jedzenie z telewizora

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2000-06-16 18:30:05

Temat: jedzenie z telewizora
Od: sadyl <s...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Przed chwilą w TV (TV Gdynia - program lokalny kablówki Szel-Sat)
leciało cos typu "kuchnie świata"
Podawali m.in. przepis na greckie Mousaki (jak to się pisze?) i jakąś
sałatkę kalifornijską.
Sałatka chyba taka sobie, ale mousaki zrobię na 100% :)

-- mousaki --
3 b. duże ziemniaki
bakłażan
mielona baranina
feta
ziemniaki i bakłażana pokroić w plastry. usmażyć w głębokiej oliwie (z
oliwek), odcedzić.
ułożyć na dno blachy (lub naczynia żaroodpornego) szczelną i dosyć grubą
warstwę ziemniaków.
zesmażyć mielone doprawione solą i pieprzem.
po wystygnięciu dodać do tego startą fetę i ułozyć warstwę na
ziemniakach.
nakryc to usmażonymi plastrami bakłażana. całość posolić
przygotować sos beszamelowy: mleko (300ml) grzać parę minut z liściem
laurowym, zielem angielskim i pieprzem czarnym w kulkach.
nie dopuszczać do wrzenia, przecedzić, wlać do zasmażki (mąka + masło).
rozbełtać - powinno mieć dosyć gęstą konsystencję.
rozbić i rozbełtać 4 jajka, dodać do sosu.
nalać sos na wierzch warzyw i baraniny i sru do piekarnika na 45 min.

-- sałatka kalifornijska --
makaron ugotowany al dente (najchętniej świderki różnokolorowe)
wymieszać z oliwą z oliwek lub z orzechów.
wrzucić do tego kilka obranych pomidorów (mogą być z puszki)
na patelni, na małej ilości oliwy poddusić: podsmażone orzechy włoskie,
czarne oliwki, śliwki kalifornijskie (w całości lub krojone w paski). na
koniec dodać ugotowany w całości, w łupinach czosnek.
całośc wymieszać z makaronem, na końcu dodając fetę w kawałkach (aby się
nie rozleciała).
spożywać na ciepło lub na zimno.
----

sadyl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2000-06-19 11:28:59

Temat: Re: jedzenie z telewizora
Od: "drazak" <d...@p...wp.pl> szukaj wiadomości tego autora

sadyl napisał(a) w wiadomości: <3...@p...onet.pl>...
>Przed chwilą w TV (TV Gdynia - program lokalny kablówki Szel-Sat)
>leciało cos typu "kuchnie świata"
>Podawali m.in. przepis na greckie Mousaki (jak to się pisze?) i jakąś
>sałatkę kalifornijską.
>Sałatka chyba taka sobie, ale mousaki zrobię na 100% :)
>
A mozes podac ile ma byc tej baraniny i fety ? Bede wdzieczny za odpowiedz.
Drazek.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-06-20 06:36:42

Temat: Re: jedzenie z telewizora
Od: sadyl <s...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

drazak wrote:
>
> A mozes podac ile ma byc tej baraniny i fety ? Bede wdzieczny za odpowiedz.

Zorba, który to robił nie podał ilości.
Orientacyjnie - żeby zrobić warstewkę mielonego 1.0-1.5 cm.
Sądzę, że ok. 0,5 kg wystarczy.
A fety jakieś dwie garście wiórków (15-20 dag?)
A w ogóle trochę dziwna wydaje mi się idea tarcia fety na wiórki.
Może to nie chodziło o fetę, tylko któryś tłumaczy się walnął (Zorba
mówił po greczyńsku, co było tłumaczone na inglisz, co było tłumaczone
na polski)

sadyl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-06-20 07:41:28

Temat: Re: jedzenie z telewizora
Od: "drazak" <d...@p...wp.pl> szukaj wiadomości tego autora

sadyl napisał(a) w wiadomości: <3...@p...onet.pl>...
>Zorba, który to robił nie podał ilości.
>Orientacyjnie - żeby zrobić warstewkę mielonego 1.0-1.5 cm.
>Sądzę, że ok. 0,5 kg wystarczy.

I tak tez zrobie

>A fety jakieś dwie garście wiórków (15-20 dag?)
>A w ogóle trochę dziwna wydaje mi się idea tarcia fety na wiórki.
>Może to nie chodziło o fetę, tylko któryś tłumaczy się walnął (Zorba
>mówił po greczyńsku, co było tłumaczone na inglisz, co było tłumaczone
>na polski)

Zobaczymy co z tego wyjdzie. Mam nadzieje ze bedzie pyszne. Serdeczne dzieki
za odpowiedz.
pozdrawiam
Drazek
>sadyl