W dziecinstwie kilka lat mieszkalam na Slasku /ok. Rybnika/ i tam w
czasie rodzinnych uroczystosci do obiadu serwowano tradycyjne slaskie kluski
i czerwona /zwana tam modra/ kapuste.
Czy jest wsrod Was ktos ze Slaska, kto zna przepisy na te pychocia?
serdecznie pozdrawiam
Basia

Do góry

Szatkujesz kapustę czerwoną , do gara, woda, sól, dwa ziarenka ziela
angielskiego, jeden listek laurowy, gotujesz ale nie całkiem na mięko.Kiedy
kapusta jest już prawie mięka, odlewamy wodę, wcieramy , na grubej tarce,
winne jabłko obrane ze skóry, dodajemy troche pieprzu mielonego

w miedzyczasie na patelnię dajesz drobno pokrojony boczek wędzony, smażysz
na złoty kolor, po czasie dodajesz drobno pokrojoną cebulę , po chwili
troche mąki pszennej, trochę octu i po zagotowaniu to wszystko do garka z
odcedzona kapustą , jeszcze chwilę na piec wymieszać delikatnie, dokładnie,
i gotowe smacznego......jak ktoś woli może dodać małą łyżeczkę cukru.
--
pozdrawiam Chrystian
s...@f...onet.pl

Do góry

Szukaj w wątkach

Słowa kluczowe:



Wyszukiwanie zaawansowane »