotować? Można!
pozdr
Stefan
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Zobacz także
112. Data: 2015-08-13 16:27:00
Temat: Re: do IkselkiW dniu 2015-08-13 o 15:02, Ikselka pisze:
> Dnia Tue, 11 Aug 2015 18:54:17 +0200, Justyna napisał(a):
>
>> Miałabym prośbę do Ciebie, Ikselki lub kogoś innego, kto ma tę
>> książkę, żeby może zeskanował spis treści i zamieścił na jakimś
>> ogólnie dostępnym
>
> Prawdę mówiąc nie znam takiego serwera plików - chyba że masz na myśli
> fotosiki itp, ale tam skany tekstu, i to w formacie .jpeg, z powodu
> narzuconych ograniczeń wielkości plików, mogą być kiepsko czytelne. Może
> podsuniesz jakiś serwer?
> Jeśli chcesz, prześlę Ci na mail - podaj mi jakiś prywatny adres na
> ikselk[małpa]gazeta.pl
> Dziś/jutro wieczorem postaram się zeskanować i wysłać.
>
Mozna w chmurze trzymać, np https://mega.co.nz
Ja tam trzymam pliki po 800-900 mega :)
pozdr
Stefan
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
113. Data: 2015-08-13 16:30:16
Temat: Re: do Ikselki>> Miałabym prośbę do Ciebie, Ikselki lub kogoś innego, kto ma tę
>> książkę, żeby może zeskanował spis treści i zamieścił na jakimś
>> ogólnie dostępnym
> Prawdę mówiąc nie znam takiego serwera plików - chyba że masz na myśli
> fotosiki itp, ale tam skany tekstu, i to w formacie .jpeg, z powodu
> narzuconych ograniczeń wielkości plików, mogą być kiepsko czytelne. Może
> podsuniesz jakiś serwer?
> Jeśli chcesz, prześlę Ci na mail - podaj mi jakiś prywatny adres na
> ikselk[małpa]gazeta.pl
> Dziś/jutro wieczorem postaram się zeskanować i wysłać.
Ostatnio, czyli w czerwcu, korzystałam z https://www.sendspace.com/
i o ile pamiętam to limit wielkości pliku wynosi tam 300 MB.
Moja skrzynka pocztowa ma chyba pojemność 20 MB.
Przepraszam za sprawiany kłopot.
Cieszę się, że podzielasz moją opinię na temat wagi problemu związanego
z gotowaniem na parze spryskiwanych warzyw.
Znam osobę, której to bardzo zaszkodziło, miała okropny atak uczulenia,
dużo nie brakowało a wylądowałby w szpitalu. Jednak muszę dodać,
że jest to osoba o bardzo wrażliwym żołądku.
Pozdrawiam
Justyna
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
114. Data: 2015-08-13 17:16:02
Temat: Re: Restauracja / bar dietetyczny w W-wie - są takie?W dniu 2015-08-13 o 16:22, stefan pisze:
>>> Wydaje mi się, że gotowanie niewiele różni się od smażenia, tyle że
>>> zamiast na patelnię wkładasz potrawy do wody.
>>
>> :-))
>>
> a w tłuszczu nie można gotować? Można!
smazyc nalezy na oleju, najlepiej roslinnym:)
--
General Skalski o zydach w UB :
"Rozanski, Zyd, kanalia najgorszego gatunku, razem z Brystigerowa,
Fejginami, to wszystko (...) nie byli ludzie."
prof. PAN Krzysztof Jasiewicz o zydach :
"Zydow gubi brak umiaru we wszystkim i przekonanie, ze sa narodem
wybranym. Czuja sie oni upowaznieni do interpretowania wszystkiego,
takze doktryny katolickiej. Cokolwiek bysmy zrobili, i tak bedzie
poddane ich krytyce - za malo, ze zle, ze zbyt malo ofiarnie. W moim
najglebszym przekonaniu szkoda czasu na dialog z Zydami, bo on do
niczego nie prowadzi... Ludzi, ktorzy uzywają slow 'antysemita',
'antysemicki', nalezy traktowac jak ludzi niegodnych debaty, ktorzy
usiluja niszczyc innych, gdy brakuje argumentow merytorycznych. To oni
tworza mowe nienawisci".
