jak zrobić schab ze sliwkami

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

« poprzedni wątek

następny wątek »

1. Data: 2001-06-21 09:35:23

Temat: jak zrobić schab ze sliwkami
Od: "Piotr" <c...@a...net.pl> szukaj wiadomości tego autora

poszukuję dobrego i sprawdzonego przepisu na schab ze śliwkami

--
Agnieszka
m...@a...net.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2001-06-21 10:25:51

Temat: Re: jak zrobic´ schab ze sliwkami
Od: cezary gmyz <c...@z...media.pl> szukaj wiadomości tego autora

in article 9gshq1$sn0$...@n...tpi.pl, Piotr at c...@a...net.pl wrote on
6/21/01 11:35 AM:

> poszukujeś dobrego i sprawdzonego przepisu na schab ze s´liwkami
>
> --
> Agnieszka
> m...@a...net.pl
>
>
Ja robie to tak:
w schabie (bez kosci) na wylot ostrym nozem wywiercam dziurke na wylot i te
dziure faszeruje suszonymy sliwakami. tem caly schabik obtaczam w mace z
przyprawami (wedlug tzw. wlasnego smaku) nastepnie w naczyniu zaroodpornym
obsmazam (na smalcu jest najlepiej ale mozna tez na oleju) schabik na zloto.
Zlewam tluszcz i wsadzam go (schab nie tluszcz) do piekranika rozgrzanego do
200 stopni, uprzednio oblozywszy go sliwakami pozostalym,i z faszerowania..
Po pewnym czasie nalezy zaczac podlewac schabik woda ew. rosolem. Zwykle
godzina pieczenia starcza w zupelnosci. Do tego odbiazkowo kluski slaskie i
tzw. modra kapusta
Czarek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-06-21 11:44:34

Temat: Re: jak zrobić schab ze sliwkami
Od: <j...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

> poszukuję dobrego i sprawdzonego przepisu na schab ze śliwkami
>
> --
> Agnieszka
> m...@a...net.pl
>

Cześć,
mam bardzo dobry przepis na schab ze śliwką:
dość gruby schab bez kości poprzedniego dnia natrzeć róznymi ziołami i solą i
zostawić w lodówce.
następnie zrobić w nim dziurę i nadziać śliwkami (czasem nadzewam morelami,
albo śliwkami i morelami i jest wtedy 2-kolorowy)
obwiązac mocno nitką. Obsmazyć mocno na patelni z każdej strony. następnie
zawinąć mocno w folię aluminiową - bardzo szczelnie kilka warstw (do środka
włożyć trochę masła)

wstawić do garnka i zalać wodą,
gotowac na bardzo wolnym gazie od zagotowania ok. pol godziny na jedna i pol
godziny na drugą strone. (czas oczywiście zależy od wielkości schabu.
jest mięciutki i soczysty (upieczony też jest dobry ale bardziej suchy)

pozdr.
Jola

>

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-06-21 12:01:28

Temat: Re: jak zrobić schab ze sliwkami
Od: "Lilla" <l...@f...krasnik.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik <j...@p...onet.pl> w wiadomości do grup dyskusyjnych
napisała:
> gotowac na bardzo wolnym gazie od zagotowania ok. pol godziny na
> jedna i pol godziny na drugą strone. (czas oczywiście zależy od
> wielkości schabu. jest mięciutki i soczysty (upieczony też jest dobry
> ale bardziej suchy)

O, podoba mi sie ten przepis na gotowany schab ze sliwkami, bo
jak kiedys zrobilam go pieczony, to faktycznie wyszedl za suchy.

Pozdrawiam
Lilla

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-06-21 12:17:22

Temat: Re: jak zrobić schab ze sliwkami
Od: <j...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

> Użytkownik <j...@p...onet.pl> w wiadomości do grup dyskusyjnych
> napisała:
> > gotowac na bardzo wolnym gazie od zagotowania ok. pol godziny na
> > jedna i pol godziny na drugą strone. (czas oczywiście zależy od
> > wielkości schabu. jest mięciutki i soczysty (upieczony też jest dobry
> > ale bardziej suchy)
>
> O, podoba mi sie ten przepis na gotowany schab ze sliwkami, bo
> jak kiedys zrobilam go pieczony, to faktycznie wyszedl za suchy.
>
> Pozdrawiam
> Lilla
>
gwarantuję, ze wychodzi pycha bo ja zawsze tak robie

Jola

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-06-21 14:33:22

Temat: Re: jak zrobić schab ze sliwkami
Od: "Joanna Duszczyńska" <j...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Piotr" <c...@a...net.pl> napisał w wiadomości
news:9gshq1$sn0$1@news.tpi.pl...
> poszukuję dobrego i sprawdzonego przepisu na schab ze śliwkami
>

A może mój?
http://jduszczynska.republika.pl/kuchnia/mieso.htm
Smacznego!
--
Joanna
http://jduszczynska.republika.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-06-21 22:06:37

Temat: Re: jak zrobić schab ze sliwkami
Od: Konrad Brywczyński <b...@w...pdi.net> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Piotr" <c...@a...net.pl> napisał w wiadomości
news:9gshq1$sn0$1@news.tpi.pl...
> poszukuję dobrego i sprawdzonego przepisu na schab ze śliwkami

Poza tym, co pisali inni radzę jeszcze śliwki ponadziwać kawałkami
czosnku. To dopiero pychota. Żeby mieć pewność, że nie wyschnie,
można ponadziewać też słupkami słoniny.

--
K o n r a d J . B r y w c z y ń s k i
private velvet animal oldsmobile mind
i'm sitting in the fireplace burning up my
t i m e

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-06-22 08:39:27

Temat: Re: jak zrobić schab ze sliwkami
Od: "Jerzy" <0...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik Piotr <c...@a...net.pl> w wiadomości do grup dyskusyjnych
napisał:9gshq1$sn0$...@n...tpi.pl...
> poszukuję dobrego i sprawdzonego przepisu na schab ze śliwkami
Schab bez kości wkładasz do wrzątku i obgotowujesz aż zmieni się kolor,
wyjmujesz i delikatnie nacierasz solą, wkładasz do brytfanki [żeliwnej] i
obkładasz sparzonymi śliwkami bez pestek [suszone, najlepsze takie z
dymu], polewasz lekko roztopionym smalcem. Pieczesz polewając sosem
powstałym z pieczenia i dodatkowo wodą z parzenia śliwek. Na koniec
pieczenia zlewasz sos ze śliwkami na sito i przecierasz toto, następnie
smarujesz schab miodem, oprószasz mąką, podlewasz sosem, sprawdzasz smak i
ew. dodajesz soli i przez chwilę dusisz obracając schab. Jak zrobi się
jednorodny sos to już gotowe. Spożywać polane sosem z kaszą gryczaną ew. z
kartoflami z wody.
Można to też stosować w wersji na grila, obgotować z solą i natrzeć
nakłucia, śliwki do środka, smarujesz miodem, oprószasz mąką, smarujesz
smalcem, wkładasz do rękawa foliowego, podlewasz wodą, zamykasz szczelnie
i okręcasz folią. Po zapach będziesz wiedzieć kiedy gotowe.
pozdr. Jerzy

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-06-22 08:51:52

Temat: Re: jak zrobić schab ze sliwkami
Od: m...@h...com (Marek Lang) szukaj wiadomości tego autora

>----- Original Message -----
>From: Jerzy <0...@m...pl>
>To: <p...@n...pl>
>Sent: Friday, June 22, 2001 10:39 AM
>Subject: Re: jak zrobić schab ze sliwkami
>

>Użytkownik Piotr <c...@a...net.pl> w wiadomości do grup dyskusyjnych
>napisał:9gshq1$sn0$...@n...tpi.pl...
>> poszukuję dobrego i sprawdzonego przepisu na schab ze śliwkami
>Schab bez kości wkładasz do wrzątku i obgotowujesz aż zmieni się kolor,

Albo tak; Musisz miec schab i poledwiczke tej samej dlugosci. Poledwiczke
drazysz cienkim nozem wzdluz i napychasz na zmiane suszonymi sliwkami i
calymi zabkami czosnku. Solisz i obtaczasz sproszkowana papryka. Gotowa
poledwiczke wkladasz do zamrazalnika, zeby zamarzla na kosc. Kiedy
poledwiczka bedzie juz zamarznieta drazysz schab tak samo jak poledwiczke
(dlugim cienkim nozem wzdluz) i w powstaly w ten sposob otwor wbijasz
poledwiczke. Schab solisz i obtaczas majerankiem.
Do piekarnika wkladasz schabik zawiniety w folie aluminiowa, pieczesz do
czasu az poczujesz zapach czosnku, wtedy odwijasz folie i dopiekasz jakies
20 - 30 min.
W ten spsosob, po porojeniu bedziesz miec kolorowe plastry schabu - liczac
okregi od zewnatrz: zielony (majeranek), schabowy, czerwony (papryka) i
srodek sliwkowo - czosnkowy.

Pozdro,

Marek
--
Archiwum grupy: http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-06-22 09:40:13

Temat: Re: jak zrobić schab ze sliwkami
Od: "Jerzy" <0...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik Marek Lang <m...@h...com> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:O...@h...com...
> Albo tak; Musisz miec schab i poledwiczke tej samej dlugosci.
Coś mi się wydaje, że korzystałeś z dobrego przepisu. ;-)))
Pozdr. Jerzy

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry