Jak zrobic dobry smalec ?

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-07-20 21:56:50

Temat: Re: Jak zrobic dobry smalec ?
Od: Ajgor <a...@d...pl> szukaj wiadomości tego autora

Dnia 2003-07-20 19:44, TMK przeslal(a) w wiadomosci:
> Uzytkownik "Ajgor" <a...@d...pl> napisal w wiadomosci
> news:bfe701$dl1$1@okapi.ict.pwr.wroc.pl...
>
>>Witam
>>
>>Ma do Was pytanie o nietypowe jedzonko ;)
>>
>>Jakie zrobic dobry smalec (taki domowy) zeby mial duzo skwarkow i
>>wyjatkowy smak. ?
>>Chodzi mi o jakies szczegolne przyprawy i wskazowki.
>>
>>Ajgor
>
> Ja robie bez skwarek
> ok kg szynki wieprzowej lub lopatki nacieram majerankiem pieprzem,
> lubczykiem i sola daje 1,5 kostki smalcu i pieke w piekarniku. cebule dodaje
> nieco pozniej. Produkt uboczny miesko do kanapek i obiadu.Smalec ma niestety
> wade
> blyskawicznie znika z lodowki;(
> TMK
>
>
Dzieki wszystkim za pomysly

Pozdro

Ajgor

PS: Teraz jestem na diecie :(( ale za 2, 3 tygodnie sobie zrobie i
pochwale sie :)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2003-07-21 11:08:49

Temat: Re: Jak zrobic dobry smalec ?
Od: "Ewusek" <e...@p...com> szukaj wiadomości tego autora

Witam !
Ja przygotowuje smalec wg starej receptury mojej babci.
Kupuje sloninke, kroje ja w male kosteczki i wrzucam do garnka zeby sie
stapiala. W miedzy czasie kroje boczek i jak sloninka troche sie stopi to
dodaje boczek. Wszystko razem sie topi, nastepnie dodaje pokrojona w
kosteczke cebulke i zmiazdzony czosnek. Pod koniec dodaje jablko pokrojone
na cwiartki ale bez pestek (skorka trzyma jablko, zeby sie nie rozpadlo w
goracym smalcu). Po kilku minutach usuwam jablko ze smalcu. Sole wszystko
"na oko", dodaje troche pieprzu swiezo mielonego i przelewam do glinianego
garnuszka. Co pewien czas mieszam, zeby skwarki rownomiernie sie rozlozyly.
Rewelacyjnie zmakuje z chlebem biesiadnym i staropolskim.

POzdrawiam,\Ewusek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2003-07-21 14:00:49

Temat: Re: Jak zrobic dobry smalec ?
Od: "agnicha" <a...@t...pl> szukaj wiadomości tego autora

> Kupuje sloninke, kroje ja w male kosteczki i wrzucam do garnka zeby sie
> stapiala. W miedzy czasie kroje boczek i jak sloninka troche sie stopi to
> dodaje boczek. Wszystko razem sie topi, nastepnie dodaje pokrojona w
> kosteczke cebulke i zmiazdzony czosnek. Pod koniec dodaje jablko pokrojone
> na cwiartki ale bez pestek (skorka trzyma jablko, zeby sie nie rozpadlo w
> goracym smalcu). Po kilku minutach usuwam jablko ze smalcu. Sole wszystko
> "na oko", dodaje troche pieprzu swiezo mielonego i przelewam do glinianego
> garnuszka. Co pewien czas mieszam, zeby skwarki rownomiernie sie
rozlozyly.
A jka dodaję już po wyłącznie gazu pokrojone w drobniutką kostkę jabłko.
Jak smalec trochę przestygnie - dolewam odrobinę mleka - wtedy smalec ma
jedwabistą konsystencję i pięknie się rozsmarowuje.
agnicha

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry