Wino - siarkowanie

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2000-07-25 08:21:36

Temat: Wino - siarkowanie
Od: "Koczis" <c...@b...krakow.pl> szukaj wiadomości tego autora

Po ubieglorocznej porazce z winem gruszkowym (metny kisiel wylalem do
klozetu) zdecydowalem sie siegnac po "doping", zwlaszcza, ze kolejne wino
dziwnie zaczyna sie pienic (tym razem wisniowe). Kwasowosc mam w okolicy
6.5-7 g/l - a wiec chyba OK.
W literaturze fachowej znalazlem siarkowanie wina pirosiarczynem potasu lub
"kwasnym siraczynem potasowym lub sodowym" (no i oczywiscie sama siarka).
Problem w tym, ze nie dostalem pirosiarczynu potasowego, tylko sodowy -
Na2S2O5.
Prosze o pomoc doswiadczonych kolegow: czy tym pirosiarczynem sodowym tez
moge zaprawic moszcz i w jakich ilosciach (2g na 10l?)?

Pozdrowienia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry