Cangre <k...@p...onet.pl> napisał(a):

> Wie ktos jak zrobic dobry sosik salsa??
> Prosze o rady !!!

Chcesz zrobic sos-sos..? (Bo salsa to po hiszpansku "sos") :-)))

A do czego owa salsa ma byc? Podalem pare dni temu przepis na "pico de
gallo" - dobry do miesnych dan, szczegolnie meksykanskich.

A zwykle "salsa" latynoska (dobra do chipsow, miesa, burrito, etc.) to
mieszanka:
pomidorow (obrac ze skorki, koniecznie wyjac nasienniki, pokroic miazsz na
male kawalki)
cebuli (pokroic w drobna kosteczke)
zjadliwej papryczki (chile serrano, habanero albo podobnej) z wyjetymi
nasiennikami, pokrojonej w b. drobne kawalki
czosnku (przepuszczonego przez praske)
octu (czasami troche oliwy z oliwek)
soku z limonki (koniecznie z limonki - nie z cytryny)
i swiezych lisci kolendry (pociapanych drobno)

Zmieszac, schlodzic i jesc.
Jesli chodzi o proporcje to taka "salsa" jest z przewaga pomidorow i cebuli.

Mozna dodac: swiezy ogorek (wyjete nasiona, zblanczowany sola i pokrojony
drobno)
rzodkiewke (pokroic drobno)
Zielona papryke (nasiennkiki wyjete, drobno pokrojona)
etc.

Jest mnostwo roznych "sals" - pobiezny przeglad moich notatek pokazuje ok
200 prepisow ktore wyeksperymentowalem. Jak masz pytania to wal smialo.


--
><eM eL><Washington, D.C.><
><There are lies, damned lies and statistics><

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/