słoiki

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 5

1. Data: 2008-10-11 20:06:02

Temat: słoiki
Od: "yapann" <y...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

nalałam wrzący rosół w słoiki (zakręciłam i postawiłam do stygnięcia) - czy
skoro zassało nakrętki (zrobiło wdzięczne 'psst') to są zawekowane czy tylko
udają? (nie zamierzałam wekować - jedynie drobny 'life extention' of rosół
na cały tydzień)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2008-10-11 21:07:44

Temat: Re: słoiki
Od: "Gosia" <g...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "yapann" <y...@o...pl> napisał w wiadomości
news:gcr0uf$oq0$1@achot.icm.edu.pl...
> nalałam wrzący rosół w słoiki (zakręciłam i postawiłam do stygnięcia) -
> czy skoro zassało nakrętki (zrobiło wdzięczne 'psst') to są zawekowane czy
> tylko udają? (nie zamierzałam wekować - jedynie drobny 'life extention'
> of rosół na cały tydzień)
>

Ja w ten sposób "wekuje", nigdy mnie nie zawiodły.

Pozdrawiam Gosia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2008-10-12 06:25:02

Temat: Re: słoiki
Od: pwz <p...@f...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 11-10-2008 o 22:06:02 yapann <y...@o...pl> napisał(a):
> nalałam wrzący rosół w słoiki (zakręciłam i postawiłam do stygnięcia) -
> czy skoro zassało nakrętki (zrobiło wdzięczne 'psst') to są zawekowane
> czy tylko udają? (nie zamierzałam wekować - jedynie drobny 'life
> extention' of rosół na cały tydzień)

Misię wydaje, że wszystko będzie OK. Przypuszczam nawet, że gdybyś nie
"wekowała" tego rosołu, tylko wstawiła do lodówki, to mógłby wytrzymać
przez ten tydzień.
BTW: do przetworów słoiki sterylizuję w mikrofalówce, a zakrętki gotuję.
pwz

--
Używam klienta poczty Opera Mail: http://www.opera.com/mail/

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2008-10-12 09:15:54

Temat: Re: słoiki
Od: "lemonka" <...@a...com> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "yapann" <y...@o...pl> napisał w wiadomości
news:gcr0uf$oq0$1@achot.icm.edu.pl...
> nalałam wrzący rosół w słoiki (zakręciłam i postawiłam do
stygnięcia) - czy
> skoro zassało nakrętki (zrobiło wdzięczne 'psst') to są zawekowane
czy tylko
> udają? (nie zamierzałam wekować - jedynie drobny 'life extention' of
rosół
> na cały tydzień)

Niestety, tylko udają. Tydzień wytrzymają w lodówce, choć ryzyko
zepsucia wynosi około 70%. Podobnie jak wszelkie inne wywary warzywne i
przetwory mięsne w celu osiągnięcia 99% skuteczności wekowania warto je
nazajutrz zapasteryzować na sucho ( pogrzać w piekarniku) a dla
pewności powtórzyć takie pasteryzowanie jeszcze i na trzeci dzień. I
wtedy może stać nawet kilka miesięcy.