Strona główna Grupy pl.rec.dom Uszczelnienie wędzarni.

Grupy

Szukaj w grupach

 

Uszczelnienie wędzarni.

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 163


« poprzedni wątek następny wątek »


11. Data: 2015-01-20 10:48:01

Temat: Re: Uszczelnienie wędzarni.
Od: XL <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Tue, 20 Jan 2015 08:52:31 +0100, Dawid napisał(a):

> sznur uszczelniający

A to nie jest z azbestu przypadkiem? - kiedyś tak było. I to jednak jest
chłonne, na powietrzu może nasiąkać. A potem wiadomo - porasta...

› Pokaż wiadomość z nagłówkami


Zobacz także

12. Data: 2015-01-20 10:57:10

Temat: Re: Uszczelnienie wędzarni.
Od: tomekp <t...@a...ma.kota.pl> szukaj wiadomości tego autora

On 19.01.2015 22:20, JDX wrote:
> Jest sobie ~15-letnia wędzarnia zbita z dębowych, niczym nie
> konserwowanych deseczek. Po tylu latach stania pod gołym niebem porobiły
> się już spore szczeliny pomiędzy deskami. Wobec tego pomyślałem sobie,
> że trzeba w końcu je czymś zapchać. Na razie rozważam silikon
> wysokotemperaturowy Soudala
> (http://www.soudal.pl/silikony-menu/item/365-silikon
-wysokotemperaturowy) lub,
> w wersji oszczędnej, silikon uniwersalny
> (http://www.soudal.pl/silikony-menu/item/359-silikon
-uniwersalny). W tym
> drugim przypadku muszę najpierw włożyć termoparę do wędzarni aby
> przekonać się jaka jest temperatura spalin na "wejściu". W każdym razie
> nie mam bladego pojęcia jak takie silikony zachowają się przy
> temperaturze, powiedzmy, 100-150 stopni aplikowanej przez 4 godziny. A
> chodzi o to, aby mi mięsiwa chemią nie zaśmiardły. :-) Robił ktoś coś
> takiego?
>

zalepic szpary gliną

› Pokaż wiadomość z nagłówkami


13. Data: 2015-01-20 11:20:29

Temat: Re: Uszczelnienie wędzarni.
Od: JDX <j...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

On 2015-01-20 10:57, tomekp wrote:
[...]
> zalepic szpary gliną
No, i to jest bardzo dobry "naturalny", ekologiczny i prosty w
realizacji pomysł. Tylko że glina chyba szybko się wykruszy z wąskich
szczelin. Ale i tak spróbować warto. :-) W każdym razie najpierw muszę
się zastanowić skąd to wykombinować wiaderko gliny. :-)

Swoją drogą to kiedyś piece murowano gliną. Ciekawe czy ta zaprawa była
jakoś wzbogacana czy też była to "goła" glina?

› Pokaż wiadomość z nagłówkami


14. Data: 2015-01-20 11:36:37

Temat: Re: Uszczelnienie wędzarni.
Od: tomekp <t...@a...ma.kota.pl> szukaj wiadomości tego autora

On 20.01.2015 11:20, JDX wrote:
> On 2015-01-20 10:57, tomekp wrote:
> [...]
>> zalepic szpary gliną
> No, i to jest bardzo dobry "naturalny", ekologiczny i prosty w
> realizacji pomysł. Tylko że glina chyba szybko się wykruszy z wąskich
> szczelin.

To zalepic ponownie

Ale i tak spróbować warto. :-) W każdym razie najpierw muszę
> się zastanowić skąd to wykombinować wiaderko gliny. :-)

Rozejrzec sie po okolicy albo zapytac starszych tubylców.

>
> Swoją drogą to kiedyś piece murowano gliną. Ciekawe czy ta zaprawa była
> jakoś wzbogacana czy też była to "goła" glina?

Do pieca do sama glina i woda, na fundamenty dodawali chyba sieczki. O
dziwo domy stoja do dzis i nic sie nie dzieje.

>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami


15. Data: 2015-01-20 12:12:46

Temat: Re: Uszczelnienie wędzarni.
Od: Kris <k...@g...com> szukaj wiadomości tego autora

W dniu poniedziałek, 19 stycznia 2015 22:21:00 UTC+1 użytkownik JDX napisał:
> temperaturze, powiedzmy, 100-150 stopni aplikowanej przez 4 godziny. A
> chodzi o to, aby mi mięsiwa chemią nie zaśmiardły. :-) Robił ktoś coś
> takiego?
A skąd tam 100-150 stopni przewidujesz? Wędzenie to grubo poniżej 100st.
A co do szpar: nabij/ przykręć listewki, ew uszczelnij glina jak niżej radzą.


