kopytka
Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1
| « poprzedni wątek | następny wątek » |
1. Data: 2005-01-28 13:38:25
Temat: kopytkaOd: "ropucha" <r...@a...pl> szukaj wiadomości tego autora
Witam wszystkich bardzo serdecznie
Właśnie zaczęłam odkrywać uroki gotowania (w życiu nie sądziłam że coś
takiego napiszę, ale jak już się dorobiłam własnej kuchni to zaczęły sie we
mnie jakieś dziwne rzeczy dziać :)
Wpadłam ostatnio na pomysł zrobienia kopytek (mam olbrzymią książkę pt
Kuchnia Polska przepisy dawne i nowe - kilogram ziemniaków, dwie szklanki
mąki, 2 jajka) Ale wyszły mi trochę twardawe te kopytka. Przy zagniataniu
ciasta podsypałam może trochę więcej mąki, bo ciasto ciągle się kleiło. Czy
do zrobienia kopytek to to ciasto ma być takie klejące, czy nie? Bo w
książce napisano, że ciasto ma być gładkie - dla mnie to ozanaczenie jest
niejasne, może za mało jajek? Uwielbiam kopytka i chciałabym się nauczyć je
dobrze robić, ale nie wiem co mam poprawić w ich wykonaniu. Pomóżcie :)
ropucha
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
Do góryZobacz także
1. Data: 2005-01-28 14:09:41
Temat: Re: kopytkaOd: "LuCK" <l...@g...pl-nospam> szukaj wiadomości tego autora
<ciach po całości>
A jedliście kopytka smażone na oleju, jak frytki?
Coś przepysznego, do tego jakiś gulaszyk, i kiszona kapusta, ach poezja :)
Zwykłe kiopytka według mnie troche mdłe i nijakie, a takie są fantastyczne.
--
Pozdrawiam, Łukasz
www.twk.prv.pl
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2005-01-28 14:15:12
Temat: Re: kopytkaOd: "Kaska W" <t...@h...pl> szukaj wiadomości tego autora
Użytkownik "ropucha" <r...@a...pl> napisał w wiadomości
news:ctdf78$e6r$1@news.onet.pl...
> Witam wszystkich bardzo serdecznie
>
> Właśnie zaczęłam odkrywać uroki gotowania (w życiu nie sądziłam że coś
> takiego napiszę, ale jak już się dorobiłam własnej kuchni to zaczęły sie
we
> mnie jakieś dziwne rzeczy dziać :)
> Wpadłam ostatnio na pomysł zrobienia kopytek (mam olbrzymią książkę pt
> Kuchnia Polska przepisy dawne i nowe - kilogram ziemniaków, dwie szklanki
> mąki, 2 jajka) Ale wyszły mi trochę twardawe te kopytka. Przy zagniataniu
> ciasta podsypałam może trochę więcej mąki, bo ciasto ciągle się kleiło.
Czy
> do zrobienia kopytek to to ciasto ma być takie klejące, czy nie? Bo w
> książce napisano, że ciasto ma być gładkie - dla mnie to ozanaczenie jest
> niejasne, może za mało jajek? Uwielbiam kopytka i chciałabym się nauczyć
je
> dobrze robić, ale nie wiem co mam poprawić w ich wykonaniu. Pomóżcie :)
>
> ropucha
Zdecydowanie za duzo i jajek i maki:-) Na kilogram ziemniakow wystarczy 1
jajko i niecala szklanka maki
Niezle tez im robi dodanie lyzki masla
Sporo tez zalezy od ziemniakow Musza byc i dobrze wytudzone i przedtem
odparowane
Czy ciasto wychodzi gladkie czy nie zalezy tez od gatunku ziemniakow ale
jakie sa najlepsze na kopytka niestety nie wiem Moze ktos z grupowiczow
podpowie:-)
Kaska
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2005-01-28 14:47:25
Temat: Re: kopytkaOd: "ropucha" <r...@a...pl> szukaj wiadomości tego autora
> Czy ciasto wychodzi gladkie czy nie zalezy tez od gatunku ziemniakow ale
> jakie sa najlepsze na kopytka niestety nie wiem
A co to za określenie gładnkie ciasto? i czy ciasto na kopytka ma być takie
klejące?
ropucha
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2005-01-28 15:18:47
Temat: Re: kopytkaOd: Tucherka <p...@N...wp.pl> szukaj wiadomości tego autora
ropucha napisał(a):
> Witam wszystkich bardzo serdecznie
>
> Właśnie zaczęłam odkrywać uroki gotowania (w życiu nie sądziłam że coś
> takiego napiszę, ale jak już się dorobiłam własnej kuchni to zaczęły sie we
> mnie jakieś dziwne rzeczy dziać :)
> Wpadłam ostatnio na pomysł zrobienia kopytek (mam olbrzymią książkę pt
> Kuchnia Polska przepisy dawne i nowe - kilogram ziemniaków, dwie szklanki
> mąki, 2 jajka) Ale wyszły mi trochę twardawe te kopytka. Przy zagniataniu
> ciasta podsypałam może trochę więcej mąki, bo ciasto ciągle się kleiło. Czy
> do zrobienia kopytek to to ciasto ma być takie klejące, czy nie? Bo w
> książce napisano, że ciasto ma być gładkie - dla mnie to ozanaczenie jest
> niejasne, może za mało jajek? Uwielbiam kopytka i chciałabym się nauczyć je
> dobrze robić, ale nie wiem co mam poprawić w ich wykonaniu. Pomóżcie :)
>
> ropucha
>
>
jesli chcesz zeby kopytka byly mieciutlie i delikatne to dodajac jajka
dodawaj same zoltka bez biaka!!
ja zawsze jeszcze p[iocz zwyklej maki dodaje odrobine maki ziemniaczanej
pzdr tuch :)
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
1. Data: 2005-01-28 15:30:05
Temat: Re: kopytkaOd: "Kaska W" <t...@h...pl> szukaj wiadomości tego autora
> A co to za określenie gładnkie ciasto? i czy ciasto na kopytka ma być
takie
> klejące?
Gladkie czyli bez grudek, dokladnie wymieszane
Klejace jest wtedy jesli ziemniaki sa zbyt wilgotne co bywa jesli nie
odparuje sie pozadnie, ziemniaki byly nie dogotowane lub gatunkowo sa takie
maziste (zdazylo mi sie kilka razy) a u Ciebie moglo byc spowodowane ta
iloscia jajek
pozdrawiam
Kaska
› Pokaż wiadomość z nagłówkami
| « poprzedni wątek | następny wątek » |