Kurkuma jest także od tysięcy lat stosowana w tradycyjnej medycynie
indyjskiej - ayurvedzie. W ostatnich lata pojawiły się dziesiątki badań,
udowadniających kolejne prozdrowotne właściwości kurkumy i postulujące jej
możliwe kliniczne zastosowania w takich nawet chorobach, jak nowotwory czy
choroba Alzheimera. Zawarta w niej kurkumina działa przeciwzapalnie,
przeciwutleniająco oraz ochronnie na wątrobę. Niektóre badania donoszą, że
może być skutecznym lekiem na malarię, wirusa HSV-1 (opryszczki), a nawet
hamować replikację wirusa HIV.

Mnogość zastosowań kurkuminy zaowocowała wysypem suplementów zawierających
wysokie jej dawki. Stwierdzono jednak, że jej przyswajalność jest wyjątkowo
niska; natomiast dodatek piperyny (składnika pieprzu czarnego) może
zwiększać jej przyswajalność nawet dwudziestokrotnie.