yapann <y...@o...pl> napisał(a):

> dzięki.
> W jakim stadium przetworzenia termicznego te menomery się ukazują i stają
> się najbardziej predysponowane do przeniknięcia do odpowiednich tkanek (np.
> stawów)? Czy zbyt daleka obróbka termiczna może rozłożyć je za bardzo?
>

szczerze - pojęcia nie mam. W badaniu w którym grzyby zahamowały rozwój
choroby zależnej od zaniku kolagenu, były to po prostu surowe grzyby. Możliwe,
że medycyna ludowa poleca duszone, bo po prostu surowe mogą być szkodliwe z
uwagi na obecność różnych toksyn (sporo grzybów niejadalnych staje się jadalna
dopiero po ugotowaniu).

--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/