Ma 102 lata i wciąż prowadzi auto. Profesor ds. żywienia zdradza siedem zasad
długowieczności

Opracowanie Karolina Piechota
Dziennikarka działu Wydarzenia Fakt
Data utworzenia: 29 kwietnia 2025, 10:21.
Udostępnij
Dr John Scharffenberg ma 102 lata i wciąż pozostaje aktywny i jest w doskonałej
formie. Ekspert ds. żywienia wyjawił ostatnio siedem nawyków, których powinien
przestrzegać każdy, kto chce się cieszyć długim i zdrowym życiem. Trudno zignorować
rady lekarza, który jest najlepszym przykładem, że to działa!


1 Zobacz zdjęcia
102-letni profesor żywienia zdradził 7 zasad długiego życia. Foto: Doug Batchelor /
YouTube



Dr John Scharffenberg przez całe życie pracował jako lekarz dietetyk, przez wiele lat
był także profesorem żywienia na Uniwersytecie Loma Linda w Kalifornii (USA).
Wykształcenie zdobył natomiast na Uniwersytecie Harvarda. Trudno odmówić mu więc
prawa do mówienia innym, jak powinni żyć, by jak najdłużej cieszyć się zdrowiem.
Zwłaszcza, że sam ma już 102 lata, podróżuje po świecie, sam prowadzi samochód i ma
umysł ostry brzytwa.


Czytaj także: Ta codzienna rutyna zapewnia dodatkowe lata życia w dobrym zdrowiu
Profesor ds. żywienia ma 102 lata i wciąż cieszy się zdrowiem. Ma siedem zasad,
których przestrzega


Doktor opowiedział ostatnio w jednym z wywiadów opublikowanych na YouTube o siedmiu
nawykach -- nie tylko żywieniowych -- które mogą zagwarantować nam długie życie.
Podkreślił także, że genetyka nie ma tu nic do rzeczy. Jego matka zmarła w wieku 60
lat na chorobę Alzheimera, natomiast jego ojciec zmarł na atak serca w wieku 76 lat.
Także jego bracia żyli krócej.


Lekarz uważa, że przestrzeganie jego siedmiu prostych zasad dotyczących stylu życia
może pomóc zapobiec wystąpieniu związanych z wiekiem dolegliwości
sercowo-naczyniowych, takich jak zawały serca, udary mózgu i cukrzyca, które są
głównymi przyczynami chorób i zgonów w krajach rozwiniętych.


Oto klucz dr. Scharffenberga do długowieczności
Zasada nr 1 -- Nigdy nie pal
Przesłanie lekarza jest proste, jeśli chodzi o palenie: najlepiej w ogóle tego nie
robić. 102-latek nigdy nie palił i wyjaśnia, że zagrożenia związane z tytoniem są
dobrze znane i udokumentowane od czasu raportu Surgeon General z 1964 r.
Udowodniono, że palenie szkodzi prawie każdemu organowi w ciele i jest jedną z
najczęstszych przyczyn chorób i zgonów, którym można zapobiec, w wielu krajach na
całym świecie. W 2018 r. choroby związane z paleniem tytoniu zabiły prawie 20 tys.
500 Australijczyków, co odpowiada prawie 50 zgonom, którym można było zapobiec
każdego dnia.
Zasada nr 2 -- Unikaj alkoholu
Oprócz tego, że nigdy nie pali, dr Scharffenberg powstrzymuje się też od spożywania
alkoholu. Pomimo badań sugerujących, że picie niewielkich ilości niektórych napojów
alkoholowych może mieć pewne korzyści zdrowotne, dr Scharffenberg wskazał na badania,
które pokazują, że te "plusy" picia alkoholu są równoważone przez zwiększone ryzyko
zachorowania na raka, jakie niosą za sobą napoje wyskokowe.
Jego zdanie jest zgodne z wytycznymi Światowej Organizacji Zdrowia sugerującymi, że
brak alkoholu jest najbezpieczniejszym wyborem.


Zasada nr 3 -- Aktywność fizyczna jest ważna, zwłaszcza po 40. roku życia.
-- Chociaż jestem dietetykiem, uważam, że ćwiczenia są nawet ważniejsze niż
odżywianie -- powiedział dr Scharffenberg w filmie udostępnionym na kanale Viva
Longevity!
Lekarz dodał, że jego zdaniem najważniejszym etapem życia, w którym należy ćwiczyć,
jest okres od 40 do 70 roku życia.
-- Właśnie wtedy tego potrzebujesz, ponieważ jest to czas, w którym ludzie zwykle
odpoczywają, mają więcej pieniędzy, kupują więcej jedzenia, więcej siedzą, jedzą
więcej... i to jest zła droga -- przestrzegł ekspert.
Dr Scharffenberg wskazał, że chodzenie jest w zupełności wystarczającym ćwiczeniem
dla osób starszych. On sam preferuje ćwiczenia w ogrodzie i energiczne spacery.
Odniósł się również do badania, które wykazało, że wśród ludzi, którzy chodzili
więcej niż dwie mile (3,22 km) dziennie, odsetek śmiertelności było o połowę niższy
niż w grupie osób mniej aktywnej. W wywiadzie udzielonym niegdyś "Today" lekarz
przyznał, że wierzy, że to jego aktywny tryb życia sprawił, że przeżył swoich dwóch
braci o dziesięciolecia.
Zasada nr 4 -- Żadnego podjadania i jedzenie według wskazówek zegara
Podstawową zasadą dr Scharffenberga jest ta, że to, co jesz, ma znaczenie. Profesor
żywienia zaleca wdrożenie prostych wytycznych dotyczących nawyków żywieniowych, aby
nie przybierać na wadze.


-- Jedz o właściwej porze. Oznacza to brak podjadania -- powiedział dr Scharffenberg
w wywiadzie.
-- Jedz różnorodną, naturalną, nieprzetworzoną żywność w ilościach zapewniających
idealną wagę... to wszystko, co musisz wiedzieć -- podkreślił.
Dr Scharffenberg twierdzi też, że przestrzeganie postu przerywanego jest korzystne
dla zdrowia. Ekspert wyjaśnił, że ostatni posiłek w ciągu dnia spożywa wczesnym
popołudniem i nie spożywa żadnych pokarmów aż do godziny 6.30 rano.
Zasada nr 5 -- Rozważ porzucenie tego jedzenia na dobre
Jako członek Kościoła Adwentystów Dnia Siódmego, dr Scharffenberg od dzieciństwa
stosuje dietę wegetariańską. Stulatek powiedział, że chociaż próbował mięsa, nie jadł
go od 20 roku życia. Zamiast tego stosuje dietę roślinną, która obejmuje mleko i
jajka.
Do ulubionych produktów dr. Scharffenberga należą mango, kaki, ziemniaki, orzechy
makadamia oraz inne orzechy i nasiona. Według niego dieta wegetariańska jest
"optymalna", ponieważ spożywanie zbyt dużej ilości mięsa może zwiększać ryzyko chorób
układu krążenia.
Zasada nr 6 -- Ogranicz spożycie tłuszczów nasyconych poprzez ograniczenie mięsa
Zasada ta wiąże się z edyktem dr. Scharffenberga dotyczącym korzyści płynących z
przyjęcia diety wegetariańskiej, ponieważ mnóstwo tłuszczów nasyconych pochodzi z
mięsa, takiego jak wołowina, wieprzowina i drób.


W związku z tym dr Scharffenberg twierdzi, że przestrzeganie diety wegetariańskiej i
ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych jest najprostszym sposobem na uniknięcie
zagrożeń związanych z wysokim spożyciem tłuszczów nasyconych, takich jak wysokie
ciśnienie krwi i wysoki poziom cholesterolu.
Zasada nr 7 -- Powiedz "nie" zachciankom na słodycze
Dr Scharffenberg wskazuje na wyraźny związek między spożyciem cukru a zwiększonym
ryzykiem chorób serca, a także innymi kwestiami zdrowotnymi związanymi z przyrostem
masy ciała. Zaleca modyfikowanie przepisów w celu zmniejszenia spożycia cukru. Na
przykład sugeruje zamianę słodkich syropów używanych do naleśników i gofrów na owoce
i krem z nerkowców.
Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, aby cukry stanowiły nie więcej niż 10 proc.
całkowitego spożycia energii w diecie lub mniej niż 12 łyżeczek dziennie.
Zmniejszenie spożycia do mniej niż 5 proc. dziennego spożycia energii (6 łyżeczek lub
25 g) zapewnia jeszcze więcej korzyści zdrowotnych.
(Źródło: Daily Mail)



/1
Doug Batchelor / YouTube
Dr John Scharffenberg.