Domki z piernika - porady i zdjecia

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2007-11-30 17:47:12

Temat: Domki z piernika - porady i zdjecia
Od: Magdalena Bassett <i...@b...com> szukaj wiadomości tego autora

A oto parę porad i obserwacji dla tych, którzy mają zamiar za ten domek
się zabrać: Melasa musi być, nie da się zastąpić miodem. Koniecznie
trzeba wałkować ciasto pomiędzy dwoma kawałkami pergaminu wielkości
blachy, potem zdjąć jeden papier, trzymając za drugi umieścić ciasto na
blasze i zdjąć drugi papier. Ciasto wygląda, jak mokry miałki piasek,
ale trzyma się po rozwałkowaniu.

Ciasto nic nie traci przy ponownym wałkowaniu.

Po wycięciu kształtów nie można ruszać, bo się kompletnie powykrzywiają.
Łatwiej jest wydłubać skrawki, jeśli się umieści blachę z ciastem w
lodówce na 10 minut, czy na dworze, jak kto ma zimno :) Ja wydrukowałam
wzory na zwykłym papierze, wycięłam nożyczkami i obrysowałam nożem na
cieście. Wszystkie okna wycięłam formami do ciasteczek, gwiazdkami. Nie
chciało mi się umieszczać folii aluminiowej pod okienkami, ułożyłam w
nich landrynki bezpośrednio na blasze, które się pięknie odkleiły po
upieczeniu za pomocą płaskiego noża, gdy jeszcze gorące na blasze.
Piekłam około 15 minut, więc dłużej, niż w przepisie. To tyle, wesołej
zabawy !

2 strony zdjec domkow w galerii D&D:

http://www.kuchnia.com.pl/index.php?option=com_zoom&
Itemid=156&catid=1&PageNo=1

MB