W dniu 10-03-2011 13:57, Jacek pisze:
> Syn je mięso bez problemów. Niespecjalnie przepada za "zieleniną" i
> owocami.
> Prowadzi w miarę aktywny tryb życia i nie ma nadwagi (no może minimalną).
> Jajecznica jest bez żadnego boczku, tyko na niewielkiej ilości masła.
> Jajka są "od chłopa" a jak nie ma to z targu, ostatecznie z marketu.

Jaja z targu bywają też z fermy, sprzedawane "na lewo", nie idzie tego
sprawdzić. Chyba że pojedziemy "do chłopa" i kupimy te, które właśnie
wybrał kurom spod tyłków.

Pewność, że to są jaja np. z hodowli ekologicznej daje tylko odpowiednie
oznaczenie na jajku - 0 w pieczątce.
Można też wybierać jaja od zielononóżki - ten gatunek kury nie daje się
hodować intensywnie, muszą mieć wolny wybieg żeby się niosły. Ale to są
najdroższe kurze jaja na rynku.

Generalnie kupując ekologiczne (0) czy z wolnego wybiegu (1) w sklepie
mamy większą pewność co do pochodzenia jaj i sposobu żywienia kur niż
kupując jaja "do chłopa".

Moja mama kiedyś kupiła jaja "od baby" polecanej przez znajome - że
ekologiczne, że od kurek co sobie chodzą i dziobią.
Dla mnie było podejrzane, że jaja takie wielkie - chodzące wolno kury
nie znoszą takich wielkich jaja, olbrzymy są do trzymanych w klatkach i
tuczonych przemysłową karmą kurzych niewolnic.
Jaja śmierdziały rybą przy smażeniu a to znaczy, że kury były karmione
wytłoczynami rzepakowymi i to w dużych ilościach. Szkodliwe toto nie
jest, ale nie jest to naturalny pokarm. To karma do intensywnego tuczu.
Zwykle nie daje się tyle tego nioskom (rybi zapach jaj), ktoś
przedobrzył i się "baba" rypła.

To ja już wolę unijnie opieczętowane wytłoczki w sklepie.

Bo że jaj fermowych należy unikać z przyczyn etycznych, to chyba nie
muszę mówić.
Nie ważne co w nich jest - a nie są to "hormony, antybiotyki i inny syf"
wbrew pozorom - wartość odżywcza jest ok, niektóre nawet mają ekstra
kwasy Omega-6 albo obniżony poziom cholesterolu dzięki specjalnym karmom
dla kur.
Sposób ich pozyskania jest niehumanitarny i to powinno wystarczyć za
odstraszacz.


--
Maddy