› Pokaż wiadomość z nagłówkami


16. Data: 2015-01-20 12:23:31

Temat: Re: Uszczelnienie wędzarni.
Od: JDX <j...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

On 2015-01-20 12:12, Kris wrote:
> W dniu poniedziałek, 19 stycznia 2015 22:21:00 UTC+1 użytkownik JDX napisał:
>> temperaturze, powiedzmy, 100-150 stopni aplikowanej przez 4 godziny. A
>> chodzi o to, aby mi mięsiwa chemią nie zaśmiardły. :-) Robił ktoś coś
>> takiego?
> A skąd tam 100-150 stopni przewidujesz? Wędzenie to grubo poniżej 100st.
Bo gdy wsadzę rękę do wędzarni u jej góry, mniej więcej tam, gdzie są
mięsiwa, to zbyt długo jej tam utrzymać nie dam rady. To tak sobie
myślę, że u wylotu kanału spalinowego, czyli u dołu "skrzyni" może być
te 100+ stopni. I właśnie tam te silikony potencjalnie mogłyby się
"przypalać" (i cały ten aromat przypalonej chemii osiadałby na
mięsiwach). Bo u góry skrzyni to już nie.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami


17. Data: 2015-01-20 12:30:58

Temat: Re: Uszczelnienie wędzarni.
Od: XL <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Tue, 20 Jan 2015 11:20:29 +0100, JDX napisał(a):

> Swoją drogą to kiedyś piece murowano gliną.

Glina nie będzie się trzymać drewna, no dajże spokój. Po pierwsze bo tak
(inne struktury), a po drugie - bo drewno mechanicznie "pracuje" (kurczenie
- na skutek naprzemiennego działania wilgoci i wysychania, a także
prężenie/wyginanie), a glina nie.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami


18. Data: 2015-01-20 12:32:39

Temat: Re: Uszczelnienie wędzarni.
Od: XL <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Tue, 20 Jan 2015 11:36:37 +0100, tomekp napisał(a):

> Do pieca do sama glina i woda, na fundamenty dodawali chyba sieczki. O
> dziwo domy stoja do dzis i nic sie nie dzieje.

Domy się nie wyginają i nie kurczą, ani nie są narażone na TAK gwałtowne
zmiany wilgotności w całej masie jak deseczki. Pomysł z gliną zupełnie, ale
tozupełnie nietrafiony.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami


19. Data: 2015-01-20 12:33:04

Temat: Re: Uszczelnienie wędzarni.
Od: XL <i...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia Tue, 20 Jan 2015 03:12:46 -0800 (PST), Kris napisał(a):

> A skąd tam 100-150 stopni przewidujesz?

Podpiekanie kiełbasy potrzebuje mw tyle.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami


20. Data: 2015-01-20 13:32:25

Temat: Re: Uszczelnienie wędzarni.
Od: tomekp <t...@a...ma.kota.pl> szukaj wiadomości tego autora

On 20.01.2015 12:32, XL wrote:
> Dnia Tue, 20 Jan 2015 11:36:37 +0100, tomekp napisał(a):
>
>> Do pieca do sama glina i woda, na fundamenty dodawali chyba sieczki. O
>> dziwo domy stoja do dzis i nic sie nie dzieje.
>
> Domy się nie wyginają i nie kurczą, ani nie są narażone na TAK gwałtowne
> zmiany wilgotności w całej masie jak deseczki. Pomysł z gliną zupełnie, ale
> tozupełnie nietrafiony.
>

To nie jest pomysł tylko obserwacja jak robią to starzy i doświadczeni

› Pokaż wiadomość z nagłówkami


 

strony : 1 . [ 2 ] . 3 ... 10 ... 17


« poprzedni wątek następny wątek »


Wyszukiwanie zaawansowane »

Starsze wątki

Włącznik zbliżeniowy do zabudowy w kuchni
krzywe wiertło SDS
Jaka szlifierke oscylacyjna kupic
Szafka, połka na dvd - jaka kupic
Bluray z wifi i dvb-t

zobacz wszyskie »

Najnowsze wątki

czyszczenie kominu - gaz
Pytanie z tych ciekawych :)
Czyszczenie starego miedzianego młynka
Dlaczego teflon sie zle myje?
Promienniki podczerwieni - warto?

zobacz wszyskie »



  X   Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z Polityką Prywatności. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce.   X