Szynka po litewsku

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2005-01-28 08:24:59

Temat: Szynka po litewsku
Od: "muniek" <o...@o...pl> szukaj wiadomości tego autora

Czesc,

zrobilem szynke po litewsku wg przepisu z sieci.
Dwa tygodnie peklowania, dwa tygodnie wedzenia w zimnym dymie.
Wyszlo niestety cos gorszego niz stara podeszwa.
Czy da sie to jakos uratowac? Czy pozostawienie do dojrzewania na 2-3 miesiace
moze tej szynce pomoc? Szynka ma 10 kg, wedzona byla na suchym drewnie wisniowym.
Czy podwedzenie na wilgotnym drewnie moze uratowac miesko? Suchy dym spowodowal
mocne obsuszenie miejsc gdzie bylo mieso be skory.

Pozdr.

muniek

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry