« poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2001-05-28 20:07:43
Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smaczne
Użytkownik kasiek <k...@w...ps.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:9eta56$bph$...@z...man.szczecin.pl...
> może takie mi w końcu wyjdą :))))
> nie wiem ile juz razy robiłam kotlety mielone, ciągle mi nie wychodzą, są
> twarde i jakies takie bez smaku
>aby kotlety były puszyste trzeba bułke namoczyć w gorącym mleku
odcisnąć dodać żółtko natomiast białko ubić na pianę wymieszać delikatnie
z resztą składników reszta wiadoma
pozdrawiam leszek
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Zobacz także
1. Data: 2001-05-29 06:11:41
Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smacznerany boskie! to ja już sama nie wiem które kotlety mam robić :))))))))
ale oczywiście spróbuję modernizacji i proszę trzymac kciuki żeby mi wyszły,
bo moje druga połowa bardzo kotlety lubi...
pozdrawiam
kachna
Agata Solon napisał(a) w wiadomości: <9etnc5$ji1$1@news.tpi.pl>...
>Mnie wychodzą pyszne mielone od chwili, gdy zaczęłam je przyrządzać z
>własnoręcznie (własnomaszynkowo?) mielonej łopatki wieprzowej. Na 70dag
>mięsa mielonego dodaję 1 zmieloną uprzednio namoczoną w gorącej wodzie
bułkę
>(80g przed moczeniem), dwa ząbki zmiażdżonego czosnku, 3 jajka, pęczek
>siekanego koperku, sól, pieprz do smaku. Cebuli nie daję i wcale nie wydają
>mi sie mniej smaczne, wręcz przeciwnie, smak jest wyraźniejszy. Mieszam
>mikserem końcówkami typu świderek, schładzam w lodówce. Formuję dość
płaskie
>kotleciki, obtaczam w bułeczce własnego ucierania i smażę na oliwie na
>ostrym ogniu z pierwszej strony, przewracam, czekam chwilę, redukuję ogień
>do połowy skali i przykrywam patelnię aż kotleciki "spuchną". Zdejmuję
>pokrywę i smażę dalej - jak długo? To już kwestia wyczucia, byle nie za
>długo aby nie straciły soczystości. Twarde na pewno nie będą.
>
>Agata Solon, naturalna
>
>Użytkownik kasiek <k...@w...ps.pl> w wiadomości do grup
>dyskusyjnych napisał:9eta56$bph$...@z...man.szczecin.pl...
>> może takie mi w końcu wyjdą :))))
>> nie wiem ile juz razy robiłam kotlety mielone, ciągle mi nie wychodzą, są
>> twarde i jakies takie bez smaku
>> pomózcie, jakie błędy popełniam.
>> moja mama robi takie pyszne kotlety a moje nadaja się tylko do kosza
>> pozdrawiam i czekam na sugestie
>> kachna
>>
>>
>> Dorota Niciak napisał(a) w wiadomości: <9etarm$apg$1@news.onet.pl>...
>> >Zrobilam w sobote kotlety mielone z boczku.
>> >Surowy boczek zmielilam , dodalam naoczona buleczke, jajko, sol i
>pieprz.
>> >Uformowalam kotleciki (bez panierki, tylko od czasu do czasu rece
>moczyalm
>> w
>> >wodzie). Usamazylam na goracej Plancie...
>> >Baaaardzo smaczne i proste.
>> >Podalam to po prostu... z musztarda i chlebem. :)
>> >Smakowalo nawet tesciom.
>> >
>> >
>>
>>
>
>
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2001-05-29 08:16:42
Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smaczne
Użytkownik "kasiek" <k...@w...ps.pl> napisał w wiadomości
news:9evakc$1ev$1@zeus.man.szczecin.pl...
(ciach)
i proszę trzymac kciuki żeby mi wyszły,
> bo moje druga połowa bardzo kotlety lubi...
> pozdrawiam
> kachna
Cos_niecos wiem na ten temat. Ja ilekroc, w jakikolwiek dzien tygodnia nie
spytalabym sie mojego lubego co Mu przygotowac na obiad, zawsze
uslyszalabym, ze : mielone. Juz az sluchac o nich nie moge! ;o)))))
pozdr. Wilma
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2001-05-29 11:06:09
Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smacznea do mielonych buraczki na ciepło lub marchewka z groszkiem, tak tak...
:)
kachna
{Wilma} napisał(a) w wiadomości: <9evlu4$fr0$1@galaxy.uci.agh.edu.pl>...
>
>Użytkownik "kasiek" <k...@w...ps.pl> napisał w wiadomości
>news:9evakc$1ev$1@zeus.man.szczecin.pl...
>(ciach)
>i proszę trzymac kciuki żeby mi wyszły,
>> bo moje druga połowa bardzo kotlety lubi...
>> pozdrawiam
>> kachna
>Cos_niecos wiem na ten temat. Ja ilekroc, w jakikolwiek dzien tygodnia nie
>spytalabym sie mojego lubego co Mu przygotowac na obiad, zawsze
>uslyszalabym, ze : mielone. Juz az sluchac o nich nie moge! ;o)))))
>pozdr. Wilma
>
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2001-05-29 17:40:26
Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smaczne
Użytkownik kasiek <k...@w...ps.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:9eta56$bph$...@z...man.szczecin.pl...
