Re: Ryz

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2002-09-13 16:31:06

Temat: Re: Ryz
Od: Magdalena Bassett <m...@w...net> szukaj wiadomości tego autora

vik95 wrote:
>
> Bardzo prosze o potrawe z dodatkiem ryzu ktora bedzie uswietnieniem
> przyjecia imieninowego. MOze to byc np cos z kuchni orientalnej. Z gory
> dziekuje za pomysly

A moze bez miesa? Bardzo kolorowe i atrakcyjne danie albo dodatek,
ladnie sie prezentuje w misce o ciemnym kolorze:

Ryz zolto-czerwono-zielony
1 szklanka surowego ryzu
1 lyzka oleju z orzeszkow ziemnych albo dobrej oliwy
1/4 lyzeczki kurkumy lub szczypta szafranu
2+ szklanki mocnego rosolu
1 szklanka czerwonej papryki obranej ze skory i pokrojonej w male kwadraty
1 szklanka surowego zielonego groszku (moze byc mrozony)
1 lyzka sosu sojowego
10-15 kropel ostrego oleju chili albo 1 lyzeczka pieprzu

Ryz podsmazyc na oleju w ciezkim garnku az zmatowieje, dodac papryke i
podsmazyc jeszcze chwile, dodac kurkume (lub szafran) i rosol, dusic pod
przykryciem 15 minut, dodac groszek i przyprawy, wymieszac, dusic az
rosol wsiaknie. Dolac wiecej rosolu, jesli ryz za twardy i dusic, az
bedzie miekki, mieszajac od czasu do czasu. Ryz nie ma byc sypki, raczej
klejliwy, jakby wymieszany z sosem.
Magdalena Bassett