« poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2004-03-26 19:36:33
Temat: poszukuje przepisu na ciasteczka z marmoladkaWitajcie!
Poszukuje przepisu na takie ciasteczka z marmoladka, bardzo czesto spotykane
w cukierniach (na wage) - sa okragle lub owalne, wyciskane jakby szpryca, z
kropla marmoladki na srodku. Nie przekladane marmolada a jakby pieczone z ta
wlasnie nalozona kropa :) Nie sa one kruche, raczej ucierane, cos jakby
piaskowe. Nie wiem czy gdyby zrobic je np z ciasta na babke piaskowa to by
nie wyszly podobne. Pytanie tylko co z ta marmoladka-czy to ma byc dzem czy
konfitura czy po prostu marmolada.... I kiedy nalezy ja nakladac-przed
wlozeniem do piekarnika (na to wyglada gdyz marmoladka jest jakby zatopiona
lekko w ciescie) czy moze po lekkim podpieczeniu.... Pozdrawiam i bede
wdzieczna za wszystkie sugestie....
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Zobacz także
1. Data: 2004-03-26 23:51:06
Temat: Re: poszukuje przepisu na ciasteczka z marmoladkaLe vendredi 26 mars 2004 ? 20:36:33, ... a écrit :
> Witajcie!
> Poszukuje przepisu na takie ciasteczka z marmoladka, bardzo czesto spotykane
> w cukierniach (na wage) - sa okragle lub owalne, wyciskane jakby szpryca, z
> kropla marmoladki na srodku. Nie przekladane marmolada a jakby pieczone z ta
> wlasnie nalozona kropa :) Nie sa one kruche, raczej ucierane, cos jakby
> piaskowe.
To jest ciasto "sablé" (doslownie "piaskowe" po fr., ale nie nasze
piaskowe). Jest to kruche ciasto z wieksza (niz zazwyczaj) zawartoscia
cukru.
> Nie wiem czy gdyby zrobic je np z ciasta na babke piaskowa to by
> nie wyszly podobne. Pytanie tylko co z ta marmoladka-czy to ma byc dzem czy
> konfitura czy po prostu marmolada.... I kiedy nalezy ja nakladac-przed
> wlozeniem do piekarnika (na to wyglada gdyz marmoladka jest jakby zatopiona
> lekko w ciescie)
IMHO kwestia odpowiedniego wydrazenia.
> czy moze po lekkim podpieczeniu....
Konfitury wyschna ale sie nie zageszcza. Mysle ze nalezy nakladac po wyjeciu z
piekarnika.
Ewcia
--
Niesz !
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2004-03-29 08:06:12
Temat: Re: poszukuje przepisu na ciasteczka z marmoladka
> To jest ciasto "sablé" (doslownie "piaskowe" po fr., ale nie nasze
> piaskowe). Jest to kruche ciasto z wieksza (niz zazwyczaj) zawartoscia
> cukru.
Poszłam tym tropem i znalazłam coś.
Ciasteczka piaskowe - Sables
-"Kuchnia francuska na co dzień i od święta" BarbaraBuczma Bożena Bonik:
125g mąki
60g cukru,
60g masła lub margaryny,
1 żółtko, szczypta soli
miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę , podkoniec ucuerania dodać
żółtko i sól
mąkę wsypać do misy, włożyć utartą masę , połączyć z mąką pocierając dłońmio
siebie, ugormować kulę i odłożyć na 1 godz.do lodówki,
Formować ciasteczka, piec w średnio nagrzanym piekarnikun10-12 min, zdejmować z
blachy po ostudzeniu.
Uwaga: powinny byc koloru piasku, nie przypieczone.
Jeśli spróbujesz to napisz, proszę jak poszło.
Pozdrawiam Zora
--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2004-03-29 18:43:13
Temat: Re: poszukuje przepisu na ciasteczka z marmoladka.. <t...@z...zyjgchdu.drl> napisał(a):
> Witajcie!
> Poszukuje przepisu na takie ciasteczka z marmoladka, bardzo czesto spotykane
> w cukierniach (na wage) - sa okragle lub owalne, wyciskane jakby szpryca, z
> kropla marmoladki na srodku. Nie przekladane marmolada a jakby pieczone z ta
> wlasnie nalozona kropa :) Nie sa one kruche, raczej ucierane, cos jakby
> piaskowe. Nie wiem czy gdyby zrobic je np z ciasta na babke piaskowa to by
> nie wyszly podobne. Pytanie tylko co z ta marmoladka-czy to ma byc dzem czy
> konfitura czy po prostu marmolada.... I kiedy nalezy ja nakladac-przed
> wlozeniem do piekarnika (na to wyglada gdyz marmoladka jest jakby zatopiona
> lekko w ciescie) czy moze po lekkim podpieczeniu.... Pozdrawiam i bede
> wdzieczna za wszystkie sugestie....
>
nawet gogle nie zaszalaly :( http://www.google.pl/search?hl=pl&ie=UTF-
8&oe=UTF-8&q=ciasteczka+z+marmoladka&lr=
pozdrawiam,
ciotka klotka
----------------------------------------------------
---------------------
facet moze mi pantofelki polukrowac
>
--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
« poprzedni wątek | następny wątek » |