Salatka z ogorkow i pomidorów

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 4

1. Data: 2003-08-28 11:02:39

Temat: Salatka z ogorkow i pomidorów
Od: "Kafka" <i...@N...pl> szukaj wiadomości tego autora

Czy moze ktos z Was wie dlaczego utarło sie powiedzenie ze ogorki i pomidory
w jednej salatce nie maja zadnych wartosci odzywczych? Ze niby ich witaminy
razem sie "eliminuja"? I ze ze wzgledu na witaminy nie powinno sie ich
laczyc. Moze ktos wie, czy to prawda czy falsz, a jesli prawda to z czego to
wynika?

Pozdr
Kafka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

2. Data: 2003-08-28 11:21:26

Temat: Re: Salatka z ogorkow i pomidorów
Od: "Marcin 'Cooler' Kuliński" <m...@p...gazeta.blah> szukaj wiadomości tego autora

Kafka w wiadomości news:bikneh$gnr$1@atlantis.news.tpi.pl pisze:

> Czy moze ktos z Was wie dlaczego utarło sie powiedzenie ze ogorki i
> pomidory w jednej salatce nie maja zadnych wartosci odzywczych? Ze
> niby ich witaminy razem sie "eliminuja"? I ze ze wzgledu na witaminy
> nie powinno sie ich laczyc. Moze ktos wie, czy to prawda czy falsz, a
> jesli prawda to z czego to wynika?

Tez cos takiego za dzieciaka slyszalem, ale AFAIR chodzilo o jakies blizej
nieokreslone substancje, ktore wchodzic mialy ze soba w reakcje. Nie mam
pojecia ile w tym prawdy, ale do dzis swiezy ogorek z pomidorem jest dla
mnie dziwna w smaku kombinacja.

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

3. Data: 2003-08-28 11:29:24

Temat: Re: Salatka z ogorkow i pomidorów
Od: "Kyllyan" <m...@w...pl> szukaj wiadomości tego autora

> Czy moze ktos z Was wie dlaczego utarło sie powiedzenie ze ogorki i
pomidory
> w jednej salatce nie maja zadnych wartosci odzywczych? Ze niby ich
witaminy
> razem sie "eliminuja"? I ze ze wzgledu na witaminy nie powinno sie
ich
> laczyc. Moze ktos wie, czy to prawda czy falsz, a jesli prawda to z
czego to
> wynika?
>
Niezupełnie tak, ale... świeże ogórki zawierają w sobie askorbinazę,
enzym rozkładający witaminę C, Podobno 1 łyżeczka soku ze świeżych
ogórków niszczy witaminę C w kilku litrach soku np. pomidorowego.
Ogórki kiszone, lub poddane nawet krótkotrwałej obróbce termicznej są
pozbawione askorbinazy. A więc łączenie w jednym posiłku świeżych
ogórków i produktów bogatych w witaminę C jest niewskazane

--
--
pozdrawiam :-))
Sławomir J. Marusiński
Gdańsk; GG 5420750
www.marusinski.prv.pl/

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

4. Data: 2003-08-29 08:17:36

Temat: Re: Salatka z ogorkow i pomidorów
Od: "Kafka" <i...@N...pl> szukaj wiadomości tego autora

> Niezupełnie tak, ale... świeże ogórki zawierają w sobie askorbinazę,
> enzym rozkładający witaminę C, Podobno 1 łyżeczka soku ze świeżych
> ogórków niszczy witaminę C w kilku litrach soku np. pomidorowego.
> Ogórki kiszone, lub poddane nawet krótkotrwałej obróbce termicznej są
> pozbawione askorbinazy. A więc łączenie w jednym posiłku świeżych
> ogórków i produktów bogatych w witaminę C jest niewskazane

Dzieki za wyjasnienia ;-)
Pozdr
Kafka

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry