konfitura/marmolada z pomaranczy (P)

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2002-02-20 20:31:58

Temat: konfitura/marmolada z pomaranczy (P)
Od: "MechaGodzilla" <m...@n...pl.NOSPAM> szukaj wiadomości tego autora

przepis z ksiazki "wielka ksiega ziol i przypraw" - wyprobowany dzis.

6 duzych pomaranczy
1 kg cukru
sok z polowki cytryny
(odrobina imbiru-to juz wariacja wlasna)

pomarancze sparzylam, wrzucilam do gara, zalalam woda 1,2
litra i gotowalam ok. 1 godzine-az patyczek do szaszlykow miekko
wchodzil
w skorke.
wyjac pomarancze, plyn zachowac.
pokoic pomarancze w plastry-usunac pestki, pokroic dalej w kostke
!!! pestki wsadzic w gaze, zawiazac.
do plynu po pomaranczach wsypac 1 kg cukru, ogrzewac az sie
rozpusci, po czym podkrecamy gaz (prad) i gotujemy 5 minut.
wrzucamy gaze z pestkami (pektyny), pomarancze i sok z
cytryny.
gotujemy az mamrolada utworzy na drewnianej lyzce sciekajaca
szklista blone. (temp. ok. 120 st. C)
wyjmujemy gaze z pestkami, zbieramy szumowiny.
ja tutaj dodalam 1/3 lyzeczki imbiru-nie wiem dlaczego, ale
dalam. i dosypalam jednak jeszcze ok. 1/2 szkl. cukru,
zagotowalam.

wsadzamy goraca konfiture do sloika i zamknac dobrze.

napisano ze mozna przechowywac w ciemnym miejcu rok.

pychota! choc slodkie to bardzo dobre. przynajmniej na cieplo
byly super:) i dosc geste.

pozdrawiam

Mechcia