On 2015-01-20 12:12, Kris wrote:
> W dniu poniedziałek, 19 stycznia 2015 22:21:00 UTC+1 użytkownik JDX napisał:
>> temperaturze, powiedzmy, 100-150 stopni aplikowanej przez 4 godziny. A
>> chodzi o to, aby mi mięsiwa chemią nie zaśmiardły. :-) Robił ktoś coś
>> takiego?
> A skąd tam 100-150 stopni przewidujesz? Wędzenie to grubo poniżej 100st.
Bo gdy wsadzę rękę do wędzarni u jej góry, mniej więcej tam, gdzie są
mięsiwa, to zbyt długo jej tam utrzymać nie dam rady. To tak sobie
myślę, że u wylotu kanału spalinowego, czyli u dołu "skrzyni" może być
te 100+ stopni. I właśnie tam te silikony potencjalnie mogłyby się
"przypalać" (i cały ten aromat przypalonej chemii osiadałby na
mięsiwach). Bo u góry skrzyni to już nie.