Szparagi ze szpinakiem i serem

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2004-05-12 17:14:00

Temat: Szparagi ze szpinakiem i serem
Od: "Monika Biermann" <m...@g...de> szukaj wiadomości tego autora

Dzis wyprobowane z dodatkiem purre z ziemniakow i wedzona szynka:

Szparagi ze szpinakiem i serem

6 porcji

1kg szpinaku (ja mialam mrozony)

1.5 kg szparag

sol

1 lyzeczka cukru

50g masla

150g sera szwajcarskiego (byl jakis inny u mnie)

100g parmesanu

2 jaja (zoltka)

5 lyzek slodkiej smietany

pieprz, galka muszkatalowa

Szpinak umyc, przebrac zblanszowac w osolonej gotujacej wodzie i wysuszyc
(na reczniku papierowym) Szparagi obrac i ugotowac (ok. 10-15 min) w wodzie
z sola, cukrem i odrobina masla.

Sery utrzec na drobnej tarce i wymieszac z zoltkami, doprawic pieprzem i
galka muszkatalowa.

Naczynie zaroodporne wysmarowac maslem i wylozyc polowa szpinaku na to 1/3
masy serowej, polowa szparag. Dalej: masa serowa polowa z pozostalej ilosci
(nie na glowki szparag), na to reszta szparag, szpinak i masa serowa oraz na
sam wierzch kawalki masla.

Glowki szparag powinny zostac wolne!

W nagrzanym piekarniku (200 stopni) piec 10-15 minut.

Pozdrawiam

Monika