mascarpone

Liczba wypowiedzi w tym wątku: 1

1. Data: 2001-01-17 10:50:50

Temat: Odp: mascarpone - moze tiramisu?
Od: "myrka" <m...@a...pl> szukaj wiadomości tego autora

hej!
na stronie zycie.ahoj.pl/gotowanie jest ksiazka kucharska, gdzie znalazlam
przepis na tiramisu
biszkopty (gotowe trzy warstwy albo drobne świeże biszkopty)
1 szklanka serka mascarpone
4 żółtka
3 białka
mniej niż 1/2 szklanki cukru pudru
1/4 szklanki mleka
cukier wanilinowy
1 1/2 szklanki bardzo zimnej mocnej kawy lub espresso
tarta czekolada lub kakao

Żółtka i cukier puder ubić w misce na puszysty krem, dodać mleko i ubijać na
jednorodną masę. Miskę z kremem postawić na garnku z wrzątkiem i mieszać, aż
krem zgęstnieje, potem wstawić do lodówki. Do schłodzonej masy dodać
mascarpone i wymieszać. Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie wymieszać z
masą.

Na dnie tortownicy ułożyć warstwę biszkoptów. Nasączyć paroma łyżkami kawy,
tak by były wilgotne, acz nie rozmokłe!. Na to rozsmarować 1/3 przygotowanej
masy mascarpone, znów ułożyć biszkopty, znów mascarpone - i tak trzy razy.
Całość wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin (lepiej na dłużej). Przed
podaniem pokroić na kawałki (tradycja każe, by były prostokątne, nie
trójkątne!)i posypać tartą czekoladą lub kakao.

Użytkownik Anna Pawłowska-Pojawa <A...@p...com.pl> w wiadomości do
grup dyskusyjnych napisał:001701c07f05$21aca320$9...@p...com.pl...
> Kupiłam serek co się tak nazywa i nie wiem, co moge z nim zrobić. Może
ktoś
> ma jakiś pomysł...?
> Anka
>
> --
> Archiwum grupy http://niusy.onet.pl/pl.rec.kuchnia
>

› Pokaż wiadomość z nagłówkami

Do góry

Zobacz także

1. Data: 2001-01-18 16:14:11

Temat: Re: mascarpone
Od: "Barbara Olszewska" <b...@f...buy.pl> szukaj wiadomości tego autora

Użytkownik "Anna Pawłowska-Pojawa" <A...@p...com.pl> napisał w
wiadomości news:001701c07f05$21aca320$9add75c3@pap.com.pl...
> Kupiłam serek co się tak nazywa i nie wiem, co moge z nim zrobić. Może
ktoś
> ma jakiś pomysł...?
> Anka
Znalazlam dzisiaj ulotke z serka Mascarpone i tam oprocz przepisu na
Tiramisu jest jeszcze przepis na salatke owocowa porcja dla 4 osob

250 g Mascarpone
brzoskwinie, morele, jezyny, porzeczki, jagody, truskawki, maliny, ananasy,
kiwi, orzech wloskie
Pokroic na cienkie plastry brzoskwinie, morele, kiwi, ananasa. .Umiescic
Mascarpone w pucharkach, dodac owoce i posypac rozdrobnionymi orzechami.
Podawac schlodzone.
Nie robilam jeszcze wedlug tego przepisu wiec nie wiem jak wychodzi
Barbara