kurczak teryiake

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2001-10-08 07:19:48

Temat: kurczak teryiake
Od: "Anka P." <p...@u...pl> szukaj wiadomości tego autora

Witam po weekendzie. Mialam podeslac przepis na cos pysznego a kuchni
azjatyckiej.
Niestety zlozylo sie tak , ze w sobote musialam siedziec az 11 godzin w
pracy , dlatego jedynie wybralam przepis z rozdzialu "Kuchnia japonska",
a reszty dokonal moj maz , co musze stwierdzic wyszlo mu przepysznie.
Nawet ten kurczak wygladal identycznie jak na zdjeciu zalaczonym do
przepisu , mimo ze zostal lekko zmodyfikowany z powodu braku wina
ryzowego.

A oto przepis:

KURCZAK TERYIAKE

12 podudzi kurczaka
pol szklanki ciemnego sosu sojowego
lyzeczka cukru
lyzeczka oleju arachidowego
lyzeczka octu ryzowego
olej do smazenia

Podudzia kurczaka myjemy , odstawiamy do obciekniecia, potem solimy.
Rozgrzewamy na patelni olej i obsmazamy je z kazdej strony po kilka
minut , az skorka bedzie przyrumieniona mocno.
Do malego rondelka wlewamy sos sojowy , olej arachidowy , ocet ryzowy ,
wpsypujemy cukier , zagotowujemy , a nastepnie na leciutkim ogniu
gotujemy ok. 5 min ( powinno zgestniec).
Bierzemy wok (albo ogromna patelnie) zlewany tluszcz ze smazenia podudzi
rozgrzewany maksymalnie i ukladamy podudzia (jesli jest ich za duzo to
warstwami) i polewany przygotowanym sosem (kazda warstwe osobno).
Smazymy na duzym ogniu 5 min , czasem mieszajac , zeby sie nie
przypalily , a potem zmniejszamy ogien na maly, przykrywany wok jakas
ogromna pokrywka i dusimy ok. 30 min (sprawdzamy czy sa miekkie).

Polecam goraco , bo danie oryginalne , bardzo smaczne , proste i szybkie
w przygotowaniu.

pozdrowienia
matka