>> Czosnek dajesz po kiszeniu, bo baktriobujczy i utrudniasz pracę bakterią.
>> Pszyprawy też po kiszeniu.

>Wybacz ale widzę tutaj pewną niespójność. Czosnek oraz przyprawy dodaje się
>na początku procesu kiszenia ogórków. I >działa.
>Dlaczego tutaj odwrotnie ? To chyba podobne procesy.

Nie wiem. Tak robię, wyłazi, i w książce kuharskiej też tak jest .
Wydaje mi się to logiczne.
Być może ogurki mają większą zdolność do kiśnięcia niż buraki.

Ale prawda, że czasem ktoś zaleca dać czosnek na wstępie.


--
(tekst bez: ó, ch, rz i -ii)
Ortografia to NAWYK, często nielogiczny, ktury ludzie ociężali umysłowo,
nażucają bezmyślnie następnym pokoleniom. ( ortografia . pev . pl )