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
115. Data: 2015-08-13 20:20:28
Temat: Re: do IkselkiDnia Thu, 13 Aug 2015 16:30:16 +0200, Justyna napisał(a):
> Ostatnio, czyli w czerwcu, korzystałam z https://www.sendspace.com/
Spróbuję.
> i o ile pamiętam to limit wielkości pliku wynosi tam 300 MB.
> Moja skrzynka pocztowa ma chyba pojemność 20 MB.
> Przepraszam za sprawiany kłopot.
Żaden kłopot, przykro mi tylko, że mam akurat teraz nawał zajęć.
>
> Cieszę się, że podzielasz moją opinię na temat wagi problemu związanego
> z gotowaniem na parze spryskiwanych warzyw.
> Znam osobę, której to bardzo zaszkodziło, miała okropny atak uczulenia,
> dużo nie brakowało a wylądowałby w szpitalu. Jednak muszę dodać,
> że jest to osoba o bardzo wrażliwym żołądku.
>
O tej kwestii myślę już od dawna i cieszę się, że ktoś oprócz mnie zwrócił
na nią uwagę.
Myślę, że sensownym rozwiązaniem byłoby mycie NIEROZDROBNIONYCH warzyw w
kąpieli, tj poprzez ich całkowite zanurzenie na dłużej (godzina? pół?) w
LETNIEJ (lepsze rozpuszczanie) wodzie, potem jeszcze chwilę w zimnej.
Dlaczego? Otóż substancje używane do spryskiwania zapobiegawczego warzyw i
owoców są z reguły (bo są wyjątki - jak np substancje woskowe używane do
pokrywania jabłek - zapob. przed wysychaniem i grzybami) rozpuszczalne w
wodzie. Przez moczenie i płukanie usunąć można warstwę tych substancji ze
skórki. Teoretycznie nie powinny owe substancje wnikać do wewnątrz
warzywa/owocu, więc usuniemy większość zagrożenia. Oczywiście na substancje
używane podczas uprawy, które wniknęły do środka, wpływu żadnego nie mamy.
--
XL
"Niech nie opuszcza ciebie twoja siostra Pogarda
dla szpiclów katów i tchórzy (...)
i nie przebaczaj
zaiste nie w twojej mocy
przebaczać w imieniu tych których zdradzono o świcie"
Zbigniew Herbert, "Pan Cogito"
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
116. Data: 2015-08-13 20:21:13
Temat: Re: do IkselkiDnia Thu, 13 Aug 2015 16:27:00 +0200, stefan napisał(a):
> W dniu 2015-08-13 o 15:02, Ikselka pisze:
>> Dnia Tue, 11 Aug 2015 18:54:17 +0200, Justyna napisał(a):
>>
>>> Miałabym prośbę do Ciebie, Ikselki lub kogoś innego, kto ma tę
>>> książkę, żeby może zeskanował spis treści i zamieścił na jakimś
>>> ogólnie dostępnym
>>
>> Prawdę mówiąc nie znam takiego serwera plików - chyba że masz na myśli
>> fotosiki itp, ale tam skany tekstu, i to w formacie .jpeg, z powodu
>> narzuconych ograniczeń wielkości plików, mogą być kiepsko czytelne. Może
>> podsuniesz jakiś serwer?
>> Jeśli chcesz, prześlę Ci na mail - podaj mi jakiś prywatny adres na
>> ikselk[małpa]gazeta.pl
>> Dziś/jutro wieczorem postaram się zeskanować i wysłać.
>>
> Mozna w chmurze trzymać, np https://mega.co.nz
> Ja tam trzymam pliki po 800-900 mega :)
> pozdr
> Stefan
Cenna informacja, być może skorzystam teraz i/lub w przyszłości - dziękuję
:-)
--
XL
"Niech nie opuszcza ciebie twoja siostra Pogarda
dla szpiclów katów i tchórzy (...)
i nie przebaczaj
zaiste nie w twojej mocy
przebaczać w imieniu tych których zdradzono o świcie"
Zbigniew Herbert, "Pan Cogito"
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
117. Data: 2015-08-13 20:23:18
Temat: Re: Restauracja / bar dietetyczny w W-wie - są takie?Dnia Thu, 13 Aug 2015 16:22:57 +0200, stefan napisał(a):
> W dniu 2015-08-13 o 14:04, Ikselka pisze:
>> Dnia Thu, 13 Aug 2015 09:21:32 +0200, T. napisał(a):
>>
>>> Wydaje mi się, że gotowanie niewiele różni się od smażenia, tyle że
>>> zamiast na patelnię wkładasz potrawy do wody.
