jaja na sniadanie wilkanocne

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2003-04-14 16:43:13

Temat: jaja na sniadanie wilkanocne
Od: "Joanna K" <j...@m...pl> szukaj wiadomości tego autora

Wyprubowane rok temu dwa sposoby na podanie wielkanocnych jaj. POlecam

JK

JAJA W IMBIROWYM SOSIE
6jajek

szklanka naturalnego jogurtu

5lyżek majonezu

2 łyżkl niezbyt ostrej musztardy 2 łyżki ziarna sezamowego

1-2 łyżeczkl imbiru

pęczek rzodkiewek

2czerwone winne jabłka

2 główki salaty

łyżka białego octu winnego sól

pieprz

. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać. Pokroić w ósemki.

. Sałatę opłukać,starannie osączyć. Usunąć zewnętrzne liście, zostawić
jasnozielone środki.

. Rzodki umyć,pokroić w plasterki. Jabłka umyć, usunąćgniazda naisiennne.
Pokroić w cienkie plasterki. . Jogurt wymieszać z majonezem, musztardą i
imbirem. Doprawić do smaku octem, solą i pieprzem.

Kilka pleisterków rzodkiewek i jabłek zostawić. Resztę razem z połuwą jaj
wymieszać z jogurtowym sosem.

. Salaty rozłożyć na półmisku. Na wierzch nałożyć owcowo-warzywną sałatkę.
Udekorować pozostałymi jajkami, plasterkami jabłek i rzodkiewkami.

. Sezam podprażyć na złoto-brązowy kolor na patelni bez tluszczu. Posypać
nim półmisek z sałatką.

JAJA Z KUSKUSEM CURY

6 jajek,

300 g kuskusa

60 g cebuli,

ząbek czosnku

2 szklanki bulionu z drobiu (z kostki)

50 g listków migdałowych

50 g rodzynków

2 pęczki dymki

pęczek świeżek kolendry (niekoniecznie)

6lyżek chrzanu,

łyżka masła,

lyżka mąki,

4łyżki oleju

3 łyżki atu winnego

2 łyżki curry, cukier,sól

. Cebula i czosnek ubrać, pusiekać. Razem i curry podsmażyć na tyżce oleju.
Wsypać kuksus. zalać szklanką gorącego bulionu. Odstawić na 5 minut pod
przykryciem

. Migdały podprażyć na patelni bez tłuszczu.Rodzvnki posiekać. kilka listków
kolendry odłożć ,resztęposiekać. Mąkę podsmażyć(bez rumienienisa na
rozgrznym maśle. Rozprowadzić resztą zimnegu ywaru. Dodać chrzan,
zagotować. Doprawić cukrem, solą i octem winnym. Dodać rodzymki i posiekaną
kolendrę.

. Dymkę umyć. Pokroić w kawałki. Podsmażyć na pozostałvm oleju. Jajka
gotować 6 minut. Obrać; przekroić. Na pólmisek nałożyć kuskus, a następnie
jajka. Posypać migdałami. Udekorować dymką i listkami kolendry.Osobno
podaćsos chrzanowy.