ciasto z rumem ? czy ktos ma przepis

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2001-12-10 13:07:14

Temat: ciasto z rumem ? czy ktos ma przepis
Od: "sassanach" <s...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

Cześc,
dzięki Waszej (Naszej, no w sumie juz naszej;-) ) grupie zrobilam sie jakas
ambitniesza i postanowilam co tydzien robic jakies ciasto. Kilka dni temu
wyszlo mi rafaello, ale nie pamietam z czyjego przepisu ( dzięki za dobry
pomysl!, cale zniknelo ) ale teraz naszla mnie ochota inne ciasto. Mam w
domu duzo rumu, niestety lichej jakosci, wiec spozytkowanie go z herbata
odpada.
Może wiec ktoras z Koleżanek biegla w sztuce pieczenia ma sprawdzony przepis
na ciasto wlasnie z jego dodatkiem i moglaby sie podzielić?

--
POzdrówka
Sassenach
GG 1527151

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2001-12-10 13:18:01

Temat: Re: ciasto z rumem ? czy ktos ma przepis
Od: "Wkn" <w...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik sassanach <s...@p...fm> w wiadomości do grup dyskusyjnych
napisał:9v2caq$c44$...@n...tpi.pl...
> Cześc,
> dzięki Waszej (Naszej, no w sumie juz naszej;-) ) grupie zrobilam sie
jakas
> ambitniesza i postanowilam co tydzien robic jakies ciasto. Kilka dni temu
> wyszlo mi rafaello, ale nie pamietam z czyjego przepisu ( dzięki za dobry
> pomysl!, cale zniknelo ) ale teraz naszla mnie ochota inne ciasto. Mam w
> domu duzo rumu, niestety lichej jakosci, wiec spozytkowanie go z herbata
> odpada.
> Może wiec ktoras z Koleżanek biegla w sztuce pieczenia ma sprawdzony
przepis
> na ciasto wlasnie z jego dodatkiem i moglaby sie podzielić?
>
> --
Ten rum, to możesz śmiało zużywać po troszeczku do:
babek ucieranych
ciast kruchych
nasączania biszkoptów po wymieszaniu np. z esencją herbacianą
ciasteczek
ciast bakaliowych
czyli zamiast aromatu

Wkn

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-12-15 08:52:03

Temat: Re: ciasto z rumem ? czy ktos ma przepis
Od: "Lilla" <l...@f...krasnik.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik sassanach <s...@p...fm> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisała:
> Mam w domu duzo rumu, niestety lichej jakosci, wiec spozytkowanie go
> z herbata odpada.
> Może wiec ktoras z Koleżanek biegla w sztuce pieczenia ma sprawdzony przepis
> na ciasto wlasnie z jego dodatkiem i moglaby sie podzielić?

Znalazłam przepis na tort z rumem, wygląda na bardzo smakowity:
http://www.proszynski.pl/czasopisma/kuchnia/arch_tex
t/200111-03.html

Oto on, aby długo nie szukać:

Ciasto
15 dag mąki pszennej,
6 jajek,
3/4 szklanki cukru,
2 cukry waniliowe (3,2 dag),
1 opakowania kropelek czekoladowych (7,5 dag),
6 łyżek rumu;
do przygotowania formy: 1 łyżka masła, 2 łyżki bułki tartej.

Krem
2 czekolady deserowe (20 dag),
2 szklanki śmietanki 30-procentowej,
20 dag białego sera trzykrotnie mielonego,
2 żółtka,
2 łyżki cukru pudru,
1 cukier waniliowy (1,6 dag)

Przygotować ciasto: żółtka ubić z cukrem oraz cukrem waniliowym
i nadal ubijając, porcjami dodać mąkę. Białka ubić na sztywną pianę,
porcjami połączyć z masą żółtkową i delikatnie wymieszać z czekoladowymi
kropelkami. Formę z kominkiem wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.
Ciasto przełożyć do formy i piec 30 min w piekarniku nagrzanym do
temperatury 180°C.
Ostudzony biszkopt przekroić na trzy części i skropić rumem.

Przygotować krem: śmietankę podgrzać. Czekolady połamać na małe
kawałki i rozpuścić w śmietance. Następnie ostudzić, wstawić do lodówki
i mocno schłodzić. Żółtka utrzeć na krem z cukrem pudrem i wymieszać
z serem. 1/3 śmietanki czekoladowej ubić z cukrem waniliowym i połączyć
z masą serową.
Biszkopt przełożyć masą serowo-czekoladową.
Wierzch i boki ciasta posmarować pozostałą śmietanką czekoladową.
Tort wstawić na 3 godz. do lodówki.

Pozdrawiam
Lilla