Szersze spojrzenie bylo Czy rosol /wywar/ na miesie jest zdrowy?

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2001-01-06 20:40:04

Temat: Szersze spojrzenie bylo Czy rosol /wywar/ na miesie jest zdrowy?
Od: b...@d...com.pl (Herbatka) szukaj wiadomości tego autora

-----Original Message-----
From: Ewa Hełpa <e...@v...pl>
To: p...@n...pl <p...@n...pl>
Date: 6 stycznia 2001 20:22
Subject: Re: Czy rosol /wywar/ na miesie jest zdrowy?

>W każdym bądź razie trzeba czasem spojrzeć nieco szerzej niż średnica
garnka
>czy patelki na ten problem, bo jedzenie (mięsne czy też nie) stanowi
>podstawę naszej egzystencji. Zatem wrzucanie w siebie byle czego jest
>brakiem szacunku dla własnego organizmu. Ale z drugiej strony - równie
ważne
>jak fizyczne, jest zdrowie psychiczne, więc jeśli ktoś bardzo cierpiałby
bez
>frytek czy chipsów (tu każdy wstawia to, do czego ma słabość... ;-), to
może
>niech je zje (choć tam, te fuj, izomery trans)...
>Jemy, aby żyć, no nie ? I czuć się dobrze :-) Dla niektórych kuchnia to też
>miejsce wielu kulinarnych doznań (mięsnych lub bezmięsnych) i weny
>twórczej... i może niech tak zostanie, przynajmniej na grupie
pl.rec.kuchnia
>;-) Hehe, może nauczę się gotować... ;-)
>
I tu dotarlas do sedna - oczywiscie warto czasem spojrzec troche szerzej na
problem, ale warto tez zanim sie otworzy buzie spojrzec, gdzie sie
znajdujemy. Pl.rec.kuchnia to grupa z akcentem na smak, kwestie zdrowotne sa
tu raczej drugorzedne (choc nie calkowicie niewazne). Jesli przejrzysz sobie
archwium, to zobaczysz, ze pisza tu ludzie czerpiacy przyjemnosc z
rozsmakowywania sie w potrawach i z poszukiwania nowych zestawien
smakowo-wechowych - czyli ogolnie czysty hedonizm ;-) I dlatego tak
zywiolowo reaguja, gdy ktos probuje im ta przyjemnosc zaklocic, zwlaszcza
jesli ktos robi to na zasadzie "obuchem w leb" - czyli "eee, nie znacie sie,
ja to wiem, ja mam wiedze, jestescie dinozaurami, trzymacie sie
przestarzalych pogladow". Nie chodzi tu o jakas szczegolna awersje
grupowiczow do wegetarian, przed paroma miesiacami "uswiadamiali" nas
"optymalni", ze jedynie sluszna droga to tluszcz bez ograniczen - zostali
potraktowani z buta. Takze ludzie proszacy o podadnie przepisu na
hamburgery, "ale zeby byly takie jak w McDonalds" nie wzbudzaja tu
entuzjazmu. Bo to po prostu nie ma nic wspolnego ze smakiem i sztuka
gotowania. Jesli moge cos podpowiedziec - bardziej od "uswiadamiania"
przekonalby mnie jakis nieziemsko smaczny i wysmienicie pachnacy
wegetarianski przepis (bo przyznaje szczerze, ze niektore "wegetarianskie
wynalazki" wymagaja przyprawienia maksymalna iloscia przypraw, zeby w ogole
dalo sie to zjesc - poprawcie mnie jesli sie myle, ale wydaje mi sie, ze
wegetarianskie potrawy pochodzace z kuchni etnicznych (np. hinduskiej) -
czyli powstale w sposob naturalny sa duzo smaczniejsze niz wytwory przemyslu
zajmujacego sie tzw "zdrowa zywnoscia" typu kotlety sojowe )
Pozdrowienia
Herbatka

--
Archiwum grupy http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2001-01-06 20:56:51

Temat: Re: Szersze spojrzenie bylo Czy rosol /wywar/ na miesie jest zdrowy?
Od: "rena" <r...@a...net.pl> szukaj wiadomości tego autora

> Pl.rec.kuchnia to grupa z akcentem na smak, kwestie zdrowotne sa
> tu raczej drugorzedne (choc nie calkowicie niewazne).

czyli namieszala Magda Busk dajac posta o nazwie "Czy rosol na miesie jest
zdrowy?".
gdyby ktos napisal, ze to ntg, nie byloby awantury:))))

uwaga:
zartowalam!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
staram sie rozladowac atmosfere.

rena

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-01-06 21:21:37

Temat: Re: Szersze spojrzenie bylo Czy rosol /wywar/ na miesie jest zdrowy?
Od: Patrycja Kazala <k...@m...pw.edu.pl> szukaj wiadomości tego autora

Herbatka wrote:
> Jesli moge cos podpowiedziec - bardziej od "uswiadamiania"
> przekonalby mnie jakis nieziemsko smaczny i wysmienicie pachnacy
> wegetarianski przepis

zajrzyj na wegetarianska uczte - http://uczta.vege.pl/
tam wszystkie przepisy sa warte wyprobowania - sa wyprobowane, latwe i
taaaakie pyszne.
szczegolnie polecam sernik z tofu - w rozdz 25.weganskie przysmaki
to moje popisowe ciasto, zreszta praktycznie jedyne, ktore naprawde umiem
robic ;-)
ostatnio zrobilam go na sylkwka idac na przyjecie do znajomych
wszyscy sie opychali i niemogli uwierzyc ze to weganskie. ciagle sie
dopytywali: ale naprawde bez jajek? i nawet kropli mleka w tym nie ma? ani
nic z tych rzeczy? :-))))))))))))))
ten moment najbardziej lubie - kiedy wszystkim oczy z zachwytu wychodza na
wierzch :-)

dodatkowa zaleta jest, ze jest bardzo odporne na przypalenia i wachania
skladnikow. bo widzicie, u mnie jest ciezko z pamietaniem, ze za tyle za
tyle minut mam spawdzic ciasto, przezucic cos na II strone, dodac jakies
skladniki itp.
to ciasto na szczescie jest odporne na moje poczynania. ostatnie pieklo sie
45 minut za dlugo i ledwo brzegi mialo troche bardziej przybrazowione - w
smaku zadnej roznicy.
polecam wiec zapominalskim ;-)

pat
--
Puszatkowo http://www.puszatkowo.prv.pl
PuszKKKa http://puszkkka.spinacz.pl
SPINACZ http://www.spinacz.pl/

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-01-06 21:40:32

Temat: Re: Szersze spojrzenie bylo Czy rosol /wywar/ na miesie jest zdrowy?
Od: "Ewa Hełpa" <e...@v...pl> szukaj wiadomości tego autora

Herbatka napisał(a) w wiadomości:

(...)
>I tu dotarlas do sedna - oczywiscie warto czasem spojrzec troche szerzej na
>problem, ale warto tez zanim sie otworzy buzie spojrzec, gdzie sie
>znajdujemy.

Hm, no wiesz, starałam się tylko (bez emocji) odpowiedzieć na pytanie, które
padło w tym wątku. Ktoś zapytał o zdrowotność rosołu. Nic poza tym. Od
uświadamiania na siłe trzymam się z daleka.

>Jesli moge cos podpowiedziec - bardziej od "uswiadamiania"
>przekonalby mnie jakis nieziemsko smaczny i wysmienicie pachnacy
>wegetarianski przepis

No to tutaj koniecznie... http://puszkkka.spinacz.pl ;-) i
http://uczta.vege.pl :-)

(bo przyznaje szczerze, ze niektore "wegetarianskie
>wynalazki" wymagaja przyprawienia maksymalna iloscia przypraw, zeby w ogole
>dalo sie to zjesc - poprawcie mnie jesli sie myle, ale wydaje mi sie, ze
>wegetarianskie potrawy pochodzace z kuchni etnicznych (np. hinduskiej) -
>czyli powstale w sposob naturalny sa duzo smaczniejsze niz wytwory
przemyslu
>zajmujacego sie tzw "zdrowa zywnoscia" typu kotlety sojowe )

No, nie ukrywam, wegetarianie wolą bardziej pichcić samodzielnie niż
korzystać z gotowych dań. Tak jak i ja, dlatego tu wlazlam poczytać trochę i
nauczyć się nieco... więc mam nadzieję, że w końcu zrobi się tu miło i
również mięsożercy powstrzymają swoje emocje na wodzy, bo ponoć i tak tu
bywa.

Papatki,
Ewa

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-01-07 00:31:50

Temat: Re: Szersze spojrzenie bylo Czy rosol /wywar/ na miesie jest zdrowy?
Od: "ostry" <o...@e...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

>I tu dotarlas do sedna - oczywiscie warto czasem spojrzec troche szerzej na

itd....

Nie czyatłem jeszcze polemiki ale popieram i zgadzam się z Tobą w 100, a
nawet niech tam, co mi szkodzi - 200 % ;)))

ostry

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-01-07 00:34:55

Temat: Re: Szersze spojrzenie bylo Czy rosol /wywar/ na miesie jest zdrowy?
Od: "ostry" <o...@e...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

>szczegolnie polecam sernik z tofu - w rozdz 25.weganskie przysmaki

Precz z wyzyskiem zwierząt przez człowieka
Precz z morderstwami roślin
Słynne na to precz z preczem :)

A tak wogóle to vegetarianie to hipokryci - rośliny to też życie, które się
hoduje i zabija tak samo jak zwierzęta - różnica polega na mentalności -
jeszcze żaden tzw. naukowiec nie wykrył, że rośliny cierpią.

ostry

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-01-07 00:38:33

Temat: Re: Szersze spojrzenie bylo Czy rosol /wywar/ na miesie jest zdrowy?
Od: "ostry" <o...@e...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

>No, nie ukrywam, wegetarianie wol? bardziej pichcić samodzielnie niż
>korzystać z gotowych dań. Tak jak i ja, dlatego tu wlazlam poczytać trochę
i
>nauczyć się nieco... więc mam nadzieję, że w końcu zrobi się tu miło i
>również mięsożercy powstrzymaj? swoje emocje na wodzy, bo ponoć i tak tu
>bywa.
No co ty - żartujesz ??? Jesteśmy agresywni bo jemy czerwone mięso
czasami surowe ), więc niby czemu mielibyśmy utzrymywać swoje emocje na
wodzy ?:)))

Padlina forever :)
ostry

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-01-07 14:00:54

Temat: Re: Szersze spojrzenie bylo Czy rosol /wywar/ na miesie jest zdrowy?
Od: Marcin 'Cooler' Kuliński <k...@i...pwr.wroc.pl> szukaj wiadomości tego autora

ostry wrote:

> A tak wogóle to vegetarianie to hipokryci - rośliny to też życie, które się
> hoduje i zabija tak samo jak zwierzęta - różnica polega na mentalności -
> jeszcze żaden tzw. naukowiec nie wykrył, że rośliny cierpią.

Gdybys sie troche zastanowil przed wyslaniem tego posta to odkrylbys, ze
glowna roznica lezy w ilosci zabijanych organizmow.

Pozdro,
Cooler

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-01-07 15:15:04

Temat: nalesniki lakto-wegetarianskie
Od: Marcin 'Cooler' Kuliński <k...@i...pwr.wroc.pl> szukaj wiadomości tego autora

Herbatka wrote:

> Jesli moge cos podpowiedziec - bardziej od "uswiadamiania"
> przekonalby mnie jakis nieziemsko smaczny i wysmienicie pachnacy
> wegetarianski przepis

Prosze bardzo :)

Nalesniki "dla Ewy"
Dane orientacyjne dla 2-3 osob (w zaleznosci od apetytu)

350 ml mleka
350 ml wody
1/3 kostki drozdzy piekarskich
3 kopiaste lyzki maki kukurydzianej
maka razowa
maka zwykla 500
5-6 lyzek oliwy lub oleju
4-6 lyzeczek cukru
2-3 solidne szczypty soli
cynamon
150 g rodzynek

Rodzynki zalewamy wrzatkiem i zostawiamy na 15-30 minut.

