Nie pamiętam już gdzie, ale niedawno słyszałem, że gotowana
marchew zawiera jakieś glikole czy glikogeny (coś cukropodobne
- chemię znam tylko nieorganiczną), które mogą nieco rozregulować
gospodarkę cukrami w organiźmie. W konsekwencji wzrasta podatność
na zachorowanie w przyszłości na cukrzycę. Nie dotyczy to marchwi
surowej.
Czy to z serii "co bardziej szkodzi kawa czy herbata?", czy może
coś poważniejszego?

Arek (lubiący marchewkę w każdej postaci z wyjątkiem soku)