> może takie mi w końcu wyjdą :))))
> nie wiem ile juz razy robiłam kotlety mielone, ciągle mi nie wychodzą, są
> twarde i jakies takie bez smaku
>aby kotlety były puszyste trzeba bułke namoczyć w gorącym mleku
odcisnąć dodać żółtko natomiast białko ubić na pianę wymieszać delikatnie
z resztą składników reszta wiadoma
pozdrawiam leszek
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2001-05-30 06:22:41
Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smaczne
Użytkownik kasiek <k...@w...ps.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:9evakc$1ev$...@z...man.szczecin.pl...
> rany boskie! to ja już sama nie wiem które kotlety mam robić :))))))))
> ale oczywiście spróbuję modernizacji i proszę trzymac kciuki żeby mi
wyszły,
> bo moje druga połowa bardzo kotlety lubi...
> pozdrawiam
> kachna
Ja swoje mielone robie z szynki wieprzowej, mozna z lopatki a takze z
biodrowki. Dodaje jajko, cebulke w kosteczke, sol i pieprz.Bardzo dobrze
wymieszac. Bez zadnej bulki. Bulka komplenie zmienia smak kotletow. Formuje
plaskie , podluzne kotlety i smaze na tluszczu (tez bez zadnej panierki). To
jest szkola mojej "kresowej" mamy ( jak i kolduny zreszta tez)
Nie polecam kupowac mielonego tylko samemu mielic. Wedy przynajmniej
wiadomo, ze szynka to szynka...Z mielonego robie rowniez galeczki do ...zup
roznych.
Jola L-L
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2001-05-31 11:01:10
Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smacznewitam
mielone sa smaczne, jesli dodamy do nich wycisniete przez praske zabki
czosnku
mniam
:-)
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2001-06-05 22:09:40
Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smaczne"Dorota Niciak" <d...@i...pl> wrote:
>Zrobilam w sobote kotlety mielone z boczku.
>Surowy boczek zmielilam , dodalam naoczona buleczke, jajko, sol i pieprz.
>Uformowalam kotleciki (bez panierki, tylko od czasu do czasu rece moczyalm w
>wodzie). Usamazylam na goracej Plancie...
>Baaaardzo smaczne i proste.
>Podalam to po prostu... z musztarda i chlebem. :)
>Smakowalo nawet tesciom.
Hmmm... Jesli to wygladalo tak jak mysle to IMHO smialo mozna bylo smazyc
bez planty (ani jakiegokolwiek tluszczu), bo z boczku sporo musialo sie go
i tak wytopic.
Niemniej przepis wyglada bardzo interesujaco. Az sie dziwie, ze sam jeszcze
nie wpadlem na tak prosty i zarazem genialny pomysl.
Pozdrawiam.
Lechu
--
_ _
| | ___ ___| |__ _ _ Leszek(Lechu) Marmon
| | / _ \/ __| '_ \| | | | l...@S...PRECZ.ii.uj.edu.pl
| |__| __/ (__| | | | |_| | http://www.ii.uj.edu.pl/~lechu
|_____\___|\___|_| |_|\__,_| ICQ UIN: 59825820
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2001-06-05 22:09:41
Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smaczne"kasiek" <k...@w...ps.pl> wrote:
>może takie mi w końcu wyjdą :))))
>nie wiem ile juz razy robiłam kotlety mielone, ciągle mi nie wychodzą, są
>twarde i jakies takie bez smaku
>pomózcie, jakie błędy popełniam.
>moja mama robi takie pyszne kotlety a moje nadaja się tylko do kosza
>pozdrawiam i czekam na sugestie
>kachna
N a poczatek polecam najprostsze moim zdaniem "kotlety mielone". Co bys nie
robila to IMHO musze sie udac.
Bierzesz poledwice lub metke tatarska. Jesli jest poledwica to trzeba ja
zmielic, dodac troszeczke bulki, cebule posiekana (lub tez zmielona) no i
oczywiscie potrawy. Wbic jajko, wymieszac i formowac kotelciki. Ja
osobiscie nie obtaczam i nie panieruje. Jesli uzyjesz metki tatarskiej to
dokladnie ja trzeba rozmieszac z bulka i jajkiem (nie przyprawiac, bo metka
jest juz przyprawiona i to zazwyczaj dosyc slono).
Rozgrzewasz tluszcz (np. plante) i smazysz. Jak bys nie robila to wyjda
miekkie, bo to poledwica :-) Nawet jak sie niedosmaza to poledwice mozna
jesc praktycznie na surowo :-)
Pozdrawiam.
Lechu
--
_ _
| | ___ ___| |__ _ _ Leszek(Lechu) Marmon
| | / _ \/ __| '_ \| | | | l...@S...PRECZ.ii.uj.edu.pl
| |__| __/ (__| | | | |_| | http://www.ii.uj.edu.pl/~lechu
|_____\___|\___|_| |_|\__,_| ICQ UIN: 59825820
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2001-06-06 08:05:02
Temat: Re: kotlety mielone :)) proste i smaczneA ja robie z metki cebulowej. Zawsze sa smaczne.
Oczywiscie cebulke dodaje mimo tego, ze metka jest "cebulowa".
Pozdrawiam,
Ania R.
>
> Bierzesz poledwice lub metke tatarska. Jesli jest poledwica to trzeba ja
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
« poprzedni wątek | następny wątek » |