> Przepraszam że się akurat tu podpinam, ale mam pytanko:
> czy w/g tego przepisu można upiec piernik (ciasto a nie ciasteczka)??? A
> jeśli nie to może ktoś posiada inny przepis, bo chodzi za mną od dłuższego
> czasu właśnie taki ciemny (prawie czarny), puszysty, wilgotny, miękki i
> przełożony powidłem piernik.
> Pozdrawiam
> Ania

Nigdy nie piekłam z tego przepisu piernika. Zawsze były to pierniczki, ale
jeśli masz ochotę na wilgotny, puszysty piernik, to mój przepis jest taki:

1/2 kg gotowanych ziemniaków

1/2 kg mąki

1/2 kg miodu

0,375 kg cukru

1 łyżeczka przyprawy piernikowej

2 jajka

2 łyżeczki sody oczyszczonej

25 dkg tłuszczu

(jeśli ma być czarny, dodaj kakao - było w pierwotnym przepisie, ale ja
niestety go nie mogę jeść, więc usuwam z każdego przepisu)

Miód rozpuścić na ciepło z cukrem (najpierw wlać miód, potem cukier, bo się
skarmelizuje). Lekko skarmelizować. Dodać tłuszcz.

Gotowane ziemniaki podlewać stopniowo roztopionym miodem i tłuszczem
rozcierając. Lekko ostudzić, potem dodać resztę składników.

Wstawić do nie rozgrzanego piekarnika. Piec w 180 stopniach C około 35
minut.



Pozdrawiam.

Barbara.