>>
>> :-))
>>
> a w tłuszczu nie można gotować? Można!
Jeśli chodzi o temperaturę - i owszem, jednak efekt inny, ponieważ gotując
nie pozbawiasz żywności wody, a w tłuszczu woda odparuje, a na jej miejsce
wejdzie on sam. Ble :-)
--
XL
"Niech nie opuszcza ciebie twoja siostra Pogarda
dla szpiclów katów i tchórzy (...)
i nie przebaczaj
zaiste nie w twojej mocy
przebaczać w imieniu tych których zdradzono o świcie"
Zbigniew Herbert, "Pan Cogito"
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
118. Data: 2015-08-13 21:18:26
Temat: Re: Restauracja / bar dietetyczny w W-wie - są takie?W dniu 2015-08-13 o 20:23, Ikselka pisze:
> Dnia Thu, 13 Aug 2015 16:22:57 +0200, stefan napisał(a):
>
>> W dniu 2015-08-13 o 14:04, Ikselka pisze:
>>> Dnia Thu, 13 Aug 2015 09:21:32 +0200, T. napisał(a):
>>>
>>>> Wydaje mi się, że gotowanie niewiele różni się od smażenia, tyle że
>>>> zamiast na patelnię wkładasz potrawy do wody.
>>>
>>> :-))
>>>
>> a w tłuszczu nie można gotować? Można!
>
> Jeśli chodzi o temperaturę - i owszem, jednak efekt inny, ponieważ gotując
> nie pozbawiasz żywności wody, a w tłuszczu woda odparuje, a na jej miejsce
> wejdzie on sam. Ble :-)
>
>
Spróbuj to:
http://www.smakowekubki.com/przepis/confit-z-gesi
zamiast gęsi mogą być kacze udka (piersi też robiłem).
Rilletes też jest boskie:
http://www.kuchnianadatlantykiem.com/2013/01/rillett
es-de-porc-czyli-co-francuzi.html
polecam!
pozdr
Stefan
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
119. Data: 2015-08-13 21:40:02
Temat: Re: Restauracja / bar dietetyczny w W-wie - są takie?pan stefan napisał:
> Spróbuj to:
> http://www.smakowekubki.com/przepis/confit-z-gesi
> zamiast gęsi mogą być kacze udka (piersi też robiłem).
Nie można było po prostu napisać, że chodzi o nasze
swojskie półgąski przechowywane na cięższe terminy?
A nie że konfitura z gęsi jakaś, francuska.
Jarek
--
Majorze, mówił Sędzia, choć pozwiesz do prawa,
Cóż wygrasz? tu nie zaszła żadna bitwa krwawa,
Nie było ran; że zjedli kury i półgąski,
Za to wedle statutu zapłacą nawiązki.
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
120. Data: 2015-08-13 22:09:04
Temat: Re: Restauracja / bar dietetyczny w W-wie - są takie?W dniu 2015-08-13 o 21:40, Jarosław Sokołowski pisze:
> pan stefan napisał:
>
>> Spróbuj to:
>> http://www.smakowekubki.com/przepis/confit-z-gesi
>> zamiast gęsi mogą być kacze udka (piersi też robiłem).
>
> Nie można było po prostu napisać, że chodzi o nasze
> swojskie półgąski przechowywane na cięższe terminy?
> A nie że konfitura z gęsi jakaś, francuska.
>
> Jarek
>
Mnie półgęski zawsze się kojarzą z ptactwem lekko podwędzonym -
przynajmniej tak u ciotek się robiło i tak mi zostało :)
pozdr
Stefan
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
« poprzedni wątek | następny wątek » |