Na zimowe wieczory :)

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2001-01-18 13:39:37

Temat: Na zimowe wieczory :)
Od: Magda Rzepka <m...@i...zabrze.pl> szukaj wiadomości tego autora

Oto moj sprawdzony przepis na zupe cebulowa, ktora zwlaszcza w mrozne
dni smakuje wyborowo.

Biore trzy duze cebule. Kroje w piorka i smaze na zloty kolor na masle.
Jak cebula jest gotowa, zestawiam z ognia, wsypuje 1 kopiasta lyzke maki
i energicznie mieszam. Taka mieszanke od nowa podgrzewam i ciagle
mieszajac dodaje pol szklanki wytrawnego wina i ok 1 litr rosolu. Rosolu
a nie wywaru z kostki knorr. Pisze okolo bo wlewam do osiagniecia
pozadanej gestosci zupy. Jak ktos woli bardziej gesta to albo mniej
rosolu albo wiecej maki. Jak sie zagotuje doprawiam: sola, bialym
pieprzem i koniecznie galka muszkatolowa. Galka jest niezbedna :)
Zupe taka podaje obowiazkowo z malymi grzankami i posypuje tartym
parmezanem, pare listkow zielonej pietruszki dla koloru tez jest fajnie
dodac. Bywa ze zamiast parmezanu przygotowuje grzanki z serem typu np.
brie.
Zupe te naprawde szczerze polecam.
No! To byle do wiosny ... :)))))

Magdusia :)

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2001-01-18 14:53:20

Temat: Re: Na zimowe wieczory :)
Od: g...@o...pl-NOSPAM (Grzegorz Janoszka) szukaj wiadomości tego autora

Nawiązując do postu z Thu, 18 Jan 2001 14:39:37 +0100 autorstwa Magda Rzepka
(m...@i...zabrze.pl):
: i energicznie mieszam. Taka mieszanke od nowa podgrzewam i ciagle
: mieszajac dodaje pol szklanki wytrawnego wina i ok 1 litr rosolu. Rosolu

Rozumiem, że czerwonego?

: a nie wywaru z kostki knorr.

Hmm... Może i jestem profanem, ale co jest złego w wywarze z kostki?

: Zupe te naprawde szczerze polecam.

Chcę zrobić, tylko za chiny nie chcę mi się gotować rosołu...

--
Grzegorz Janoszka

Na newsy piszę całkowicie prywatnie.
Gdy mi odpowiadasz, wytnij "-NOSPAM" z adresu.

Nie pluj nigdy do studni - może jeszcze przyjdzie Ci pić z niej wodę...

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-01-18 15:18:43

Temat: Re: Na zimowe wieczory :)
Od: "Magdalena W." <z...@a...net> szukaj wiadomości tego autora

Grzegorz Janoszka wrote in message ...
>Nawiązując do postu z Thu, 18 Jan 2001 14:39:37 +0100 autorstwa Magda
Rzepka (m...@i...zabrze.pl):
>: i energicznie mieszam. Taka mieszanke od nowa podgrzewam i ciagle
>: mieszajac dodaje pol szklanki wytrawnego wina i ok 1 litr rosolu.
Rosolu
>
>Rozumiem, że czerwonego?
Wino do cebulowej zupy biale

>Hmm... Może i jestem profanem, ale co jest złego w wywarze z kostki?
Pociesze Cie - nic zlego. Moze smak troche gorszy.
Zrob z kostki, wcale nie bedzie zla. Kup te drobiowo-wolowe, jest lepszy
smak.
BTW: mam ksiazke kucharska Anieli Rubinstein, i ona prawie zawsze poleca
uzywanie rosolu z kostki ;-)
Magda

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-01-18 15:37:49

Temat: Re: Na zimowe wieczory :)
Od: Bogusław Kempny <k...@s...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

"Magdalena W." wrote:

> >Hmm... Może i jestem profanem, ale co jest złego w wywarze z kostki?
> Pociesze Cie - nic zlego. Moze smak troche gorszy.
> Zrob z kostki, wcale nie bedzie zla. Kup te drobiowo-wolowe, jest lepszy
> smak.
> BTW: mam ksiazke kucharska Anieli Rubinstein, i ona prawie zawsze poleca
> uzywanie rosolu z kostki ;-)
Rozumiem uprzedzenie do rosolu z kostki knorr, tez go nie uzywam. Czesto
jednak siegam
po kostki z Winiar, zupelnie inny smak. Ale kostki, bo w sloikach juz
nie to samo.
Wystarczy przeczytac sklad na etykietce.

BK

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-01-18 18:26:57

Temat: Re: Na zimowe wieczory /Zupa cebulowa Nr.3
Od: Magdalena Bassett <m...@w...net> szukaj wiadomości tego autora

No to moze ja jeszcze dorzuce podobna, troche inna, zupe cebulowa.

Na 4 porcje

4 duze cebule
4 lyzki oliwy
1/2 szklanki bialego wytrawnego wina (najlepiej tego samgo, ktore sie
bedzie pilo do obiadu)
1 szklanka rosolu
1/2 lyzeczki soli
1/2 lyzeczki pieprzu
1/2 lyzeczki herbes fines
2 kawalki czerstwego, ciemnego chleba
8 lyzek startego sera, ktory sie dobrze topi
4 zaroodporne naczynia do zapiekania

Cebule pokroic w plastry. Usmazyc na oliwie na ciemno brazowo, tak, zeby
sie prawie rozmazywala. Dodac wino, zeskrobac dno. Przelac do garnka,
dodac rosol. W mozdzierzu utrzec sol, pieprz i ziola. Dodac do zupy,
dusic 20 minut pod przykryciem. W miedzyczasie w kazdej zaroodpornej
miseczce ulozyc pol kawalka chleba na dnie, nastepnie zalac zupa, i
posypac na wierzchu startym serem. Wstawic pod opiekacz i zapiec, az
bable serowe zaczna brazowiec.
Magdalena Bassett

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-01-18 18:36:33

Temat: Re: Na zimowe wieczory /Zupa cebulowa Nr.3
Od: Magdalena Bassett <m...@w...net> szukaj wiadomości tego autora

Chcialam zaznaczyc, ze ta moja zupa jest bardzo gesta z powodu duzej
ilosci cebuli i malej ilosci plynu. Nie nalezy jej rozrzedzac, ta
gestosc jest charakterystyczna dla tej zupy.
MB

Magdalena Bassett wrote:
>
> No to moze ja jeszcze dorzuce podobna, troche inna, zupe cebulowa.
>
> Na 4 porcje
>
> 4 duze cebule
> 4 lyzki oliwy
> 1/2 szklanki bialego wytrawnego wina (najlepiej tego samgo, ktore sie
> bedzie pilo do obiadu)
> 1 szklanka rosolu
> 1/2 lyzeczki soli
> 1/2 lyzeczki pieprzu
> 1/2 lyzeczki herbes fines
> 2 kawalki czerstwego, ciemnego chleba
> 8 lyzek startego sera, ktory sie dobrze topi
> 4 zaroodporne naczynia do zapiekania
>
> Cebule pokroic w plastry. Usmazyc na oliwie na ciemno brazowo, tak, zeby
> sie prawie rozmazywala. Dodac wino, zeskrobac dno. Przelac do garnka,
> dodac rosol. W mozdzierzu utrzec sol, pieprz i ziola. Dodac do zupy,
> dusic 20 minut pod przykryciem. W miedzyczasie w kazdej zaroodpornej
> miseczce ulozyc pol kawalka chleba na dnie, nastepnie zalac zupa, i
> posypac na wierzchu startym serem. Wstawic pod opiekacz i zapiec, az
> bable serowe zaczna brazowiec.
> Magdalena Bassett

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-01-18 19:14:56

Temat: Re: Na zimowe wieczory :)
Od: Jo'Asia <J...@r...art.pl> szukaj wiadomości tego autora

Bogusław Kempny wystukał w wiadomości <3...@s...com.pl>:

> Rozumiem uprzedzenie do rosolu z kostki knorr, tez go nie uzywam. Czesto
> jednak siegam
> po kostki z Winiar, zupelnie inny smak. Ale kostki, bo w sloikach juz
> nie to samo.
> Wystarczy przeczytac sklad na etykietce.

Rosół sypki ze słoiczków idealnie nadaje sie jako dodatek do wody, w której
gotujemy ryż, jeśli chcemy, żeby miał _jakiś_ smak.

Jo'Asia

--
(\(\ Joanna Słupek (\_/) http://rassun.art.pl /)/)
=(';')= j...@h...pl =(';')= http://www.esensja.pl =(';')=
~~~~~~(")~(")~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~(")~(")~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~(")~(")~~~~~~
Lechici byli ruchliwi, gadatliwi, szybko ulegali niewiastom.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-01-19 07:52:36

Temat: Re: Na zimowe wieczory :)
Od: Magda Rzepka <m...@i...zabrze.pl> szukaj wiadomości tego autora

Grzegorz Janoszka wrote:
>
> Rozumiem, że czerwonego?
>
Nie, bialego :)

> : Zupe te naprawde szczerze polecam.
>
> Chcę zrobić, tylko za chiny nie chcę mi się gotować rosołu...

Rozumie Twoj bol. Ale ugotuj rosol w duzym garnku na niedziele, a w
poniedzialek zrobisz zupe cebulowa. Nie martw sie Grzes, nie ty pierwszy
nie ostatni len ;) ja tez NIGDY nie gotuje rosolu ekstra dla zupy
cebulowej. Zawsze zuzywam ten z niedzieli :)))

Pozdrawiam i jeszcze raz zachecam :)))
M.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2001-01-20 17:22:46

Temat: Re: Na zimowe wieczory :)
Od: "Leszek Pawlisz" <l...@p...pl> szukaj wiadomości tego autora

> Hmm... Może i jestem profanem, ale co jest złego w wywarze z kostki?

Dolaczam sie, ja tez nie rozumiem. Kostka jest OK.

> Chcę zrobić, tylko za chiny nie chcę mi się gotować rosołu...

Moze jednak zrob na kostce, bedzie gorsze, ale tez niezle.

P.S. Fajnie spotkac kogos z prk.
:)

--
pozdrowionka
Leszek Pawlisz, Krakow
0501 69 55 86
l...@p...pl
--
A Echelon siedzi i zawija w te sreberka...