przywitanie

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2004-08-18 16:59:24

Temat: przywitanie
Od: "sklerenchyma" <s...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

I ja tu trafiłam, serdecznie witam forowiczów.
I już zapowiadam, że częściej będę czytać Wasze posty niż komukolwiek radzić
(jestem prawdziwym laikiem :-) ). Nieraz zapewne zadam pytanie....

Z racji tego, żem nowa, pokuszę się od razu z zadaniem pytania. Wpadłam na
pomysł, by zrobić leczo. Na stronach internetowych jest wiele przepisów,
dlatego nie wiem, który byłby najlepszy. Czy mogłabym prosić o pomoc? :>
Pozdrawiam ciepło,
sklerenchyma.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2004-08-18 17:31:29

Temat: Re: przywitanie
Od: Wladyslaw Los <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

In article <cg01to$huf$1@atlantis.news.tpi.pl>,
"sklerenchyma" <s...@p...fm> wrote:

> I ja tu trafiłam, serdecznie witam forowiczów.
> I już zapowiadam, że częściej będę czytać Wasze posty niż komukolwiek radzić
> (jestem prawdziwym laikiem :-) ). Nieraz zapewne zadam pytanie....
>
> Z racji tego, żem nowa, pokuszę się od razu z zadaniem pytania. Wpadłam na
> pomysł, by zrobić leczo. Na stronach internetowych jest wiele przepisów,
> dlatego nie wiem, który byłby najlepszy. Czy mogłabym prosić o pomoc? :>
> Pozdrawiam ciepło,
> sklerenchyma.

Leczo było mnóstwo razy tu omawiane i dyskutowane, więc w archiwum grupy
znajdziesz mnóstwo informacji. Ponieważ jednak tka ładnie prosisz, podam
(po raz któryś) przepis na leczo, nie wiem czy według Ciebie
najsmaczniejsze, ale poparte autorytetem Karoly Gundla,
najwybitniejszego gastronoma w historii Węgier.

Dla prawdziwego wegierskiego "lecso" wazne jest uzycie smalcu, nie
oleju, i to smalcu wytapianego ze sloniny na goraco, nie wyciskanego na
zimno, wiec w praktyce smalcu domowego.

1,4 kg swiezej papryki w strakach
600 g pomidorow
150 g cebuli
80 g smalcu
50 g wedzonej sloniny
5 g papryki w proszku
sol

Papryke pozbawiamy lodyg, a jezeli ostra, to takze gniazd nasiennych.
Krajemy wzdluz na paski. Pommidory obieramy i krajemy na cwiartki, duze
na osiem czesci. Cebule krajemy wzdluz na polowe, a nastepnie na
plasterki (czyli na polowki plasterkow).
W duzym garnku, zeby swobodnie mozna bylo wszystko mieszac, obsmazamy na
smalcu pokrajana wedzona slonine. Dodajemy cebule, ktora smazymy na
zloto-brazowy kolor. Zdejmujemy na chwile z ognia, dodajemy papryke w
proszku, szybko mieszamy i szybko dodajemy pomidory i papryke w
strakach. Jak we wszystkich wegierskich potrawach, chodzi o to, zeby
papryke w proszku rozprowadzic w goracym smalcu z cebula, ale jej nie
przypalic. Wstawiamy z powrotem na ogien, solimy i na ostrym ogniu
gotujemy bez przykrycia. Kiedy uwolniony z pomidorow i papryki plyn
dobrze sie zagotuje, zmniejszamy ogien i przykrywamy garnek, duszac do
skutku.
Jezeli leczo ma byc glownym danie to dodajemy do niego to dodajemy do
niego w trakcie gotowania kielbase -- w calosci lub w plasterkach.
Mozna tez do ugotowanego, goracego leczo dac po jednym surowym jajku na
osobe i rozmieszac, niech się zetnie. W innej wersji dodaje sie na
poczatku gotowania nieco ryzu, ktory gotuje sie razem z warzywami i
zagezcza potrawe.

Smacznego,

Władysław

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-08-18 18:23:37

Temat: Re: przywitanie
Od: "sklerenchyma" <s...@p...fm> szukaj wiadomości tego autora

bardzo, bardzo dziękuję :-)

Jeszcze nie portafię buszować w archiwum, ale wszystko przede mną :-)
Pozdrawiam,
sklerenchyma.

Użytkownik "Wladyslaw Los" <w...@o...pl> napisał w wiadomości
news:wlalos-EA8F6A.19312918082004@newsfeed.onet.pl..
.
> In article <cg01to$huf$1@atlantis.news.tpi.pl>,
> "sklerenchyma" <s...@p...fm> wrote:
>
> > I ja tu trafiłam, serdecznie witam forowiczów.
> > I już zapowiadam, że częściej będę czytać Wasze posty niż komukolwiek
radzić
> > (jestem prawdziwym laikiem :-) ). Nieraz zapewne zadam pytanie....
> >
> > Z racji tego, żem nowa, pokuszę się od razu z zadaniem pytania. Wpadłam
na
> > pomysł, by zrobić leczo. Na stronach internetowych jest wiele przepisów,
> > dlatego nie wiem, który byłby najlepszy. Czy mogłabym prosić o pomoc? :>
> > Pozdrawiam ciepło,
> > sklerenchyma.
>
> Leczo było mnóstwo razy tu omawiane i dyskutowane, więc w archiwum grupy
> znajdziesz mnóstwo informacji. Ponieważ jednak tka ładnie prosisz, podam
> (po raz któryś) przepis na leczo, nie wiem czy według Ciebie
> najsmaczniejsze, ale poparte autorytetem Karoly Gundla,
> najwybitniejszego gastronoma w historii Węgier.
>
> Dla prawdziwego wegierskiego "lecso" wazne jest uzycie smalcu, nie
> oleju, i to smalcu wytapianego ze sloniny na goraco, nie wyciskanego na
> zimno, wiec w praktyce smalcu domowego.
>
> 1,4 kg swiezej papryki w strakach
> 600 g pomidorow
> 150 g cebuli
> 80 g smalcu
> 50 g wedzonej sloniny
> 5 g papryki w proszku
> sol
>
> Papryke pozbawiamy lodyg, a jezeli ostra, to takze gniazd nasiennych.
> Krajemy wzdluz na paski. Pommidory obieramy i krajemy na cwiartki, duze
> na osiem czesci. Cebule krajemy wzdluz na polowe, a nastepnie na
> plasterki (czyli na polowki plasterkow).
> W duzym garnku, zeby swobodnie mozna bylo wszystko mieszac, obsmazamy na
> smalcu pokrajana wedzona slonine. Dodajemy cebule, ktora smazymy na
> zloto-brazowy kolor. Zdejmujemy na chwile z ognia, dodajemy papryke w
> proszku, szybko mieszamy i szybko dodajemy pomidory i papryke w
> strakach. Jak we wszystkich wegierskich potrawach, chodzi o to, zeby
> papryke w proszku rozprowadzic w goracym smalcu z cebula, ale jej nie
> przypalic. Wstawiamy z powrotem na ogien, solimy i na ostrym ogniu
> gotujemy bez przykrycia. Kiedy uwolniony z pomidorow i papryki plyn
> dobrze sie zagotuje, zmniejszamy ogien i przykrywamy garnek, duszac do
> skutku.
> Jezeli leczo ma byc glownym danie to dodajemy do niego to dodajemy do
> niego w trakcie gotowania kielbase -- w calosci lub w plasterkach.
> Mozna tez do ugotowanego, goracego leczo dac po jednym surowym jajku na
> osobe i rozmieszac, niech się zetnie. W innej wersji dodaje sie na
> poczatku gotowania nieco ryzu, ktory gotuje sie razem z warzywami i
> zagezcza potrawe.
>
> Smacznego,
>
> Władysław

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-08-18 18:56:05

Temat: Re: przywitanie
Od: "ktosia" <k...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Wpadłam na
> pomysł, by zrobić leczo. Na stronach internetowych jest wiele przepisów,
> dlatego nie wiem, który byłby najlepszy. Czy mogłabym prosić o pomoc? :>

ja preferuje wegetarianskie leczo....

1 dusze posiekana cebulke z czosnkiem na oliwie (jesli nie mam swierzych
ziol to z suszonymi ziolami)
2 dodaje pokrojona papryke i obrane ze skorki pomidorki i ewentualnie
pieczarki
3. jak sie troszke poddusi dorzucam cukinie- najlepiej mloda bez obierania
skorki tylko w talarki pokrojona
4. jesli mam swierze ziola - bazylia tymianek oregano dodaje je pod koniec
duszenia troszke porozrywane (nie posiekane!!!!)

pychota.... i swietnie sie nadaje do sloikow na zime. Mozna je jesc na
cieplo z ryzem lub ziemniakami
lub na zimno z chlebkiem

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-08-18 19:17:25

Temat: Re: przywitanie
Od: Wladyslaw Los <w...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

In article <cg08pk$k14$1@atlantis.news.tpi.pl>,
"ktosia" <k...@o...pl> wrote:

> Wpadłam na
> > pomysł, by zrobić leczo. Na stronach internetowych jest wiele przepisów,
> > dlatego nie wiem, który byłby najlepszy. Czy mogłabym prosić o pomoc? :>
>
> ja preferuje wegetarianskie leczo....
>
> 1 dusze posiekana cebulke z czosnkiem na oliwie (jesli nie mam swierzych
> ziol to z suszonymi ziolami)
> 2 dodaje pokrojona papryke i obrane ze skorki pomidorki i ewentualnie
> pieczarki
> 3. jak sie troszke poddusi dorzucam cukinie- najlepiej mloda bez obierania
> skorki tylko w talarki pokrojona
> 4. jesli mam swierze ziola - bazylia tymianek oregano dodaje je pod koniec
> duszenia troszke porozrywane (nie posiekane!!!!)

A ja uparcie będę powtarzał, że coś takiego, chociaż pewnie bardzo
smaczne, to nie jest żadne leczo.

Władysław

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-08-18 19:25:31

Temat: Re: przywitanie
Od: "ps" <d...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "sklerenchyma" <s...@p...fm> napisał w wiadomości
news:cg01to$huf$1@atlantis.news.tpi.pl...
> Na stronach internetowych jest wiele przepisów,
> dlatego nie wiem, który byłby najlepszy. Czy mogłabym prosić o pomoc?
:>

Witaj :)

Polecam goraco http://kuchnia.verusinter.net/index.php duuuuzo i jakby
archiwum grupy i FAQ w jednym :) Zawsze tam cos ciekawego znajduje.

Pozdrawiam

Kri Z

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-08-19 06:45:44

Temat: Re: przywitanie
Od: "Martka" <b...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Wladyslaw Los" <w...@o...pl> napisał w wiadomości
news:wlalos-C3899A.21172518082004@newsfeed.onet.pl..
.
> >
> > ja preferuje wegetarianskie leczo....
> A ja uparcie będę powtarzał, że coś takiego, chociaż pewnie bardzo
> smaczne, to nie jest żadne leczo.

heh, rozumiem w calej rozciaglosci. to tak jak z moja tesciowa: ja gotuje,
ona podchodzi
- co gotujesz?
- ratatouille
- rataco? moglabys uzywac wyrazow, ktore znam
- kiedy to sie wlasnie tak nazywa.....
chwile kontempluje i mowi
- hmmm, ja tez robie leczo z cukinii, ale daje fasolke. czemu nie dajesz
fasolki?
- bo to jest rataouille i do tego nie daje sie fasolki.
- aha, a kielbaska? ja daje do mojego leczo kielbaske. czemu nie dajesz
kielbaski?
- bo to jest ratatouille........ (!$%&^#^&!!!)

a potem sie okazuje, ze mam wysokie cisnienie :)))
pzdr
marta

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-08-19 08:12:01

Temat: Re: przywitanie
Od: "ktosia" <k...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Martka" <b...@w...pl> napisał w wiadomości
news:cg1i9j$d3m$1@news.onet.pl...
>
> Użytkownik "Wladyslaw Los" <w...@o...pl> napisał w wiadomości
> news:wlalos-C3899A.21172518082004@newsfeed.onet.pl..
.
> > >
> > > ja preferuje wegetarianskie leczo....
> > A ja uparcie będę powtarzał, że coś takiego, chociaż pewnie bardzo
> > smaczne, to nie jest żadne leczo.
>
> heh, rozumiem w calej rozciaglosci. to tak jak z moja tesciowa: ja gotuje,
> ona podchodzi
> - co gotujesz?
> - ratatouille

Na pewno macie racje:)
Moje danie jest bardzo smaczne a ja jako eksperymentujaca wegetarianka
traktujaca przepisy jako inspiracje zwyklam tak to nazywac.
spotkalam sie pare razy z nazwa ratatouille i nie urzywam jej bo nie wiem
jak sie ja wymawia poprawnie.....Kaleczenie obcych wyrazow uwazam za
zbrodnie. Moze ktos mnie oswieci i poda mi fonetyczna nazwe tego dania.

ktoska

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-08-19 08:14:54

Temat: Re: przywitanie
Od: "Martka" <b...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "ktosia" <k...@o...pl> napisał w wiadomości
news:cg1neg$l7r$1@atlantis.news.tpi.pl...

> spotkalam sie pare razy z nazwa ratatouille i nie urzywam jej bo nie wiem
> jak sie ja wymawia poprawnie.....Kaleczenie obcych wyrazow uwazam za
> zbrodnie. Moze ktos mnie oswieci i poda mi fonetyczna nazwe tego dania.

ratatuj :)
smacznego ratatuja zycze :)))))))))

marta

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-08-19 08:20:08

Temat: Re: przywitanie
Od: "Marta MJ" <m...@n...pl> szukaj wiadomości tego autora

"Martka" <b...@w...pl> wrote in message
news:cg1i9j$d3m$1@news.onet.pl...
>
> Użytkownik "Wladyslaw Los" <w...@o...pl> napisał w wiadomości
> news:wlalos-C3899A.21172518082004@newsfeed.onet.pl..
.
> > >
> > > ja preferuje wegetarianskie leczo....
> > A ja uparcie będę powtarzał, że coś takiego, chociaż pewnie bardzo
> > smaczne, to nie jest żadne leczo.
>
> heh, rozumiem w calej rozciaglosci. to tak jak z moja tesciowa: ja gotuje,
> ona podchodzi
> - co gotujesz?
> - ratatouille
> - rataco? moglabys uzywac wyrazow, ktore znam
> - kiedy to sie wlasnie tak nazywa.....
> chwile kontempluje i mowi
> - hmmm, ja tez robie leczo z cukinii, ale daje fasolke. czemu nie dajesz
> fasolki?
> - bo to jest rataouille i do tego nie daje sie fasolki.
> - aha, a kielbaska? ja daje do mojego leczo kielbaske. czemu nie dajesz
> kielbaski?
> - bo to jest ratatouille........ (!$%&^#^&!!!)
>
> a potem sie okazuje, ze mam wysokie cisnienie :)))
> pzdr
> marta
>
>

Hehe, czyzbysmy mialy te sama tesciowa :)

tez marta