Użytkownik "jaszczur" <m...@c...op.pl> napisał w wiadomości
news:slrnd2s6n3.crg.mija.szybko@r.a.pl...
>W artylule
> http://www.dobradieta.pl/porady.php?akcja=pokaz&nume
r=136
> Facet ma problemy i pisze:
> "(...)Wszystko, co dotychczas stosowałem, było zgodne z zaleceniami
> dr. Jana Kwaśniewskiego, tak jak napisał w książkach.(...)"
>
> "Po przeczytaniu "Optymalnika" doszedłem do wniosku, że mój stan może być
> uzależniony od małej ilości spożywanego białka i małej ilości
> węglowodanów,(...)"
>
> "Teraz rozumiem, że przez te lata mój organizm pozbawił się witamin i
> różnych innych związków oraz że jest zakwaszony. Musi trochę potrwać,
> zanim jedzenie większej ilości białka i węglowodanów w postaci warzyw
> poprawi mój stan zdrowia."

Przy zakwaszeniu organizmu (po wysiłku) zwiększam spożycie żółtek i warzyw.
Dieta optymalna polega, m. innymi, na własciwym, zależnie od trybu życia
spożyciu białek.

> Odpowiedź lekarzy
> - lek. med. Jan Wróbel,
> - dr n. med. Danuta Wróbel:
> "Drastyczne ograniczenie spożycia węglowodanów przez dłuższy czas zmusza
> organizm do karkołomnych reakcji metabolicznych w celu wyprodukowania
> glukozy."
>
> "Niska zawartość białka w diecie spowodowała dalsze wymierne szkody,
> głównie w tkance łączącej stawy i kości.[1]"

Całkowicie się zgadzam. Ale DO nie zaleca drastycznego ograniczenia
węglowodanów ani białek. Zaleca pewną proporcję. Dr. Kwaśniewski pisze: jedz
do syta (Dieta opyumalna - Kwaśniewski, Chyliński). Co też może byc pewną
pułapką (sam w nią wpadłem).

> Drodzy optymalni, jak ta historia ma się do podstawowej zasady
> Hipokratesa "przede wszystkim nie szkodzić"? Przydałyby się te
> długookresowe badania nad skutkami DO czy nie?

Jak najbardziej. Nie tylko Optymalni na to czekają. Pozostaje nam apelować
do ludzi posiadających kartoteki, wiedzę i doświadczenie w temacie. Ale ci
jakoś nie kwapią się do badań systematycznych, ich interpretacji i
publikacji. Odpowiedzi w prasie w stylu: pisze Pan, Pani, że... wychodzą mi
już bokiem.

> [1] - wiecie jak długo regenerują się stawy? Brrr!

Na DO? Bardzo szybko. Tydzień temu przeholowałem z joggingiem i "poszły" mi
stawy kolanowe. Dzień odpoczynku, i na trzy kilometry zrobiłem "życiówkę".
Kolega parę lat temu zerwał ścięgna w kolanach (zapomniał, że w rolkach brak
ABS-u). Lekarze już kładli go na stół, nie zgodził się. Dwa tygodnie potem
bawiliśmy się razem w Bieszczadach. Lekko utykał, ale po sporym wysiłku i
zerwaniu z DO(wiadomo-kac).