Re: ocet balsamiczny

« poprzedni post

Path: news-archive.icm.edu.pl!agh.edu.pl!news.agh.edu.pl!news2.icm.edu.pl!newsfeed.ga
zeta.pl!fu-berlin.de!uni-berlin.de!glubsche.ukbf.fu-berlin.DE!not-for-mail
From: Waldemar Krzok <w...@u...fu-berlin.de>
Newsgroups: pl.rec.kuchnia
Subject: Re: ocet balsamiczny
Date: Fri, 18 Jul 2003 11:05:41 +0200
Organization: Freie Universitaet Berlin
Lines: 23
Message-ID: <3...@u...fu-berlin.de>
References: <bf86fb$5vo$1@news.onet.pl> <bf886p$irt$1@atlantis.news.tpi.pl>
<3...@n...home.net.pl>
NNTP-Posting-Host: glubsche.ukbf.fu-berlin.de (160.45.180.154)
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
X-Trace: news.uni-berlin.de 1058519251 11977522 160.45.180.154 (16 17 19)
User-Agent: Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.0; de-DE; rv:1.0.1) Gecko/20020823
Netscape/7.0
X-Accept-Language: de-de, de
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.kuchnia:165176
Ukryj nagłówki

Artur Nowacki @ Work:
> Użytkownik Jacek Dyduch napisał:
>
>> Ogólnie są dwa jego rodzaje Aceto Balsamico di Modena i Aceto
>> Balsamico di
>> Modena Tradizionelle.

> Kupiłem 3 dni temu Aceto Balsamico di Modena w sklepie Geant płacąc 9
> PLN za 0.5 litra.

to jest niestety tylko podróba, choć też można jeść. 20zł za 0.5l
tradycyjnego byłoby trochę mało. U nas kosztuje dobry Balsamico
Tradizionelle jakieś 10-20EUR za 0.5l.
Różnica między tradycyjnym i przemysłowym jest w technologii. Tradycyjny
fermentuje w beczkach drewnianych kilka-kilkanaście lat. Przemysłowy
robiony jest z octu winnego oraz soku z winogron i jest zabarwiany
sztucznie. W beczkach jest przechowywany tylko kilka miesięcy.

Waldek