kottbular - klopsiki mięsne

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2002-03-14 13:43:46

Temat: kottbular - klopsiki mięsne
Od: "domańczak" <d...@p...onet.pl> szukaj wiadomości tego autora

Znalazłam oryginalny przepis na kottbular (według szefa kuchni z Ikei -
pewnie warszawskiej, Dariusza Kłudczyńskiego).

Łatwe
Dla 6 osób
Składniki:
65 dag mielonej wołowiny,
35 dag mielonej tłustej wieprzowiny
1 łyzka masła
10 dag cebuli
1 sucha bułka
1/2 szklanki wody
2 jajka
sół, pieprz
przyprawy do smaku

Zmieszać mięso wołowe z wieprzowym;
Dodać jajka, bułkę namoczoną w wodzie, drobniutko pokrojoną i usmażoną na
rumiano na maśle cebulkę i przyprawy;
Z mięsa formować kuleczki wielkości włoskich orzechów, układać na blasze,
wstawić do nagrzanego do 160 stopni piekarnika, piec 25 min.;
Podawać z gotowanymi w całości ziemniakami i sosem mięsno-śmietanowym.

Pozdrawiam z Wałcza
Ania