amoniak

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2000-05-29 13:03:34

Temat: amoniak
Od: "asia" <j...@h...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Mam przepis na ciastka "amoniaczki". Jednym ze skladnikow jest sypki
amoniak, gdzie mozna go dostac? Czy ktos juz kiedys go uzywal?
Asia

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2000-05-30 00:07:15

Temat: Re: amoniak
Od: l...@i...waw.pl (Dariusz K. Ladziak) szukaj wiadomości tego autora

On Mon, 29 May 2000 13:03:34 GMT, "asia" <j...@h...com.pl>
wrote:

>Mam przepis na ciastka "amoniaczki". Jednym ze skladnikow jest sypki
>amoniak, gdzie mozna go dostac? Czy ktos juz kiedys go uzywal?

Tzw. "amoniak do ciasta" czyli weglan amonowy. W odroznieniu od
wodoroweglanu sodu (sody oczyszczanej) uzywanego w popularnych
proszkach do pieczenia nie pozostawia resztek alkalicznych - rozklada
sie calkowicie do produktow gazowych. Niestety ciasto wymaga lekkiego
przewietrzenia - jak piekarnik ma dobra wymiane powietrza to juz w
trakcie pieczenia zapach sie ulotni, jak gorsza - czasem musi troche
na swierzym lufcie postac. Uzywa sie tego szczegolnie do ciast lekkich
(biszkopt...).
A gdzie dostac - nie wiem, opnad cwierc wieku temu kupowalem w sklepie
chemicznym na Foksal...

--
Darek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-05-30 05:38:07

Temat: Re: amoniak
Od: "Lilla" <l...@e...flt.krasnik.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik Dariusz K. Ladziak <l...@i...waw.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:3...@n...icm.edu.pl...

> Uzywa sie tego szczegolnie do ciast lekkich (biszkopt...).

To bardzo kontrowersyjna teza - patrz: dyskusja na temat biszkoptu :)
Ja znam tylko przepis na ciastka z uzyciem amoniaku.

> A gdzie dostac - nie wiem, opnad cwierc wieku temu kupowalem w sklepie
> chemicznym na Foksal...

Ja kupywalam go w aptece, ale chyba to nie jest typowy produkt dostepny
w kazdej aptece - ta byla z rozszerzonym asortymentem. Moze jednak
trzeba poszukac w sklepach spozywczych? Spelnia role podobna jak proszek
do pieczenia, a wiec powinien byc gdzies dostepny. Musze sama to
sprawdzic ...

Lilla

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-05-30 07:49:19

Temat: Odp: amoniak
Od: "pluton" <n...@j...lodz.pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam

> Mam przepis na ciastka "amoniaczki". Jednym ze skladnikow jest sypki
> amoniak, gdzie mozna go dostac? Czy ktos juz kiedys go uzywal?

Amoniak ( NH3 ) to silnie trujący gaz ( w warunkach pokojowych ).
Dosyć łatwo go skroplić, ale stan sypki ? Nie widziałem :)
--
CUL
pluton
n...@j...lodz.pl
http://www.nabla.pl

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-05-30 09:51:58

Temat: Re: Odp: amoniak
Od: G.Sz. <g...@u...prv.pl> szukaj wiadomości tego autora

"pluton" <n...@j...lodz.pl> napisał(a) na pl.rec.kuchnia:

>Amoniak ( NH3 ) to silnie trujący gaz ( w warunkach pokojowych ).
>Dosyć łatwo go skroplić, ale stan sypki ? Nie widziałem :)
A widzisz !
Dla celow spożywczych pojawiał się w sklepach w opakowaniach 50g
ale prawdę mówiąc ostatni raz kupowałam z 5 lat temu :o)

--
Gina

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-05-30 09:51:59

Temat: Re: amoniak
Od: G.Sz. <g...@u...prv.pl> szukaj wiadomości tego autora

"asia" <j...@h...com.pl> napisał(a) na pl.rec.kuchnia:

>Mam przepis na ciastka "amoniaczki". Jednym ze skladnikow jest sypki
>amoniak, gdzie mozna go dostac? Czy ktos juz kiedys go uzywal?

