Dania z parowara

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2004-02-21 21:26:41

Temat: Dania z parowara
Od: "Tuja" <k...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam grupowiczow
Mam parowar i chcialabym go uzyc do czegos wiecej niz do gotowania jarzyn.
Moze ktos ma jakeis fajne przepisy z uzyciem parowara i moglby sie nimi
podzielic?
Czy sa moze jakies ksiazki z przepisami do przygotowania w parowarze?
Pozdrawiam, Tuja.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2004-02-21 21:39:42

Temat: Re: Dania z parowara
Od: "Hanna Burdon" <h...@n...com> szukaj wiadomości tego autora

> Mam parowar i chcialabym go uzyc do czegos wiecej niz do gotowania
jarzyn.

Patrz, a ja nigdy nie wiedziałam, że to się "parowar" nazywa. :-)

Możesz w nim wszystko gotować: mięso, ryby, ryż. Raz robiłam takie
chińskie buły na parze z nadzieniem z kaczki. Okazało się, że to są
prawie takie same buły na parze, jakie przez wiele lat gotowała moja
pochodząca z sieradzkiego prababcia, tylko że jej były bez nadzienia, za
to z sosem mięsnym. Bardzo dobre.

Hania

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-02-22 00:16:05

Temat: Re: Dania z parowara
Od: "Tuja" <k...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Haniu ...
a możesz podać przepis na te "chińskie buły z nadzieniem z kaczki" lub inne
dania mięsne?
Pozdrownienia
Tujka

Użytkownik "Hanna Burdon" <h...@n...com> napisał w wiadomości
news:c18j4s$j4v$1@inews.gazeta.pl...
> > Mam parowar i chcialabym go uzyc do czegos wiecej niz do gotowania
> jarzyn.
>
> Patrz, a ja nigdy nie wiedziałam, że to się "parowar" nazywa. :-)
>
> Możesz w nim wszystko gotować: mięso, ryby, ryż. Raz robiłam takie
> chińskie buły na parze z nadzieniem z kaczki. Okazało się, że to są
> prawie takie same buły na parze, jakie przez wiele lat gotowała moja
> pochodząca z sieradzkiego prababcia, tylko że jej były bez nadzienia, za
> to z sosem mięsnym. Bardzo dobre.
>
> Hania
>
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-02-22 00:42:32

Temat: Re: Dania z parowara
Od: "Hanna Burdon" <h...@n...com> szukaj wiadomości tego autora

> a możesz podać przepis na te "chińskie buły z nadzieniem z kaczki"

No dobra, idę po książkę... Jest: "Chinese" Jenny Stacey, z serii
"What's Cooking", strona 50: Steamed Duck Buns.

Składniki - ciasto:
300 g mąki
15 g suszonych drożdży
1 łyżeczka cukru
2 łyżki ciepłej wody
175 ml ciepłego mleka

Składniki - nadzienie:
300 g kaczych piersi
1 łyżka jasnobrązowego cukru
1 łyżka jasnego sosu sojowego
2 łyżki płynnego miodu
1 łyżka sosu hoisin
1 łyżka oleju
1 por, drobno posiekany
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 cm świeżego imbiru, starty

1. Umieścić kacze piersi w dużej misce. Zmieszać cukier, sos sojowy,
miód i sos hoisin. Polać kaczkę, marynować przez 20 minut.
2. Wyjąć piersi z marynaty i piec na kratce nad blaszką w piekarniku
rozgrzanym do 200C przez 35 - 40 minut. Wystudzić, oddzielić mięso od
kości, pokroić w drobną kostkę.
3. Podgrzać olej w woku i smażyć pora, czosnek i imbir przez 3 minuty.
Wymieszać z kaczką.
4. Mąkę przesiać do dużej miski. W drugiej misce wymieszać drożdże,
cukier i wodę, zostawić w ciepłym miejscu na 15 minut. Połączyć z mąką i
mlekiem, mieszać, aż powstanie ciasto.
5. Przez pięć minut wyrabiać ciasto na stolnicy. Rozwałkować w kształt
kiełbaski o średnicy 2,5 cm. Pociąć na 16 kawałków, przykryć i zostawić
na 20-25 minut.
6. Rozpłaszczyć kawałki ciasta, aby powstały kółka o średnicy 10 cm.
Pośrodku każdego kółka umieścić łyżkę nadzienia, unieść brzegi, tworząc
"sakiewkę" z nadzieniem, skręcić na górze, żeby się skleiły.
7. Buły gotować na parze przez 20 minut.

Hania

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-02-22 08:55:29

Temat: Re: Dania z parowara
Od: Monika Zych-Laine <m...@g...pl> szukaj wiadomości tego autora

ja oprocz warzyw gotuje bulki na parze (tzw. pampuchy) oraz owsianke,
ktora smakuje mi najlepiej ugotowana na parze.

monika

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-02-23 22:22:52

Temat: Re: Dania z parowara
Od: "Tuja" <k...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Ale sie napracowalas Haniu!!!Wielkie dzieki.Pozdrawaim.Tujka.
Użytkownik "Hanna Burdon" <h...@n...com> napisał w wiadomości
news:c18trm$d8$1@inews.gazeta.pl...
> > a możesz podać przepis na te "chińskie buły z nadzieniem z kaczki"
>
> No dobra, idę po książkę... Jest: "Chinese" Jenny Stacey, z serii
> "What's Cooking", strona 50: Steamed Duck Buns.
>
> Składniki - ciasto:
> 300 g mąki
> 15 g suszonych drożdży
> 1 łyżeczka cukru
> 2 łyżki ciepłej wody
> 175 ml ciepłego mleka
>
> Składniki - nadzienie:
> 300 g kaczych piersi
> 1 łyżka jasnobrązowego cukru
> 1 łyżka jasnego sosu sojowego
> 2 łyżki płynnego miodu
> 1 łyżka sosu hoisin
> 1 łyżka oleju
> 1 por, drobno posiekany
> 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
> 1 cm świeżego imbiru, starty
>
> 1. Umieścić kacze piersi w dużej misce. Zmieszać cukier, sos sojowy,
> miód i sos hoisin. Polać kaczkę, marynować przez 20 minut.
> 2. Wyjąć piersi z marynaty i piec na kratce nad blaszką w piekarniku
> rozgrzanym do 200C przez 35 - 40 minut. Wystudzić, oddzielić mięso od
> kości, pokroić w drobną kostkę.
> 3. Podgrzać olej w woku i smażyć pora, czosnek i imbir przez 3 minuty.
> Wymieszać z kaczką.
> 4. Mąkę przesiać do dużej miski. W drugiej misce wymieszać drożdże,
> cukier i wodę, zostawić w ciepłym miejscu na 15 minut. Połączyć z mąką i
> mlekiem, mieszać, aż powstanie ciasto.
> 5. Przez pięć minut wyrabiać ciasto na stolnicy. Rozwałkować w kształt
> kiełbaski o średnicy 2,5 cm. Pociąć na 16 kawałków, przykryć i zostawić
> na 20-25 minut.
> 6. Rozpłaszczyć kawałki ciasta, aby powstały kółka o średnicy 10 cm.
> Pośrodku każdego kółka umieścić łyżkę nadzienia, unieść brzegi, tworząc
> "sakiewkę" z nadzieniem, skręcić na górze, żeby się skleiły.
> 7. Buły gotować na parze przez 20 minut.
>
> Hania
>
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-02-23 23:27:55

Temat: Re: Dania z parowara
Od: Lukasz Madeksza <m...@g...de> szukaj wiadomości tego autora

Tuja wrote:

> Ale sie napracowalas Haniu!!!Wielkie dzieki.Pozdrawaim.Tujka.

[ciaaach cytat gigant pod jedna linijka]

Ty za to nie za bardzo ;)

Pozdrawiam
Lukasz Madeksza

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-02-24 13:58:26

Temat: Re: Dania z parowara
Od: "Tuja" <k...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

A co tobie Lukaszu do tego?!Pozdrawiam.Tuja.
Uzytkownik "Lukasz Madeksza" <m...@g...de> napisal w wiadomosci
news:c1e29s$1g288e$3@ID-138523.news.uni-berlin.de...
> Tuja wrote:
>
> > Ale sie napracowalas Haniu!!!Wielkie dzieki.Pozdrawaim.Tujka.
>
> [ciaaach cytat gigant pod jedna linijka]
>
> Ty za to nie za bardzo ;)
>
> Pozdrawiam
> Lukasz Madeksza

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2004-02-24 19:19:57

Temat: Re: Dania z parowara
Od: "Hanna Burdon" <h...@n...com> szukaj wiadomości tego autora

> A co tobie Lukaszu do tego?!Pozdrawiam.Tuja.

Netykieta: odpowiadamy *pod* postem, z którego wycięliśmy zbędne cytaty.

Hania

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry