Re: grzyby

Path: news-archive.icm.edu.pl!mat.uni.torun.pl!news.man.torun.pl!newsfeed.pionier.net
.pl!news.nask.pl!news.nask.org.pl!newsfeed.tpinternet.pl!atlantis.news.tpi.pl!n
ews.tpi.pl!not-for-mail
From: "Prawusek" <p...@i...pl>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: grzyby
Date: Thu, 5 Oct 2006 12:58:40 +0200
Organization: tp.internet - http://www.tpi.pl/
Lines: 18
Message-ID: <eg2ome$nds$1@nemesis.news.tpi.pl>
References: <1...@b...googlegroups.com>
NNTP-Posting-Host: abct19.neoplus.adsl.tpnet.pl
X-Trace: nemesis.news.tpi.pl 1160046094 23996 83.6.235.19 (5 Oct 2006 11:01:34 GMT)
X-Complaints-To: u...@t...pl
NNTP-Posting-Date: Thu, 5 Oct 2006 11:01:34 +0000 (UTC)
X-Priority: 3
X-MSMail-Priority: Normal
X-Newsreader: Microsoft Outlook Express 6.00.2900.2869
X-RFC2646: Format=Flowed; Original
X-MimeOLE: Produced By Microsoft MimeOLE V6.00.2900.2962
X-Antivirus: avast! (VPS 0640-2, 2006-10-04), Outbound message
X-Antivirus-Status: Clean
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:279408
Ukryj nagłówki

"fajniutka" <k...@p...fm> wrote in message
news:1160044353.835357.214070@b28g2000cwb.googlegrou
ps.com...
jaki jest najlepszy sposób na konserwowanie grzybów?

Zależy od przyszłego zastosowania.

Do wszystkiego (prawie) - suszenie, solenie
Do ziemniaków, na zupę - duszone a nastepnie pateryzowane (bez cebuli) w
słoikach lub mrożone w woreczkach śniadaniowych lub pojemnikach (najlepiej
próżniowo).
Do sałatek i jako zakąski - w occie lub kiszone.
Do ziemniaków - kiszone (opłukane i wrzucone do cebulki na patelnię, zalane
śmietaną - jak duszone.
Gąski zielone i nie tylko - można kisić z kapustą...