Do szklanki wlewamy odrobine (tak do 1/4 wysokosci) dobrze ogrzanego,
ale nie goracego mleka, wsypujemy lyzeczke cukru i mieszamy. Nastepnie
drobimy drozdze i wrzucamy do mleka. Odstawiamy do wyrosniecia.

Do duzego garnka wlewamy mleko i wode, wsypujemy make kukurydziana,
razowa i zwykla (ja to robie w proporcji 1/1 zazwyczaj). Dokladnie
mieszamy, aby nie bylo grudek. Ciasto musi byc geste, ale bez przesady,
bo moze sprawiac trudnosci przy wylewaniu na patelnie. Radze dodawac
make do czasu, az bedzie odczuwalny opor przy mieszaniu, a jednoczesnie
ciasto bedzie sie jeszcze lalo. Zbyt rzadkie ma z kolei tendencje do
przywierania do patelni. Po wymieszaniu dodajemy cukier i sol do smaku,
odsaczone rodzynki, cynamon w ilosciach zaleznych od upodobania (sam
daje calkiem sporo) oraz oliwe i wyrosniete drozdze. Mieszamy do
momentu, az oliwa zemulguje z ciastem i nie bedzie widac zadnych oczek
czy warstewki tluszczu przy brzegu garnka. Ewentualnie korygujemy
gestosc ciasta odrobina maki lub wody.

Smazymy na sporej patelni teflonowej (bez zadnego tluszczu), rozgrzanej
na srednim palniku, dodatkowo skreconym do mniej wiecej 1/2 mocy. Trzeba
to dobrac doswiadczalnie tak, aby nalesnik nie brazowial zbyt szybko po
wylaniu ciasta na patelnie. Gdy zauwazymy, ze brzeg nalesnika ladnie
zbrazowial, mozemy przerzucic go na druga strone. Nalezy zwracac uwage
na rodzynki, gdyz wystaja z ciasta i lubia sie lekko przypalic. Tak wiec
druga strone nalezy smazyc krocej, okrecajac co chwile nalesnik o
kilkadziesiat stopni. Dobra temperature mozna tez poznac po tym, ze w
nalesniku tworza sie dziurki od pracujacych drozdzy - gdy patelnia jest
zbyt chlodna, nalesnik jest gladki i dziurki nie powstaja :)

Mozna wcinac same (pachna oblednie) lub z syropem trzcinowym i bita
smietana na wierzchu, lub z tym, co komu fantazja podpowie :)

Pozdro,
Cooler

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-01-07 16:51:03

Temat: Re: Szersze spojrzenie bylo Czy rosol /wywar/ na miesie jest zdrowy?
Od: "Jerzy" <0...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik ostry <o...@e...com.pl> w wiadomości do grup dyskusyjnych napi
sał:938ak4$ct3$...@f...man.torun.pl...
> >szczegolnie polecam sernik z tofu - w rozdz 25.weganskie przysmaki
> Precz z wyzyskiem zwierząt przez człowieka
> Precz z morderstwami roślin
> Słynne na to precz z preczem :)
>
> A tak wogóle to vegetarianie to hipokryci - rośliny to też życie, które
się
> hoduje i zabija tak samo jak zwierzęta - różnica polega na mentalności -
> jeszcze żaden tzw. naukowiec nie wykrył, że rośliny cierpią.
Czy cierpią to ci nie odpowiem, natomiast z pewnością "odczuwają" i reaguj
ą.
podr. Jerzy

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry