ciato?

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

« poprzedni wątek

następny wątek »

1. Data: 2002-11-24 21:02:23

Temat: ciato?
Od: "anya" <a...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

poradzcie prosze, z jakiego ciasta upiec babeczki, w ktorych podac mozna np.
salatke, sledzie etc...

anya

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2002-11-24 21:14:18

Temat: Re: ciato?
Od: "margola & zielarz" <malgos@spamu_nie_kochamy.panda.bg.univ.gda.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "anya" <a...@p...onet.pl> napisał w wiadomości
news:arrf20$gj7$1@news.tpi.pl...
> poradzcie prosze, z jakiego ciasta upiec babeczki, w ktorych podac mozna
np.
> salatke, sledzie etc...

ja bym to zrobila z kruchego na slono, ale jak? kruche zrobic i cukier po
prostu pominac, czy co? No mozna jeszcze z francuskiego, ale ja osobiscie
zaszalalabym z kruchym.

btw nigdy nie zrobilam udanego francuskiego, po tym, jak zmierzylam sie z
drozdzakami (z sukcesem) moze czas stawic czola milles feuilles? (francuskie
dla niewtajemniczonych)

Margola

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2002-12-03 21:38:16

Temat: Re: ciato?
Od: Aneta Baran <a...@c...anetek.net> szukaj wiadomości tego autora

margola & zielarz <malgos@spamu_nie_kochamy.panda.bg.univ.gda.pl> wrote:

> ja bym to zrobila z kruchego na slono, ale jak? kruche zrobic i cukier po
> prostu pominac, czy co? No mozna jeszcze z francuskiego, ale ja osobiscie
> zaszalalabym z kruchym.
Można zrobić ciasto półfrancuskie śmietanowe: kostka masła, pół kilo mąki i
250 ml kwaśnej śmietany, plus szczypta soli. Wszystkie składniki powinny być
bardzo zimne, masło zmrożone. (Szczypta soli może być w temperaturze
pokojowej ;-)) Posiekać masło z mąką na kaszę, dodać śmietanę, szybko
zagnieść, włożyć na co najmniej 12 godzin do lodówki. To ciasto jest bardzo
uniwersalne, ja z niego poza tartami robiłam też rurki z kremem (nadziewane
kremem budyniowym albo bitą śmietaną).

Kruche bez cukru też powinno wyjść, to chyba coś jak francuskie pate brisee,
nie?

> btw nigdy nie zrobilam udanego francuskiego, po tym, jak zmierzylam sie z
> drozdzakami (z sukcesem) moze czas stawic czola milles feuilles? (francuskie
> dla niewtajemniczonych)
Próbowałam, i niestety, zawsze mi wychodziło gorzej niż to kupione mrożone ;-)
Może pora się z nim zmierzyć jeszcze raz? :-)

Anetek
--
....
.' .. `. Aneta Baran *---* Work: ++41 22 76 74598 A...@c...ch
:`.__.': http://2510053385/~aneta/ *----* Home: a...@a...net
`....' * Anything is good and useful if it is made of chocolate. *