Amoniaczki są super!
Szukaj w spożywczych /gdzieś obok proszków do pieczenia/ Może jeszcze nie
zniknął z produkcji... Mnie zostało puste opakowanie - ulotnił się... ;o)))
Kiedyś produkował go zakład przetwórstw ziół i warzyw "Arnika" w woj.
konińskim
--
Gina

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-05-31 20:04:13

Temat: Re: Odp: amoniak
Od: l...@i...waw.pl (Dariusz K. Ladziak) szukaj wiadomości tego autora

On Tue, 30 May 2000 07:49:19 GMT, "pluton" <n...@j...lodz.pl> wrote:

>Witam
>
>> Mam przepis na ciastka "amoniaczki". Jednym ze skladnikow jest sypki
>> amoniak, gdzie mozna go dostac? Czy ktos juz kiedys go uzywal?
>
>Amoniak ( NH3 ) to silnie trujący gaz ( w warunkach pokojowych ).
>Dosyć łatwo go skroplić, ale stan sypki ? Nie widziałem :)

To malo widziales. Amoniak do ciasta czyli weglan amonu... Ciaqlo jak
najbardziej stale.

--
Darek

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-06-01 08:15:07

Temat: Re: amoniak
Od: "Jader" <j...@p...com.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik Dariusz K. Ladziak <l...@i...waw.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:3...@n...icm.edu.pl...
> On Tue, 30 May 2000 07:49:19 GMT, "pluton" <n...@j...lodz.pl> wrote:
>
> >Witam
> >
> >> Mam przepis na ciastka "amoniaczki". Jednym ze skladnikow jest sypki
> >> amoniak, gdzie mozna go dostac? Czy ktos juz kiedys go uzywal?
> >
> >Amoniak ( NH3 ) to silnie trujący gaz ( w warunkach pokojowych ).
> >Dosyć łatwo go skroplić, ale stan sypki ? Nie widziałem :)
>
> To malo widziales. Amoniak do ciasta czyli weglan amonu... Ciaqlo jak
> najbardziej stale.
>
> --
> Darek

A kroliki to wydalaja amoniak w postaci krysztalkow w odchodach. Serio.

Jader

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-06-02 23:30:45

Temat: Re: Odp: amoniak
Od: "E.Vita" <e...@a...net.pl> szukaj wiadomości tego autora

> Mam przepis na ciastka "amoniaczki". Jednym ze skladnikow jest sypki
> amoniak, gdzie mozna go dostac? Czy ktos juz kiedys go uzywal?
>
> >Amoniak ( NH3 ) to silnie trujący gaz ( w warunkach pokojowych ).
> >Dosyć łatwo go skroplić, ale stan sypki ? Nie widziałem :)

Amoniak, czyli kwasny weglan amonu, kupilam wczoraj w moim sklepie
spozywczym za 45 groszy. Jest w postaci bialego proszku i chyba nie moze
byc tak strrrasznie trujacy, skoro lezy sobie na polkach razem z innymi
produktami spozywczymi :))
Ciastka amoniaczki pamietam z dziecinstwa. Wtedy mi bardzo smakowaly.
ewa

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

1. Data: 2000-06-03 16:38:04

Temat: Odp: amoniak
Od: "Zalewscy" <j...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik asia <j...@h...com.pl> w wiadomości do grup
dyskusyjnych napisał:GUtY4.45298$z...@n...tpnet.pl...
> Mam przepis na ciastka "amoniaczki".

Czy znane sa rowniez pod nazwa "amerykanki"? Takie z jednej, plaskiej strony
mocno lukrowane, mniam :-)))) Zero finezji, ale jaki smak!
Ula

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry