W dniu 2018-08-23 o 16:36, Stokrotka pisze:
>
>
>> Okres potencjalnego zbierania chyba w pełni.
>> Temat wałkowany na różnych forach, ale nigdy nie miałem jednoznacznej
>> odpowiedzi.
>> Czy faktycznie najzwyklejszą najbardziej rozpowszechnioną jarzębinę
>> można przetwarzać do spożycia ?
>> jedni piszą że tylko morawską, inni że każda ale trzeba moczyć w occie
>> i soli, inni żeby przemrozić w zamrażalniku.
>> Najbardziej z lenistwa odpowiadałaby mi metoda mrożenia (no dobra, z
>> braku czasu). Ale czy faktycznie tak to się stosuje do "zwykłej"
>> jarzębiny ? Nie chodzi już o zmarnowany czas i pieniądze, ale o ryzyko
>> totalnego zbłaźnienia się przed resztą domowników.
>>
> NIeprawdę piszesz.
> Ja osobiście na swoim żołądku twojej wersji nie testowałam , bo stosuję
> zalecenia z książek i internetu.
> Czyli jażębinę zbiera się po pierwszyh pszymrozkah, lub po zebraniu
> koniecznie pszemraża się ją w zamrażalniku.
> Należy tak robić bo zawiera ona jakieś szkodliwe substancjie
> rozkłądające się właśnie po pszemrożeniu.
> Podobno też jakiś typ obrabiania termicznego wystarczy by usunąć te
> substancji, ale nie wiem jaki, i wydaje się to bardziej pracowite.
>
...nie testowałem... jakieś...podobno...nie wiem...wydaje się....

Właśnie tyle dowiaduję się z internetu, a chciałbym poznać opinię kogoś
kto to robił i wie na pewno, że np. jak wezmę zwykłą gorzką jarzębinę i
przemrożę w zamrażalniku np. 2 dni to będzie się nadawała do spożycia i
nie zaszkodzę nikomu.